Aprende a beber vino para principiantes.

Después de leer esta guía de vinos, habrá adquirido un primer conocimiento práctico de los diferentes tipos de vino y suficiente vocabulario para comprar y abrir su primera botella seria. Te vamos a enseñar a beber vino como principiante. Y con esto, como principiante, también puede impresionar a su cita con sus conocimientos sobre vinos.

Aprender a beber vino como principiante es intimidante

Hay decenas de diferentes tipos de vino, cada uno con sus propios platos ideales para combinar. Y luego están los dulces de vino, personas que describen el jugo de uva fermentado como "untuoso".

Lástima, porque ambos vino blanco de montó wijn es delicioso. Con un conocimiento básico de los diferentes tipos de vino y su sabor, puede tomar una comida ordinaria y convertirla en algo extraordinario o convertir un lugar de reunión ordinario en algo verdaderamente memorable. Por lo tanto, es una muy buena razón para aprender más sobre los diferentes vinos y su sabor.

Aprender a beber vino comienza probando y entendiendo el vino.

Los estudios han demostrado que descripciones más complejas de rojo y vino blanco hacer que esos vinos sepan mejor. Intuitivamente, esto tiene sentido. Si tiene más vocabulario para describir lo que percibe, su cerebro podrá distinguir mejor los sabores más sutiles.

Es por eso que hemos elaborado una guía para principiantes de diferentes tipos de vino que describe los conceptos básicos de lo que hace diferentes a los vinos. También cubrimos las descripciones más importantes que necesita saber para aprovechar al máximo el vino que bebe.

Cuál es la diferencia entre montó wijn en vino blanco?

De acuerdo, probablemente no necesite ayuda para reconocer un vino blanco y un montó wijn. Se ven y saben diferentes con seguridad. Pero vale la pena entender por qué se ven y saben tan diferentes. El culpable en ambos casos: la cáscara (piel) y una cosita que traen a la fiesta llamada taninos.

Recuerda la palabra tanino y lo que significa, porque la gente del vino habla mucho taninos. En resumen, hay mucho que considerar si quieres aprender a beber vino como principiante.

Lengua, encuentro taninos

Qué son taninos? Los taninos son una sustancia natural en las uvas y otras frutas y plantas (como el té, por ejemplo). El sabor de tanino A menudo se describe como amargo, lo que provoca una sensación de sequedad y opresión en la boca. Los taninos entran en el vino cuando el viticultor deja la piel en el jugo de uva mientras fermenta.

Así es también como los vinos adquieren su color. Los vinos que tienen poco o ningún contacto con la piel se vuelven rosados ​​o blancos y tienen mucho menos taninos. Los vinos que fermentan durante mucho tiempo con los hollejos se tornan rojos con un alto contenido en taninos. Como puedes imaginar, los hollejos de las uvas tintas tienen más taninos que los hollejos de uva blanca.

Dato curioso: puedes obtener un vino blanco Obtenga una uva roja quitando inmediatamente la piel del jugo. Todo el color proviene de la piel. Incluso las uvas rojas son blancas por dentro.

Tanino forma la columna vertebral de montó wijn, y es por eso que deberías tener un montó wijn puede describirse como 'firme' o 'cuero' o simplemente 'amargo'. Tanino también indica textura montó wijn, haciéndolo sentir "suave" y "suave" o "áspero" y "duro". En general, cuanto más oscuro es el vino, más taninos que contiene y lo "brutal" que es el sabor.

Variedades populares de vino tinto: Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Pinot NoirCabernet Franc, Malbec, Barbera, Sangiovese

Vino blanco y ácidos de vino

El vino blanco también contiene tanino, pero no lo suficiente como para demostrarlo. En cambio, los vinos blancos tienen mayor acidez. Por lo tanto, se podría decir que un vino es "crujiente" o "fuerte". O, si no hay suficiente ácido tartárico, puede usar un vino blanco 'floppy' o 'flat'.

