Aprende a beber vino para principiantes.

Después de leer esta guía de vinos, habrá adquirido un primer conocimiento práctico de los diferentes tipos de vino y suficiente vocabulario para comprar y abrir su primera botella seria. Te vamos a enseñar a beber vino como principiante. Y con esto, como principiante, también puede impresionar a su cita con sus conocimientos sobre vinos.

Aprender a beber vino como principiante es intimidante

Hay decenas de diferentes tipos de vino, cada uno con sus propios platos ideales para combinar. Y luego están los dulces de vino, personas que describen el jugo de uva fermentado como "untuoso".

Lástima, porque ambos vino blanco de montó wijn es delicioso. Con un conocimiento básico de los diferentes tipos de vino y su sabor, puede tomar una comida ordinaria y convertirla en algo extraordinario o convertir un lugar de reunión ordinario en algo verdaderamente memorable. Por lo tanto, es una muy buena razón para aprender más sobre los diferentes vinos y su sabor.

Aprender a beber vino empieza bebiendo vino gusto y entender

Los estudios han demostrado que descripciones más complejas de rojo y vino blanco hacer que esos vinos sepan mejor. Intuitivamente, esto tiene sentido. Si tiene más vocabulario para describir lo que percibe, su cerebro podrá distinguir mejor los sabores más sutiles.

Es por eso que hemos elaborado una guía para principiantes de diferentes tipos de vino que describe los conceptos básicos de lo que hace diferentes a los vinos. También cubrimos las descripciones más importantes que necesita saber para aprovechar al máximo el vino que bebe.

Cuál es la diferencia entre montó wijn en vino blanco?

De acuerdo, probablemente no necesite ayuda para reconocer un vino blanco y un montó wijn. Se ven diferentes y ciertamente saben diferente. Pero vale la pena entender por qué se ven y saben tan diferentes. El culpable en ambos casos: la cáscara (piel) y un cosito que aportan a la fiesta llamado taninos.

Recuerda la palabra tanino y lo que significa, porque la gente del vino habla mucho de taninos. En resumen, hay mucho que considerar si quieres aprender a beber vino como principiante.

Lengua, conoce los taninos

¿Qué son los taninos? Los taninos son una sustancia natural que se encuentra en las uvas y otras frutas y plantas (como el té, por ejemplo). El sabor del tanino a menudo se describe como amargo, provocando una sensación seca y tirante en la boca. Los taninos terminan en el vino cuando el viticultor deja la piel en el jugo de uva mientras fermenta.

Así también los vinos adquieren su color. Los vinos que tienen poco o ningún contacto con la piel se vuelven rosados ​​o blancos y tienen muchos menos taninos. Los vinos que fermentan con los hollejos durante mucho tiempo se vuelven tintos con un alto contenido en taninos. Como puedes imaginar, las pieles de las uvas tintas tienen más taninos que las pieles de las uvas blancas.

Dato curioso: puedes obtener un vino blanco Obtenga una uva roja quitando inmediatamente la piel del jugo. Todo el color proviene de la piel. Incluso las uvas rojas son blancas por dentro.

El tanino forma la columna vertebral de montó wijn, y es por eso que deberías tener un montó wijn puede describirse como "firme" o "coriáceo" o simplemente "amargo". El tanino también aporta textura. montó wijn, haciéndolo sentir "liso" y "blando" o "áspero" y "duro". En general, cuanto más oscuro es el vino, más taninos contiene y más “audaz” es el sabor.

Variedades de vino tinto populares: Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Pinot NoirCabernet Franc, Malbec, Barbera, Sangiovese

Vino blanco y ácidos de vino

El vino blanco también contiene taninos, pero no los suficientes para hacer un espectáculo. tenerlo en su lugar vinos blancos una mayor acidez. Por eso se podría decir que un vino es "crujiente" o "agudo". O, si no hay suficiente ácido tartárico, puedes usar un vino blanco 'floppy' o 'flat'.

