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Barriles de roble en bodega

La influencia de la barrica en tu experiencia de beber vino

Los enólogos siempre se han preocupado por la conservación del vino. Antiguamente se utilizaban todos los recipientes disponibles, como cántaros, ánforas o bolsas de cuero. Aquellos que podían permitírselo usaban barriles de madera, que eran más duraderos y fáciles de transportar que los frágiles cántaros. Hoy en día, las barricas son los recipientes de almacenamiento de vino más conocidos, y el envejecimiento del vino en dichas barricas se considera un signo de calidad.

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