Variedades populares de vino blanco: Chardonnay, Riesling, Grasevina, Posip, Sauvignon Blanc, Semillón, Moscato (Moscatel amarillo), Pinot Grigio, Gewürztraminer

Apacible rosa wijn

El vino rosado es de color rosado. Se vuelve así porque en comparación con montó wijn puede permanecer en contacto con los hollejos de las uvas tintas durante un tiempo relativamente corto. En el espectro entre mentiras rojas y blancas rosa mucho más cerca del lado de la luz, con relativamente poco taninos.

Variedades populares de vino rosado: Pinot Noir, Plavac Mali y Sangiovese

porque puedo montó wijn no servir frio?

No hay ninguna ley que prohíba beber frío montó wijn, pero hay una muy buena razón por la que no debería hacerlo, y de nuevo, son los taninos. Los taninos tienden a tener un sabor amargo cuando están fríos, lo que significa que los rojos más oscuros no saben mejor cuando están helados.

Por otro lado, los vinos blancos y rosados, con su bajo contenido en taninos, saben bien cuando se enfrían, pero asegúrate de que no se enfríen demasiado o extrañarás mucho su sabor. Por supuesto, todo es cuestión de gustos. Algunas personas disfrutan su cerveza a temperatura ambiente y su pizza fría.

¿Qué es la decantación del vino?

Decantar vino significa verter lentamente el vino de la botella en otro recipiente, sin alterar el sedimento del fondo. El vino a menudo se decanta en un recipiente de vidrio con un cuello fácil de verter. Los ejemplos incluyen las garrafas cisne, corneta, pato y estándar, que vienen en tamaños pequeños, medianos y grandes.

En pocas palabras, significa transferir (decantar) el contenido de una botella de vino a otro recipiente (la jarra) antes de servir. Puede sonar extraño. Porque muchos se preguntan: ¿cómo puede hacer que el vino de un barril a otro tenga un mejor sabor? Pero funciona. A los entusiastas del vino les encanta sentarse durante horas y debatir los pros y los contras de decantar el vino. Pero estamos convencidos, basándonos en nuestra propia experiencia al abrir, decantar y degustar miles de botellas de vino, que una decantación cuidadosa puede mejorar enormemente el sabor del vino.

¿Cómo se debe servir una botella de vino decantada?

Incluso si su vino está ahora en una jarra, asegúrese de conservar tanto la botella original como el corcho (o tapón de rosca). Cuando sirva el vino a los invitados, coloque la botella y el corcho originales junto a su jarra de cristal. La etiqueta informa a sus invitados de lo que están bebiendo, mientras que el corcho es útil como tapón en caso de que necesite volver a verter el vino en la botella y guardarlo para más tarde.

¿Qué es el vino de postre y el vino espumoso?

Los vinos tintos, blancos y rosados ​​con un grado alcohólico volumétrico igual o inferior al 14% se consideran "vinos ligeros". Por lo tanto, estos vinos a menudo no son espumosos ni fortificados (es decir, a los que se les ha agregado alcohol).

El vino de postre recibe su nombre porque tiende a ser más dulce y a menudo se bebe después de una comida. Por lo general, se agrega alcohol adicional (a menudo brandy) a un vino de postre para que pueda retener más de sus azúcares naturales. Los azúcares a menudo se "pierden" durante el proceso de fermentación.

Vinos de postre populares / vinos generosos: Prošek (no confundir con Prosecco), Oporto, Madeira, Vermú, Jerez, Marsala

El vino espumoso es un vino con una carbonatación significativa, que puede ocurrir como parte natural del proceso de fermentación o mediante la adición de dióxido de carbono después de la fermentación. Al leer las etiquetas de los vinos espumosos, también encontrará términos que indican qué tan dulce o seco es.

Vinos espumosos del más seco al más dulce: Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry / Extra Sec / Extra Seco, Dry / Sec / Seco, Demi-Sec / Semi-seco y Doux / Sweet / Dulce.