Variedades populares de vino blanco: Chardonnayriesling, Grasevina, Posip, Sauvignon Blanc, Semillón, Moscato (Moscatel amarillo), Pinot Grigio, Gewürztraminer

Apacible rosa wijn

Rosé el vino es de color rosado. Se vuelve así porque se compara con montó wijn relativamente corto conmigo puede quedar con los hollejos de las uvas tintas. Ubicado en el espectro entre el rojo y el blanco. rosa mucho más cercano al lado luminoso, con relativamente pocos taninos.

Variedades populares de vino rosado: Pinot Noir, Plavac Mali y Sangiovese

porque puedo montó wijn no servir frio?

No hay ninguna ley que prohíba beber frío montó wijn, pero hay una muy buena razón por la que no deberías hacerlo, y nuevamente, son los taninos. Los taninos tienden a tener un sabor amargo cuando se enfrían, es decir, cuanto más oscuros vinos tintos no saben mejor cuando están helados.

Por otro lado, los vinos blancos y rosados, con su bajo contenido en taninos, saben bien cuando se enfrían, pero asegúrate de que no se enfríen demasiado o extrañarás mucho su sabor. Por supuesto, todo es cuestión de gustos. Algunas personas disfrutan su cerveza a temperatura ambiente y su pizza fría.

¿Qué es la decantación del vino?

Decantar vino significa verter lentamente el vino de la botella en otro recipiente, sin alterar el sedimento del fondo. El vino a menudo se decanta en un recipiente de vidrio con un cuello fácil de verter. Los ejemplos incluyen las garrafas cisne, corneta, pato y estándar, que vienen en tamaños pequeños, medianos y grandes.

En pocas palabras, significa transferir (decantar) el contenido de una botella de vino a otro recipiente (el decantador) antes de servir. Puede que suene extraño. Porque muchos se preguntan: ¿cómo es posible que vertiendo el vino de una barrica a otra sepa mejor? Pero funciona. A los entusiastas del vino les encanta sentarse durante horas y debatir los pros y los contras de decantar vino. Pero estamos convencidos, basándonos en nuestra propia experiencia al abrir, decantar y... gusto de miles de botellas de vino, esa cuidadosa decantación puede mejorar enormemente el sabor del vino.

¿Cómo se debe servir una botella de vino decantada?

Incluso si su vino está ahora en una jarra, asegúrese de conservar tanto la botella original como el corcho (o tapón de rosca). Cuando sirva el vino a los invitados, coloque la botella y el corcho originales junto a su jarra de cristal. La etiqueta informa a sus invitados de lo que están bebiendo, mientras que el corcho es útil como tapón en caso de que necesite volver a verter el vino en la botella y guardarlo para más tarde.

¿Qué es el vino de postre y el vino espumoso?

Los vinos tintos, blancos y rosados ​​con un grado alcohólico volumétrico igual o inferior al 14% se consideran "vinos ligeros". Por lo tanto, estos vinos a menudo no son espumosos ni fortificados (es decir, a los que se les ha agregado alcohol).

El vino de postre recibe su nombre porque tiende a ser más dulce y a menudo se bebe después de una comida. Por lo general, se agrega alcohol adicional (a menudo brandy) a un vino de postre para que pueda retener más de sus azúcares naturales. Los azúcares a menudo se "pierden" durante el proceso de fermentación.

Vinos de postre populares / vinos generosos: Prošek (no confundir con Prosecco), Oporto, Madeira, Vermú, Jerez, Marsala

El vino espumoso es un vino con una carbonatación significativa, que puede ocurrir como parte natural del proceso de fermentación o mediante la adición de dióxido de carbono después de la fermentación. Al leer las etiquetas de los vinos espumosos, también encontrará términos que indican qué tan dulce o seco es.

Vinos espumosos del más seco al más dulce: Brut Nature, Extra Brut, Brut, Extra Dry / Extra Sec / Extra Seco, Dry / Sec / Seco, Demi-Sec / Semi-seco y Doux / Sweet / Dulce.

