De Zinfandel Zinfandel ist eine aus Kroatien stammende Rebsorte. Sie ist auch unter den Namen Crljenak Kaštelanski und Tribidrag bekannt. Aus ihr werden sowohl Still- als auch Schaumweine hergestellt. Die Rebsorte blickt in Kroatien auf eine lange Tradition zurück und wird dort seit über 600 Jahren angebaut.
Die erste dokumentierte Verwendung des Wortes „Zinfandel“ stammt aus dem Jahr 1871, als eine Zeitung in Boston berichtete, dass es kalifornische Zinfandel-Weine gäbe. Reben Sie wurden aus Rebstöcken gezogen, die aus Österreich eingeführt worden waren. Die Popularität der Rebsorte wuchs auch mit der Verbindung zum Weinstil „Weißer Zinfandel“, der in den 70er Jahren aufkam.
Geschichte der Zinfandel-Traube
Zinfandel ist eine dunkle Rebsorte. Sie wird in über 10 Prozent der kalifornischen Weinberge angebaut und ist genetisch verwandt mit den kroatischen Rebsorten Crljenak Kaštelanski und Tribidrag sowie mit … Primitive-Sorte, die traditionell in Apulien (dem „Absatz“ von) angebaut wird Italien ), wo sie im 18. Jahrhundert eingeführt wurde. Die Rebsorte gelangte Mitte des 19. Jahrhunderts in die Vereinigten Staaten, wo sie durch Variationen eines Namens bekannt wurde, der für eine andere Rebsorte verwendet wurde, wahrscheinlich „Zieerfandler“ aus Österreich.
Die Rebsorte stammt ursprünglich aus Kroatien und gelangte im 19. Jahrhundert nach Großbritannien. Italien und gelangte anschließend in die Vereinigten Staaten. Heute zählt sie zu den am weitesten verbreiteten Rebsorten Kaliforniens. Zinfandel gedeiht am besten in warmen Klimazonen, und seine Beliebtheit wuchs mit dem Weinstil „White Zinfandel“, der in den 70er-Jahren aufkam. Aus dieser Traube wird eine breite Palette von Weinen hergestellt, von leicht und fruchtig bis hin zu kräftig und vollmundig.
Die Geschichte der Zinfandel-Rebsorte ist lang und komplex. DNA-Analysen Ende des 20. Jahrhunderts ergaben, dass sie mit der Primitivo-Rebe aus Apulien im Südosten Brasiliens identisch ist. Italien Dort war es bereits 1824 bekannt. Italienisch Eine im Jahr 2001 veröffentlichte Studie behauptete jedoch, dass es trotz oberflächlicher Ähnlichkeiten mehrere wichtige genetische Unterschiede zwischen den beiden Rebsorten gebe.
Die Popularität von Zinfandel
Die Zinfandel-Traube ist eine vielseitige Rebsorte, die für einen robusten Wein verwendet werden kann. Rotwein, oder ein halbsüßes Rose Ein Roséwein namens White Zinfandel. Der hohe Zuckergehalt der Traube ermöglicht eine Gärung mit einem Alkoholgehalt von über 15 Prozent. Der Alkoholgehalt beeinflusst auch den Geschmack des Weins; ein höherer Alkoholgehalt verleiht ihm ein kräftigeres Mundgefühl.
Zinfandel-Weine aus reifen Trauben warmer Anbaugebiete zeichnen sich im Allgemeinen durch einen hohen Alkoholgehalt und Aromen von Brombeeren, Anis und Pfeffer aus. Weine aus Trauben kühleren Klimas oder der frühreifenden Rebsorte Primitivo haben typischerweise einen niedrigeren Alkoholgehalt und Aromen roter Beeren wie Himbeeren.
Zinfandel ist eine vielseitige Rebsorte, aus der eine breite Palette von Weinen hergestellt werden kann, von leicht und erfrischend. Weißweine bis reich und voll RotweineAus dieser Rebsorte werden auch Dessertweine hergestellt, wie zum Beispiel der beliebte Zinfandel Portwein.
Kroatien und Zinfandel
Kroatien ist einer der weltweit führenden Produzenten von Zinfandel-Weinen, und in den Weinbergen des Landes befinden sich einige der ältesten. Reben Zinfandel ist eine beliebte Rebsorte in Kroatien und wird in allen wichtigen Weinregionen des Landes angebaut. Auch in anderen Teilen Europas ist die Rebsorte weit verbreitet, darunter in Kroatien, Kroatien und Kroatien. Italien Österreich und Ungarn.
In den letzten Jahren hat Zinfandel in den Vereinigten Staaten, wo er in verschiedenen Bundesstaaten angebaut wird, zunehmend an Beliebtheit gewonnen. Zinfandel ist eine vielseitige Rebsorte, aus der sich eine breite Palette an Weinen herstellen lässt.
Ob Sie einen leichten und erfrischenden Weißwein oder einen vollmundigen Rotwein bevorzugen – Sie finden bestimmt einen Zinfandel, der Ihrem Geschmack entspricht. Für ein wirklich einzigartiges und unvergessliches Weinerlebnis sollten Sie unbedingt die Zinfandel-Weine aus Kroatien probieren.