El vino espumoso se elabora a partir de una amplia variedad de uvas tintas y blancas. El champán está hecho de Chardonnay, Pinot Meunier y / o Pinot Noir.

Cómo describir el sabor del vino.

En resumen: montó wijn es rojo porque fue fermentado con la piel, haciéndolo más tanino obtiene. El vino blanco tiene menos tanino y es más ácido. Los vinos de postre tienen un mayor contenido de alcohol y suelen ser más dulces, y el vino espumoso tiene burbujas.

Fácil ¿verdad? Por supuesto no. Detenerse en vinos tintos y blancos sería como terminar una discusión sobre vehículos con automóviles y camiones. Si queremos maridar el tipo de vino que te gusta beber, debemos ser un poco más específicos. Sí, eso significa que tenemos que hablar sobre el sabor de un vino.

Esto es en lo que a menudo se pierden los bebedores de vino. Puede que no haya nada más subjetivo para la humanidad que el gusto, y parece un desastre desde el principio encontrar puntos en común en lo que respecta al vino. Pero a pesar de la gran cantidad de descripciones de vino que encontrará, hay algunos términos que significan prácticamente lo mismo para todos. Aprender a beber vino como principiante no sucede de la noche a la mañana.

¿Cuáles son las cuatro descripciones principales de los vinos?

• dulzura. No necesita explicación. Lo contrario de dulce es seco. Un vino también puede ser semiseco o casi seco (es decir, solo un toque de dulzura).
• acidez. Ya hemos hablado de eso. La acidez es un gran problema para los vinos blancos y los hace refrescantes y crujientes (o "amargos" si se exageran). Una acidez más baja hace que un vino tenga un sabor "graso".
• Tanino. Otro que ya hemos cubierto. Se trata de taninos para montó wijn. Los vinos con alto contenido en taninos dan una sensación astringente en la boca, quizás incluso amarga y entintada. Vinos con menor tanino son suaves y suaves, y dependiendo de su gusto, más bebibles.
• Cuerpo Esto se refiere al "peso" y la viscosidad percibidos del vino. Un vino con cuerpo se siente espeso y cubre los lados de la copa mientras lo gira. Un vino ligero es casi como agua. Un vino de cuerpo medio está en algún punto intermedio.
• Hay una quinta cosa a tener en cuenta al describir el vino: el sabor. A diferencia de las cuatro descripciones principales, el gusto es mucho más subjetivo. Sabor a vino. Si no está seguro, no se sumerja en descripciones como grafito, corral y otros sabores que (con suerte) nunca ha probado. En su lugar, apéguese a los sabores más reconocibles, como afrutado, terroso, especiado, ahumado o floral.

¿No estás seguro de cuál es cuál? Vaya a una cata de vinos o simplemente pídale al vendedor de vino que le explique las botellas de vino a la venta. Diga: "Dame algo afrutado y dame algo terroso". O: "Dame un suave montó wijn y una atrevida montó wijn. " Beberlos uno tras otro le dará una buena idea de lo que significan estos términos. Tenemos todos estos vinos diferentes a la venta, no dude en contactarnos.

En el mundo del vino inevitablemente escuchará muchas discusiones sobre “roble”, “barricas de roble” o “roble” o “una calidad de roble”. El sabor a roble le da al vino cuando se fermenta o envejece en barricas de roble. Si eres un bebedor de whisky, ya sabes cuánto puede llegar a ser un gran roble. En el vino, el roble es un parámetro más del gusto. Algunos dicen que el roble agrega cualidades tales como notas ahumadas, de clavo, especiadas o de vainilla. A otros simplemente no les gustan los aromas a roble. Si ese es usted, opte por un vino con un bajo carácter de roble. Muchos vinos son fermentados y envejecidos en tinas de acero inoxidable, por lo que no tienen ninguna influencia del roble (a menos que el enólogo agregue notas de roble después).