El vino espumoso se elabora a partir de una amplia variedad de uvas tintas y blancas. El champán está hecho de Chardonnay, Pinot Meunier y / o Pinot Noir.

Cómo describir el sabor del vino.

En resumen: montó wijn Es rojo porque ha sido fermentado con los hollejos, lo que le aporta más tanino. El vino blanco tiene menos taninos y es más ácido. Los vinos de postre tienen mayor contenido alcohólico y suelen ser más dulces, y el vino espumoso tiene burbujas.

Fácil, ¿verdad? Por supuesto que no. Deténgase en rojo y vinos blancos Sería como terminar una discusión sobre vehículos en automóviles y camiones. Si queremos maridar el tipo de vino que te gusta beber, debemos ser un poco más específicos. Sí, eso significa que tenemos que hablar de cómo sabe un vino.

Esto es en lo que a menudo se pierden los bebedores de vino. Puede que no haya nada más subjetivo para la humanidad que el gusto, y parece un desastre desde el principio encontrar puntos en común en lo que respecta al vino. Pero a pesar de la gran cantidad de descripciones de vino que encontrará, hay algunos términos que significan prácticamente lo mismo para todos. Aprender a beber vino como principiante no sucede de la noche a la mañana.

¿Cuáles son las cuatro descripciones principales de los vinos?

• dulzura. No necesita explicación. Lo contrario de dulce es seco. Un vino también puede ser semiseco o casi seco (es decir, solo un toque de dulzura).
• acidez. Ya hemos hablado de eso. La acidez es un gran problema para esto. vinos blancos, y los hace refrescantes y crujientes (o “agrios” si está demasiado cocido). Una acidez más baja hace que el vino tenga un sabor "graso".
• Tanino. Ya hemos cubierto otro. Se trata de los taninos del principio. montó wijn. Los vinos con un alto contenido de taninos dan una sensación astringente en la boca, tal vez incluso amarga y tinta. Los vinos con taninos bajos son suaves y, según el gusto, más bebibles.
• Cuerpo Esto se refiere al "peso" y la viscosidad percibidos del vino. Un vino con cuerpo se siente espeso y cubre los lados de la copa mientras lo gira. Un vino ligero es casi como agua. Un vino de cuerpo medio está en algún punto intermedio.
• Hay una quinta cosa a tener en cuenta al describir el vino: el sabor. A diferencia de las cuatro descripciones principales, el gusto es mucho más subjetivo. Sabor a vino. Si no está seguro, no se sumerja en descripciones como grafito, corral y otros sabores que (con suerte) nunca ha probado. En su lugar, apéguese a los sabores más reconocibles, como afrutado, terroso, especiado, ahumado o floral.

¿No estás seguro de cuál es cuál? Vaya a una cata de vinos o simplemente pídale al vendedor de vino que le explique las botellas de vino a la venta. Diga: "Dame algo afrutado y dame algo terroso". O: "Dame un suave montó wijn y una atrevida montó wijn.” Beberlos seguidos le dará una buena idea de lo que significan estos términos. Tenemos todos estos vinos diferentes a la venta, no dudes conmigo con nosotros.

En el mundo del vino inevitablemente se oirá mucha discusión sobre “roble”, “barricas de roble”, “roble” o “calidad del roble”. El sabor del roble se imparte al vino cuando se fermenta o se envejece en barricas de roble. Si eres un bebedor de whisky, ya sabes lo grande que puede ser un roble. En el vino, el roble es sólo un parámetro más de sabor. Algunos dicen que el roble aporta cualidades como notas ahumadas, de clavo, especiadas o de vainilla. A otros simplemente no les gusta el roble aroma's. Si ese es usted, opte por un vino con poco carácter a roble. Muchos vinos se fermentan y envejecen en barricas de acero inoxidable, por lo que no están influenciados por el roble en absoluto (a menos que el enólogo agregue notas de roble después).