Beziehung zu Primitivo, Plavac Mali, Crljenak Kastelanski und Tribidrag
Im Jahr 2001 entdeckte jedoch ein Team kroatischer Wissenschaftler, dass Zinfandel identisch mit Crljenak Kaštelanski ist, einer roten Rebsorte aus Kroatien. Ihre Ergebnisse wurden 2002 in der Fachzeitschrift „Science“ veröffentlicht. Diese Nachricht sorgte in der Weinwelt für großes Aufsehen, da der wahre Ursprung des Zinfandels bis dahin unbekannt war.
Viele Ampelographen glauben jedoch, dass Zinfandel eigentlich ein mutierter Klon von Tribidrag ist, einer anderen kroatischen Rebsorte. Obwohl der genaue Ursprung des Zinfandels also noch immer etwas rätselhaft ist, ist seine enge Verbindung zu Kroatien unbestreitbar.
DNA-Profilanalysen aus dem Jahr 1993 an kroatischen Proben und dem UCD Old Vines Zinfandel-Weinberg in Davis zeigten, dass Plavac Mali war identisch mit Crljenak Kaštelanski (alias Tribidrag), einer einheimischen Sorte Dalmatien.
Dr. Lamberti vermutete 1976, dass Primitivo die kroatische Sorte sei. Plavac Mali könnte sein. Dies wurde 1982 von Goheen bestätigt, der feststellte, dass sie ähnlich, aber nicht identisch waren, wahrscheinlich als Ergebnis einer Isoenzymanalyse. Einige Kroaten waren jedoch davon überzeugt Plavac Mali war dasselbe wie Zinfandel, einschließlich des in Kroatien geborenen Winzers Mike Grgich.
Primitivo und Zinfandel die gleiche Traube
1993 bestätigte Meredith mithilfe eines DNA-Fingerprinting-Verfahrens, dass Primitivo und Zinfandel Klone derselben Rebsorte sind. Vergleichende Feldversuche zeigten, dass „Primitivo-Selektionen im Allgemeinen denen von Zinfandel überlegen waren, mit früherer Fruchtreife, vergleichbarem oder höherem Ertrag und vergleichbarer oder geringerer Anfälligkeit für Traubenfäule.“ Dies stützt die Theorie, dass Primitivo als frühreifender Klon einer kroatischen Rebsorte selektiert wurde.
Die Bezeichnung „Zinfandel“ wurde erstmals 1832 in einer Bostoner Zeitung urkundlich erwähnt, als eine Importware aus Ungarn gemeldet wurde. Man geht davon aus, dass die Rebsorte Anfang des 19. Jahrhunderts nach Nordamerika gelangte, wo sie unter verschiedenen Namen bekannt wurde, darunter „Zinfandel“, „Schwarzer Zinfandel“ und „Roter Zinfandel“. Der genaue Ursprung der Rebsorte ist bis heute unbekannt, man vermutet jedoch Kroatien als Ursprungsort.
Die Rebsorte gelangte in den 1850er Jahren nach Kalifornien, wo sie sich großer Beliebtheit für die Herstellung von Hausweinen erfreute. Die kommerzielle Produktion von Zinfandel begann 1869 mit der ersten Reben wurden im Sonoma County angepflanzt. Heute ist Zinfandel eine der am weitesten verbreiteten roten Rebsorten in Kalifornien.
Primitivo/Zinfandels Beziehung zu Plavac Mali
Merediths Team entdeckte das 1998 Plavac Mali Es handelte sich nicht um Zinfandel, sondern um die Elternsorte der anderen. Im Jahr 2000 entdeckten sie, dass Primitivo/Zinfandel eine Elternsorte von Plavac Mali† Der andere Elternteil von Plavac Mali wurde von Ivan Pejić und Edi Maletić (Universität Zagreb) als Dobričić definiert, eine alte Sorte von der adriatischen Insel Šolta.
Diese Entdeckung führte zu einer Suche nach dem mitteldalmatinischen Küstenstreifen und den vorgelagerten Inseln. Unter den Proben wurde schließlich ein passender DNA-Fingerabdruck gefunden. Das Match kam von a Ranke der 2001 im Weinberg von Ivica Radunić in Kaštel Novi verkostet wurde.
Dieser Crljenak Kaštelanski („Kaštela-Rot“) scheint in seiner ursprünglichen Heimat Primitivo/Zinfandel zu repräsentieren, obwohl es seit der Trennung zu genetischen Unterschieden gekommen sein mag. Meredith bezeichnet die Rasse nun als „ZPC“ – Zinfandel/Primitivo/Crljenak Kaštelanski.
Die Suche nach dem Ursprung des Zinfandels dauerte viele Jahre und führte durch zahlreiche Weinberge. Die Entdeckung des Crljenak Kaštelanski war ein bedeutender Durchbruch. Bis heute entspricht diese Rebsorte am ehesten dem Zinfandel/Primitivo. Zwar mag es seit ihrer Trennung zu genetischen Unterschieden gekommen sein, doch gilt diese Sorte als der wahrscheinlichste Kandidat für den Vorfahren des Zinfandels. Meredith bezeichnet diese Sorte heute als „ZPC“ – Zinfandel/Primitivo/Crljenak Kaštelanski.
