Plavac Mali uva

De Plavac Mali es una variedad de uva muy conocida de Croacia. Se cultiva principalmente a lo largo de la costa croata de Dalmacia así como las islas croatas en Dalmacia. El nombre 'Plavac Mali'traducido literalmente significa' Blue Little '. Por lo tanto, el nombre se refiere al color de la uva, que a menudo son pequeñas y de color azul oscuro.

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Características unicas Plavac Mali uva

De Plavac Mali La uva se distingue por sus propiedades físicas únicas y sus condiciones de crecimiento que contribuyen al perfil distintivo del vino. Los racimos de uva son generalmente de tamaño pequeño a mediano, densamente llenos de uvas pequeñas, regordetas, de color azul oscuro y con piel gruesa. Esta piel gruesa es crucial para el desarrollo de sabores profundos y robustos y una alta concentración. taninos en el vino, lo que contribuye a su estructura y potencial de envejecimiento. El pequeño tamaño de la uva y los racimos densos hacen que la Plavac Mali particularmente resistente al sol intenso y las condiciones secas de la costa dálmata, lo que permite que la uva crezca concentrada azúcares en aromaEs para desarrollarse.

Además de estas características físicas, el Plavac Mali La uva se ha adaptado al suelo árido y a la dureza del terreno. terreno en el que crece, lo que resulta en un rendimiento limitado por enredadera pero con una gran calidad de fruta. Esto contribuye a la exclusividad y al enfoque, a menudo artesanal, de la producción de vino en esta zona.

La interacción entre él terroir, el microclima y la propia uva dan lugar a vinos con un perfil de sabor complejo, que a menudo contienen notas de hierbas mediterráneas, higos secos y un fondo salado, que enfatizan la conexión con el mar y la costa de Dalmacia reflejar. Esta combinación única de propiedades hace que el Plavac Mali no sólo es un símbolo de la viticultura croata, sino también un tema fascinante para los amantes del vino y los productores de todo el mundo.

Influencia del microclima.

De Plavac Mali uva, cultivada en las laderas bañadas por el sol de Dalmacia, es un ejemplo de cómo un microclima único puede moldear el alma y el carácter de un vino. Esta zona, famosa por sus mares cristalinos y sus paisajes escarpados, es igualmente conocida por sus condiciones climáticas específicas, que van desde el intenso sol hasta la refrescante brisa del mar Adriático.

Estos elementos juntos crean un microclima ideal para... Plavac Mali, donde las empinadas y soleadas laderas aportan a la uva abundante luz solar, fundamental para la maduración y concentración del azúcares y aromas en las uvas.

La influencia del microclima en la Plavac Mali la uva es versátil. Durante el día, el intenso sol asegura una rápida fotosíntesis, lo que hace que las uvas sean ricas en uvas. azúcares y el potencial de niveles más altos de alcohol en el vino. Por la noche, el aire fresco del mar brinda un agradable alivio, lo que ayuda a mantener... acidez en la uva, factor crucial para el equilibrio y frescura del vino. Además, la constante brisa marina proporciona una protección natural contra enfermedades y plagas, permitiendo a los viticultores mantener una cosecha sana con menos intervención.

Esta interacción entre lo único terreno y los resultados del microclima Plavac Mali vinos de profunda complejidad e intensidad. Los vinos se caracterizan por su gran cuerpo, rica estructura de taninos y una paleta de sabores. aromaque van desde frutos negros hasta sutiles notas especiadas y terrosas. La influencia del microclima es tan significativa que incluso puede explicar las sutiles diferencias entre los vinos de diferentes partes de la costa e islas dálmatas, dando a cada vino su propia historia y carácter únicos, profundamente arraigados en la geografía y el clima de su origen.

Un vino popular

De Plavac Mali wijn es particularmente buscado por su rico sabor y alto contenido de alcohol y taninos. Es principalmente un vino de color rojo oscuro y tiene un sabor que a menudo se asemeja a frutas rojas maduras como arándanos, cerezas, arándanos y ciruelas. El contenido de alcohol del Plavac Mali el vino por encima del 15% no es, por tanto, una excepción. Es cierto que la mayoría Plavac Mali los vinos tienen alrededor del 13% de contenido de alcohol.

De Plavac Mali es, como se mencionó antes, particularmente en Dalmacia y las islas croatas. La uva ha sabido adaptarse bien a las condiciones geográficas y climáticas. Las vides de la Plavac Mali a menudo se plantan en las colinas áridas y secas. Las pendientes son a menudo muy empinadas, por lo que los viticultores croatas no utilizan máquinas, sino que trabajan de forma tradicional con burros y, a menudo, recogen las uvas a mano.

Propiedades y características especiales.

• Uvas pequeñas de color azul oscuro: Las uvas son pequeñas y de color azul oscuro, con pieles gruesas que contribuyen al rico sabor y alto contenido de taninos del vino.
• Altos porcentajes de alcohol: El vino puede tener una graduación alcohólica superior al 15%, aunque la mayoría de los vinos rondan el 13% de alcohol.
• Perfil de sabor rico: El sabor suele tener notas de frutas rojas maduras como arándanos, cerezas, arándanos y ciruelas, a menudo combinadas con hierbas mediterráneas y, a veces, con un matiz salado.
• Resistente a condiciones extremas: La uva crece bien en laderas secas y rocosas y soporta un sol intenso y poca agua, gracias a un enraizamiento profundo. vides.
• Cosecha Manual: Debido a las pronunciadas pendientes en las que se cultivan las uvas, a menudo se cosechan manualmente, a veces utilizando burros para el transporte.
• Patrimonio croata único: Originario de Croacia, concretamente de la región Dalmacia y las islas circundantes, la uva representa una parte importante del patrimonio vitivinícola de Croacia.
• Familia de Primitivo y Zinfande: Aunque anteriormente se pensaba que eran la misma especie, se ha demostrado que Plavac Mali relacionado con, pero no idéntico a, Primitivo en Zinfandel.
• Sabor concentrado en condiciones de cultivo difíciles: Las duras condiciones de cultivo dan como resultado un sabor concentrado y, a menudo, vinos prestigiosos que son reconocidos internacionalmente.

Crea estas características Plavac Mali en una variedad de uva única y apreciada, amada por enólogos y entusiastas de todo el mundo.

Plavac mali, Primitivo en Zinfandel

Durante mucho tiempo se pensó que el Plavac Mali era la misma variedad de uva que la italiana Primitivo y el americano Zinfandel. La investigación ha demostrado que este no es el caso y la Plavac Mali es una verdadera variedad de uva croata, es cierto que es una familia de la Primitivo y el Zinfandel.

Debido al calor del sol, el Plavac Mali adaptado para hacer crecer sus raíces profundamente en el suelo porque el agua sobre el suelo es muy escasa. Esto tiene como resultado que el Plavac Mali el vino tiene un delicioso sabor concentrado. los Plavac Mali Los vinos a menudo han ganado prestigiosos premios tanto en Croacia como en el extranjero. Nuestro Plavac Mali los vinos proceden del isla de Korcula.