Consejo: combine vinos de roble con platos salados. La sal reduce el amargor del roble de la misma manera que la sal suaviza los tragos de tequila.

¿Cuál deberías comprar como principiante si quieres aprender a beber vino?

Es mejor comenzar de manera simple para que pueda aislar lo que está probando y el vino que le gusta o no le gusta.

Empiece en el rango de precios de 5 € a 15 €. La mayoría de los vinos a este precio son “típicos” por su variedad y región. Algunos dicen que la complejidad no comienza hasta el nivel de $ 25 o el nivel de $ 35, pero mientras aún se encuentra en la etapa exploratoria, es mejor guardar su billetera.

Una vez más, es difícil para un principiante saber cómo sabrá un vino basándose únicamente en la variedad. Así que no tenga vergüenza de pedir ayuda. Es mejor preguntar directamente al vendedor de vino sobre el tipo de vino que desea probar. Diga: "Quiero una luz seca vino blanco"O" Quiero una montó wijn intentar." O incluso puede nombrar vinos que haya disfrutado en el pasado y pedir algo similar.

Otra buena táctica es pedir una variedad "típica", por ejemplo, "Encontrar una variedad típica". Pinot Grigio por unos 10 € ′. Aquí hay una descripción general rápida para ayudarlo a decidir:

Sobres- aliente vino blanco para principiantes

• Pinot Grigio (también conocido como Pinot Gris) - Sencillo, ligero, seco y crujiente.
• Grasevina – Fresco tipo blanco semiseco con un ligero agradable aroma y un sabor a miel y manzana.
• Gewürztraminer – Talón aromático, aroma de flores y notas de pimientos ligeros, a menudo también un poco dulces.
• Riesling: puede ser seco o dulce, a menudo con intensos sabores frutales. Mucho más ligero entonces chardonnay.
• Moscatel amarillo: afrutado y a menudo dulce.

Después de eso, si estás acostumbrado al sabor del vino, puedes comenzar con un vino con un poco más de complejidad.

• Posip - Agradable sabor maduro, seco y suave y es muy popular entre los verdaderos conocedores del vino.
• Sauvignon blanc - Seco, agrio y agrio, con sabores picantes y frutas tropicales.
• Chardonnay – Afrutado, mantecoso, con una sensación aterciopelada atípica de lo seco. vinos blancos.

Sobres- aliente montó wijn para principiantes

• Cabernet Sauvignon: con mucho cuerpo y notas especiadas. La especie más joven tiene otras ricas. aromaEs de bayas y cerezas.
• Merlot – Afrutado, especiado. Muy suave, menos tanino que el Cabernet Sauvignon.
• Pinot Noir – Delicado y fresco, taninos muy suaves con notas frutales. aroma'S.

Una vez que te hayas acostumbrado al sabor de montó wijn puede tomar un spaje nuevamente, luego puede elegir:

• Plavac Mali - Típicamente picante, varía de cuerpo medio a completo y de semiseco a seco.
• Blaufränkisch - Un sabor distintivo de frutos del bosque maduros y chocolate negro.
• Zweigelt – Vino reconocible, refinado y suave con una boca pronunciada y atractiva. aroma de cerezas.

Cual es el mejor vino? Algunas opciones

Por supuesto, elegir un vino de verdad y asegurarse de obtener una botella decente es una gran barrera para todos. Nos preguntamos: ¿qué vinos son asequibles, ampliamente disponibles y generalmente considerados buenos?

Es una pregunta difícil de responder, ya que las variaciones anuales en el clima, la calidad de la uva y una docena de otros factores hacen que la calidad de un vino de un año a otro varíe más que las bebidas espirituosas. Dicho esto, algunas opciones de vino confiables en las que obtiene el máximo provecho de su dinero son:

Más fácil vino blanco para aprender a beber para principiantes

• Grasevina
• Posip
• Riesling
• Pinot Grigio
• Gewürztraminer
• Moscatel amarillo
• Chardonnay
• Chenin Blanco
• Sauvignon blanc

Más fácil montó wijn para aprender a beber para principiantes

• Cabernet Sauvignon
• Plavac Mali
• Blaufränkisch
• Merlot

Aprende a beber vino como principiante en 7 pasos

Una copa de vino fría puede ayudar a realzar el sabor y hacerlo más sabroso. Ciertos vinos, como los blancos y espumosos, se sirven mejor fríos. Otros vinos, como vinos tintos, se sirven mejor a temperatura ambiente.

