¿Alguna vez sirvió una copa de vino blanco fresco y frío y notó algo extraño en el fondo de la copa? Si es así, no se preocupe, ¡es solo sedimento de vino! El sedimento del vino consiste en células muertas de levadura, cristales de ácido tartárico y otros residuos de uva que pueden salirse de la suspensión a medida que el vino envejece.
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Sulfito en el vino, ¿qué es y para qué se utiliza?
¿Siente a menudo sofocos, náuseas y mareos después de beber unos sorbos de vino? Es posible que tenga una sensibilidad al sulfito. Los sulfitos y el vino a menudo van juntos. Aquí puede leer qué son los sulfitos, por qué los sulfitos están presentes en el vino y cómo evitarlos en su dieta.
¿Qué son los taninos en el vino?
Si bebe vino, probablemente haya escuchado a alguien hablar sobre los taninos en el vino, pero ¿qué es exactamente?