Consejo: combine vinos de roble con platos salados. La sal reduce el amargor del roble de la misma manera que la sal suaviza los tragos de tequila.

¿Cuál deberías comprar como principiante si quieres aprender a beber vino?

Es mejor comenzar de manera simple para que pueda aislar lo que está probando y el vino que le gusta o no le gusta.

Empiece en el rango de precios de 5 € a 15 €. La mayoría de los vinos a este precio son “típicos” por su variedad y región. Algunos dicen que la complejidad no comienza hasta el nivel de $ 25 o el nivel de $ 35, pero mientras aún se encuentra en la etapa exploratoria, es mejor guardar su billetera.

Una vez más, es difícil para un principiante saber cómo sabrá un vino basándose únicamente en la variedad. Así que no tenga vergüenza de pedir ayuda. Es mejor preguntar directamente al vendedor de vino sobre el tipo de vino que desea probar. Diga: "Quiero una luz seca vino blanco"O" Quiero una montó wijn intentar." O incluso puede nombrar vinos que haya disfrutado en el pasado y pedir algo similar.

Otra buena táctica es pedir una variedad "típica", por ejemplo, "Encontrar una variedad típica". Pinot Grigio por unos 10 € ′. Aquí hay una descripción general rápida para ayudarlo a decidir:

Sobres- aliente vino blanco para principiantes

• Pinot Grigio (también conocido como Pinot Gris) - Sencillo, ligero, seco y crujiente.
• Grasevina - Variedad blanca fresca semiseca de aroma ligeramente agradable y sabor a miel y manzana.
• Gewürztraminer – Muy aromático, aroma de flores y notas de pimientos ligeros, a menudo también un poco dulce.
• Riesling - Puede ser seco o dulce, a menudo con sabores frutales intensos. Mucho más ligero que chardonnay.
• Moscatel amarillo: afrutado y a menudo dulce.

Después de eso, si estás acostumbrado al sabor del vino, puedes comenzar con un vino con un poco más de complejidad.

• Posip - Agradable sabor maduro, seco y suave y es muy popular entre los verdaderos conocedores del vino.
• Sauvignon blanc - Seco, agrio y agrio, con sabores picantes y frutas tropicales.
• Chardonnay - Afrutado, mantecoso, con una sensación aterciopelada que es atípica para los vinos blancos secos.

Sobres- aliente montó wijn para principiantes

• Cabernet Sauvignon - Lleno de sabor con notas especiadas. La variedad más joven tiene ricos aromas a frutos del bosque y cerezas.
• Merlot - Afrutado, picante. Muy suave, menos tanino Dan Cabernet Sauvignon.
• Pinot Noir - Delicado y fresco, muy suave. taninos con aromas afrutados.

Una vez que te hayas acostumbrado al sabor de montó wijn puede tomar un spaje nuevamente, luego puede elegir:

• Plavac Mali - Típicamente picante, varía de cuerpo medio a completo y de semiseco a seco.
• Blaufränkisch - Un sabor distintivo de frutos del bosque maduros y chocolate negro.
• Zweigelt - Vino reconocible, refinado y suave con un marcado y atrayente aroma a cerezas.

Cual es el mejor vino? Algunas opciones

Por supuesto, elegir un vino de verdad y asegurarse de obtener una botella decente es una gran barrera para todos. Nos preguntamos: ¿qué vinos son asequibles, ampliamente disponibles y generalmente considerados buenos?

Es una pregunta difícil de responder, ya que las variaciones anuales en el clima, la calidad de la uva y una docena de otros factores hacen que la calidad de un vino de un año a otro varíe más que las bebidas espirituosas. Dicho esto, algunas opciones de vino confiables en las que obtiene el máximo provecho de su dinero son:

Más fácil vino blanco para aprender a beber para principiantes

• Grasevina
• Posip
• Riesling
• Pinot Grigio
• Gewürztraminer
• Moscatel amarillo
• Chardonnay
• Chenin Blanco
• Sauvignon blanc

Más fácil montó wijn para aprender a beber para principiantes

• Cabernet Sauvignon
• Plavac Mali
• Blaufränkisch
• Merlot

Aprende a beber vino como principiante en 7 pasos

Una copa de vino fría puede ayudar a realzar el sabor y hacerlo más sabroso. Ciertos vinos, como los blancos y los espumosos, se sirven mejor fríos. Otros vinos, como los tintos, se sirven mejor a temperatura ambiente.