Agregar un cubito de hielo o incluso trozos de fruta congelada enfriará y diluirá el vino. Esto puede ayudarte como principiante a aprender a beber vino y a acostumbrarte al sabor del vino. Es una regla general, y definitivamente no está escrito en piedra, tendrás que aprender por ti mismo qué funciona mejor para ti.

1. Si no está seguro, comience con un vino dulce.
Para quienes están acostumbrados a beber jugos, refrescos o té helado, lo mejor es comenzar con un vino dulce y mejor un vino blanco con menor contenido de alcohol, para que la transición al vino sea lo más suave posible.

Si desea aprender a beber vino como principiante y, por lo tanto, no está acostumbrado al alcohol ni al vino, a menudo tiende a "desanimarse" por los sabores fuertes y amargos o los taninos que están presentes en muchos vinos. Pruebe algo más dulce o con bajo contenido de alcohol si no está seguro.

Pinot Grigio, moscatel amarillo o uno Gewürztraminer es el vino perfecto para los principiantes que quieren aprender a beber vino. Un vino ligero con un ligero sabor a jugo. Una vez que esté acostumbrado a este sabor y estructura, puede intentar beber vino con más cuerpo como principiante.

2. Intente al menos cinco veces
Hay muchos tipos de vino: montó wijn, vino blanco, rosa, espumosos y postre, para empezar, y cada uno de estos se adapta a diferentes gustos.

Para principiantes, se recomienda probar un determinado tipo de vino al menos cinco veces. gusto. Ya se trate de vinos de diferentes marcas, regiones o marcas, juicio más a menudo para acostumbrarse al sabor del vino. Esto también se debe a que cada botella de vino tiene un perfil de sabor diferente.

Si eres uno Merlot y no te gusta, probablemente no sea un buen indicador. Tienes cuatro más para probar. Pero si aún no te gusta después de eso, prueba algo más. Puede usar esto como regla general como principiante que está aprendiendo a beber vino.

3. Dar vueltas, oler y beber
Lo mejor es disfrutar del vino lentamente bebiéndolo lentamente. Entonces podrás probar más gusto que si bebes la copa de vino de un solo trago. Gire el vaso ligeramente para... aroma's y luego huele bien en el vaso. Fíjate también en el color y toma un sorbo de vino.

Cuando pruebe el vino, busque el primer sabor en su lengua y luego el regusto o los sabores persistentes. Si el sabor sigue en su boca después de unos 60 segundos, ha probado un vino completo y maduro. Si este regusto dura menos, entonces es un vino más ligero el que probaste.

4. Dejemos que la regla de montó wijn-Carne roja / vino blanco-caída de peces
A la mayoría de la gente le gusta la carne roja con montó wijn y platos de pescado con vino blanco, pero aquellos que no lo hagan deberían sentir la presión de hacer lo mismo. No existen reglas estrictas cuando se trata de maridajes de vinos, solo sugerencias. Todos somos diferentes y todos tienen una preferencia diferente por un determinado sabor. Lo que le gusta a una persona, no tiene por qué gustarle a usted.

tengo algunos amigos que pescan Eten met montó wijn. Está bien porque eso es lo que quieren. No hace falta que nos digan qué vinos disfrutar con él Eten. Haz tu propio partido y sé aventurero. Como se mencionó, es solo una sugerencia.

5. Beber, servir vino a temperatura ambiente.
En lugar de maridajes, los bebedores de vino novatos deben prestar especial atención a la temperatura, ya que puede hacer o arruinar la experiencia.