Zinfandel Wein aus Kroatien
Zinfandel ist eine in Kroatien angebaute Rotweinsorte. Der Weinberg, in dem sie gefunden wurde, hatte nur neun Rebsorten. Reben und sie waren mit Tausenden anderen vermischt Reben. Im Jahr 2002 kamen weitere hinzu Reben Die Rebsorte Zinfandel stammt aus der dalmatinischen Küstenstadt Omiš. Weine aus dieser Rebsorte sind für ihre ausgeprägten Brombeer- und Kräuteraromen bekannt. Zinfandel wird auch in Kalifornien angebaut, wo er jedoch weniger wüchsig zu sein scheint als seine Verwandte. Der erste kroatische ZPC-Wein wurde 2005 von Edi Maletić hergestellt.
Im Jahr 2012 veröffentlichten Jancis Robinson, Julia Harding und der Schweizer Rebengenetiker Dr. José Vouillamoz das Buch *Wine Grapes*, in dem sie ihre Suche nach den Ursprüngen des Zinfandel beschreiben. Nach jahrelanger Forschung und DNA-Tests Reben In Weinbergen auf der ganzen Welt entdeckten sie, dass Zinfandel eine kroatische Rebsorte ist, die seit dem 15. Jahrhundert als Tribidrag bekannt ist. Diese Entdeckung gelang nach der Untersuchung eines einzigen 90 Jahre alten Weinstocks. Ranke aus dem Garten einer älteren Dame in Split, Kroatien.
Zinfandel eine vielseitige Traube
Zinfandel ist eine vielseitige Rebsorte, aus der sich eine breite Palette an Weinen herstellen lässt. Sie wird üblicherweise mit Rotwein in Verbindung gebracht, kann aber auch für andere Weine verwendet werden. Weißwein en Rose Zinfandel ist eine robuste Rebsorte, die in warmen Klimazonen gut gedeiht. Sie bringt Trauben mit dünner Schale und hohem Zuckergehalt hervor. Unter optimalen Bedingungen können die Trauben spät geerntet und zu Dessertwein verarbeitet werden. Zinfandel ist bekannt für seine Fähigkeit, die charakteristischen Merkmale seiner Terroir und um das Können des Winzers zum Ausdruck zu bringen.
Die Zinfandel-Traube ist für ihren ungleichmäßigen Reifeverlauf bekannt, wobei einige Trauben sowohl rosinenartige, überreife Trauben als auch grüne, unreife Trauben enthalten. Einige Winzer entscheiden sich dafür, die Trauben in diesen unterschiedlichen Reifegraden zu vinifizieren, während andere die Trauben von Hand ernten, sogar mit einzelnen Beeren, in mehreren Durchgängen durch die Weinberge über mehrere Wochen hinweg. Diese sehr arbeitsintensive Praxis ist Teil der hohen Kosten einiger Zinfandels.
Zinfandel-Weine sind manchmal zu scharf
Rote Zinfandel-Weine wurden lange Zeit wegen ihres hohen Alkoholgehalts kritisiert. Moderne Weinherstellungstechniken haben jedoch dazu beigetragen, sie zugänglicher zu machen. Andererseits sind einige Zinfandel-Produzenten der Ansicht, dass Technologien zur Alkoholreduzierung, wie Umkehrosmose und Rotationskegel, ein Gefühl von … vermitteln. Terroir Aus dem Wein entfernen. Wenn ein Wein der Tannine und anderen Komponenten zum Ausgleich von 15 % Alkohol, muss es zu seinen eigenen Bedingungen akzeptiert werden.
Versuchen Sie a Plavac Mali aus Kroatien
Zinfandel ist eine vielseitige Traube, aus der sich eine Vielzahl von Weinen herstellen lässt, von leicht und fruchtig bis hin zu reichhaltig und vollmundig. Was auch immer Sie bevorzugen, es gibt einen Zinfandel für Sie. Und wenn Sie auf der Suche nach etwas wirklich Einzigartigem sind, probieren Sie es aus Plavac Mali aus Kroatien.
Die Zinfandel-Traube stammt ursprünglich aus der kroatischen Region Dalmatien und ist daher der perfekte Wein zur Kombination mit der traditionellen kroatischen Küche. Sowohl Zinfandel als auch sein Bruder Plavac Mali ist ein vielseitiger Wein, der zu gegrilltem Fleisch, Nudelgerichten und sogar Desserts genossen werden kann. Wenn Sie auf der Suche nach der perfekten Art sind, Ihr nächstes kroatisches Essen zu genießen, sollten Sie es unbedingt mit einem Glas Zinfandel kombinieren / Plavac Mali.
Mit seinem intensiven Geschmack und seiner tief rubinroten Farbe wird dieser Wein mit Sicherheit beeindrucken. Also warte nicht länger, hol dir noch heute eine Flasche Plavac Mali An. Sie werden es nicht bereuen!