Agregar un cubito de hielo o incluso trozos de fruta congelada enfriará y diluirá el vino. Esto puede ayudarte como principiante a aprender a beber vino y a acostumbrarte al sabor del vino. Es una regla general, y definitivamente no está escrito en piedra, tendrás que aprender por ti mismo qué funciona mejor para ti.

1. Si no está seguro, comience con un vino dulce.
Para quienes están acostumbrados a beber jugos, refrescos o té helado, lo mejor es comenzar con un vino dulce y mejor un vino blanco con menor contenido de alcohol, para que la transición al vino sea lo más suave posible.

Si desea aprender a beber vino como principiante y, por lo tanto, no está acostumbrado al alcohol y al vino, a menudo tiende a `` apagarse '' por los sabores fuertes y amargos o los taninos que están presentes en muchos vinos. Pruebe algo más dulce o bajo en alcohol si no está seguro.

Pinot Grigio, moscatel amarillo o uno Gewürztraminer es el vino perfecto para los principiantes que quieren aprender a beber vino. Un vino ligero con un ligero sabor a jugo. Una vez que esté acostumbrado a este sabor y estructura, puede intentar beber vino con más cuerpo como principiante.

2. Intente al menos cinco veces
Hay muchos tipos de vino: montó wijn, vino blanco, rosa, espumosos y postre, para empezar, y cada uno de estos se adapta a diferentes gustos.

Para los principiantes, se recomienda degustar un tipo particular de vino al menos cinco veces. Ya sea vino de diferentes marcas, regiones o marcas, pruébelo con más frecuencia para acostumbrarse al sabor del vino. Esto también se debe a que cada botella de vino tiene un perfil de sabor diferente.

Si eres uno Merlot y no te gusta, probablemente no sea un buen indicador. Tienes cuatro más para probar. Pero si aún no te gusta después de eso, prueba algo más. Puede usar esto como regla general como principiante que está aprendiendo a beber vino.

3. Dar vueltas, oler y beber
Es mejor disfrutar del vino lentamente bebiéndolo lentamente. Entonces puede probar más sabores que si bebiera la copa de vino de una sola vez. Gire el vaso ligeramente para liberar los aromas, luego huela bien el vaso. Fíjate también en el color y bebe un sorbo de vino.

Cuando pruebe el vino, busque el primer sabor en su lengua y luego el regusto o los sabores persistentes. Si el sabor sigue en su boca después de unos 60 segundos, ha probado un vino completo y maduro. Si este regusto dura menos, entonces es un vino más ligero el que probaste.

4. Dejemos que la regla de montó wijn-Carne roja / vino blanco-caída de peces
A la mayoría de la gente le gusta la carne roja con montó wijn y platos de pescado con vino blanco, pero aquellos que no lo hagan deberían sentir la presión de hacer lo mismo. No existen reglas estrictas cuando se trata de maridajes de vinos, solo sugerencias. Todos somos diferentes y todos tienen una preferencia diferente por un determinado sabor. Lo que le gusta a una persona, no tiene por qué gustarle a usted.

Tengo unos amigos que comen pescado con montó wijn. Está bien porque eso es lo que quieren. No tenemos que decirnos a nosotros mismos qué vinos disfrutamos con la cena. Haz tu propia pareja y sé aventurero. Como dije, es solo una sugerencia.

5. Beber, servir vino a temperatura ambiente.
En lugar de maridajes, los bebedores de vino novatos deben prestar especial atención a la temperatura, ya que puede hacer o arruinar la experiencia.