El vino no debe servirse demasiado frío o demasiado caliente, sino a temperatura ambiente, o alrededor de 15 a 20 grados centígrados. Si tu montó wijn Si se conserva demasiado tiempo en el frigorífico, viértalo en un vaso, sostenga el vaso y la temperatura de sus manos calentará el vino. Entonces dale un pequeño giro aromaafloja y distribuye mejor la estructura del vino.

6. Almacenamiento de vino: frío, oscuro, tranquilo.
Para quienes quieren beber en casa, la temperatura también juega un papel importante a la hora de almacenar vino en casa. Aquí hay algunos números para recordar: 4 a 8 grados Celsius para montó wijn, 12 grados para vino blanco.

Si no tiene un refrigerador de vinos para guardar el vino en casa, busque una despensa en el centro de la casa. Simplemente busque un lugar oscuro que no reciba luz constante y no tenga mucha vibración. Si el vino se expone directamente a la luz solar o la luz, puede sufrir un choque de temperatura. Por eso es importante una temperatura constante. Además, también es importante saber que no todos los vinos están destinados a envejecer.

El vino joven se elabora para su disfrute inmediato. Son vinos ideales para bebedores de vino novatos que quieran aprender a beber vino. Son vinos con poco alcohol. Estos tampoco madurarán fantásticamente. Puede mantenerlos refrigerados y en una habitación oscura en casa durante algunos años, pero no espere que duren 10 años o más.

Si ha comprado un vino que desea envejecer durante cuatro o cinco años, no lo gire constantemente. Ponle una pegatina para que sepas qué es y deja el vino. La temperatura es importante. No quieres que fluctúe constantemente. Asegúrese de que los corchos no goteen, así que revíselos con regularidad. Coloque el vino en posición horizontal para evitar que el oxígeno entre en la botella. Esto es especialmente importante con las botellas de vino que se cierran con corcho.

Si se quiere madurar el vino para descubrir cómo cambia el sabor con el tiempo, también es posible. Lo mejor es comprar 12 botellas de vino para usar durante un período de un año. gusto. De esta forma se puede ver cómo evoluciona el vino. También sabrás cómo sabrá el vino dentro de dos o tres años.

7. No beba demasiado
Se supone que beber vino es una actividad divertida. Pero algunos principiantes que quieren aprender a beber vino tienden a exagerar para "sacar el máximo partido a la experiencia".

No beba demasiado o no lo apreciará. Beba responsable. Quieres que el vino sea divertido. Algo que beneficie la ocasión y no algo que te deprima y te haga sentir mal.

Además, también es importante para los principiantes que quieran aprender a beber vino beber mucha agua. Esto también es importante si está planeando una cata de vinos. Es muy importante prevenir la deshidratación, demasiado alcohol no es bueno para su cuerpo.

Un breve vídeo en inglés explicando cómo hacer vino. gusto y aprender a beber como principiante

Aprender a beber vino para principiantes es un proceso largo y requiere mucho tiempo.

Durante el próximo mes, tómate el tiempo para comprar una nueva botella de vino a la semana (o tómate una copa durante la cena o en un bar de vinos). Descorcha y tómate un momento para hacerlo. gusto y descríbalo utilizando las descripciones anteriores. Asegúrate de probar un tipo de vino diferente cada semana y repite el mismo proceso. Al final del mes, comenzará a sentirse más cómodo con el vocabulario del vino, lo que puede tener un efecto profundo en su disfrute.

Al final, realmente no puedes tomar una decisión incorrecta. Siempre que prestes atención a lo que no te gusta de un vino, cada nueva botella te acercará a lo que sí te gusta. Tómelo vaso por vaso y no tenga miedo de ceder si no puede poner el dedo en algo. Concéntrese en disfrutar del vino, ese es el punto.

¿Recuerda la primera copa (o caja) de vino que realmente disfrutó? ¡Compártelo en los comentarios debajo!