El vino no debe servirse demasiado frío o demasiado caliente, sino a temperatura ambiente, o alrededor de 15 a 20 grados centígrados. Si tu montó wijn mantener demasiado tiempo en la nevera verter en un vaso sujetar el vaso y la temperatura de tus manos calentará el vino. Luego dale un pequeño giro para liberar los aromas y distribuir mejor la estructura del vino.

6. Almacenamiento de vino: frío, oscuro, tranquilo.
Para quienes quieren beber en casa, la temperatura también juega un papel importante a la hora de almacenar vino en casa. Aquí hay algunos números para recordar: 4 a 8 grados Celsius para montó wijn, 12 grados para vino blanco.

Si no tiene un refrigerador de vinos para guardar el vino en casa, busque una despensa en el centro de la casa. Simplemente busque un lugar oscuro que no reciba luz constante y no tenga mucha vibración. Si el vino se expone directamente a la luz solar o la luz, puede sufrir un choque de temperatura. Por eso es importante una temperatura constante. Además, también es importante saber que no todos los vinos están destinados a envejecer.

El vino joven se elabora para su disfrute inmediato. Son vinos ideales para bebedores de vino novatos que quieran aprender a beber vino. Son vinos con poco alcohol. Estos tampoco madurarán fantásticamente. Puede mantenerlos refrigerados y en una habitación oscura en casa durante algunos años, pero no espere que duren 10 años o más.

Si ha comprado un vino que desea envejecer durante cuatro o cinco años, no lo gire constantemente. Ponle una pegatina para que sepas qué es y deja el vino. La temperatura es importante. No quieres que fluctúe constantemente. Asegúrese de que los corchos no goteen, así que revíselos con regularidad. Coloque el vino en posición horizontal para evitar que el oxígeno entre en la botella. Esto es especialmente importante con las botellas de vino que se cierran con corcho.

Si desea envejecer el vino para descubrir cómo cambia el sabor con el tiempo, también es posible. Entonces lo mejor es comprar 12 botellas de vino para degustarlas durante un período de un año. De esta forma puedes ver cómo evoluciona el vino. También descubrirás cómo sabrá el vino en dos o tres años.

7. No beba demasiado
Se supone que beber vino es una actividad divertida. Pero algunos principiantes que quieren aprender a beber vino tienden a exagerar para "sacar el máximo partido a la experiencia".

No beba demasiado o no lo apreciará. Beba responsable. Quieres que el vino sea divertido. Algo que beneficie la ocasión y no algo que te deprima y te haga sentir mal.

Además, también es importante para los principiantes que quieran aprender a beber vino beber mucha agua. Esto también es importante si está planeando una cata de vinos. Es muy importante prevenir la deshidratación, demasiado alcohol no es bueno para su cuerpo.

Un breve video en inglés que explica cómo degustar y aprender a beber vino como principiante.

Aprender a beber vino para principiantes es un proceso largo y requiere mucho tiempo.

El próximo mes, tómese el tiempo para comprar una nueva botella de vino a la semana (o tomar una copa con la cena o en un bar de vinos). Descorcha y tómate un momento para probarlo y describirlo usando las descripciones anteriores. Asegúrate de probar un tipo de vino diferente cada semana y repite el mismo proceso. Al final del mes, comenzará a sentirse más cómodo con el vocabulario del vino, que puede tener un efecto profundo en su disfrute.

Al final, realmente no puedes tomar una decisión incorrecta. Siempre que prestes atención a lo que no te gusta de un vino, cada nueva botella te acercará a lo que sí te gusta. Tómelo vaso por vaso y no tenga miedo de ceder si no puede poner el dedo en algo. Concéntrese en disfrutar del vino, ese es el punto.

¿Recuerda la primera copa (o caja) de vino que realmente disfrutó? ¡Compártelo en los comentarios debajo!