Der Ursprung von Zinfandel und Primitivo

Zinfandel en Primitive sind zwei Namen für dieselbe Rebsorte. Was ist die Geschichte dieser Traube und wie hat sie zwei verschiedene Namen bekommen?

Zinfandel aus Kalifornien

Zinfandel ist eine Rebsorte, die hauptsächlich in Kalifornien angebaut wird. Primitivo hingegen ist eine Rebsorte, die hauptsächlich in … angebaut wird. Italien wird angebaut. Und das, obwohl diese Trauben eigentlich identisch sind. Tatsächlich sind die Namen dieser beiden Rebsorten (Primitivo und Zinfandel) nicht die ursprünglichen Namen dieser Traube. Die Trauben stammen jedoch aus Kroatien, wo sie „Tribi-Verhalten" und manchmal "Crljenak Kastelanskic" werden genannt.

Obwohl wir diese Information heute als selbstverständlich ansehen, wussten viele bis in die 1960er-Jahre nicht, dass Zinfandel und Primitivo ein und dieselbe Rebsorte sind. Die Ursprünge dieser Rebsorte wurden sogar erst 2001 erforscht. Dabei wurden Zinfandel und Primitivo seziert, und Wissenschaftler entdeckten, dass es sich um ein und dieselbe Rebsorte handelt.

In Italien als Primitivo

Im 18. Jahrhundert hatte ein Priester namens Don Francesco Filippo Indellicati eine Vorliebe für RotweinEr kaufte einige Rebsorten aus Kroatien, darunter Tribidrag. Anschließend pflanzte er sie in Liponti, Italien. Dabei bemerkte er, dass die Tribidrag-Trauben vor allen anderen reiften. Daraufhin nannte er sie Primitivo. Schließlich ist Primitivo ein Wort, das sich von der Rebsorte ableitet. ItalienischEs bedeutet „erste“. Daher blieb dieser Name bestehen. Da die Trauben im regionalen Klima problemlos wuchsen, verbreitete sich Primitivo in Apulien rasant. Zudem wurde sie zur meistangebauten Rebsorte der Region.

Zinfandel als Tribidrag in Kalifornien

Die Tribidrag-Traube erreichte Boston im Jahr 1829 aus Wien. Sie wurde von der Habsburgermonarchie, die damals Kroatien regierte, eingeführt. Erst später in Boston gelangte sie in den Besitz des Gartenbauwissenschaftlers George Gibbs. Er nutzte sie als Tafeltraube und gab ihr die Bezeichnung Zinfandel. Diese leitet sich wiederum vom ungarischen Namen „tzinifándli“ ab. Später, im Jahr 1850, zog Gibbs nach Kalifornien, um dem Goldrausch zu folgen. Dabei nahm er die Zinfandel-Traube mit nach Kalifornien.Reben damit.

Die Rebsorte wurde 1857 erstmals in Nordamerika für die Rotweinherstellung angebaut. Dies geschah im Weinberg Oak Knoll im nördlichen Napa Valley. Der Wein fand so großen Anklang, dass die Zinfandel-Produktion beinahe über Nacht sprunghaft anstieg. Ende der 1890er-Jahre wurde die Rebsorte auch hierzulande nicht mehr als Tafelwein verwendet, da ihre Qualität immer deutlicher wurde. Dank ihrer hervorragenden Eigenschaften entwickelte sie sich schließlich zu einer der meistangebauten Rebsorten Amerikas.

Wenige Leute drin Italien Oder ob die Vereinigten Staaten wussten, dass Primitivo und Zinfandel keine einzigartigen Rebsorten waren. Auch wussten sie nicht, dass es sich nicht um ihre eigene Rebsorte handelte, sondern dass sie aus Kroatien stammte. Diese Erkenntnis kam daher erst viel später, nach umfangreichen Recherchen.

Entdeckungen von Zinfandel und Primitivo in Kroatien

Später im Jahr 1967 sorgte der Besuch von Professor Austin Goheen von der University of California in Apulien für Aufsehen. Dort entdeckte er eine verblüffende Ähnlichkeit zwischen Primitivo und Zinfandel. 1968 wurde Primitivo nach Kalifornien eingeführt. Analysen ergaben, dass die Trauben genetisch identisch sind.

Carole Meredith von der University of California griff die Forschung in den 150er Jahren auf und identifizierte Kroatien als den Geburtsort dieser Trauben. Sie sammelte mehr als XNUMX Reben aus dem ganzen Land für die Analyse. Davon war ihr Team später überzeugt Plavac Mali die betreffende Traube. Später, nach eingehenderen Recherchen, wurde bestätigt, dass die Plavac mali Die Rebsorte stammt von Tribidrag (Zinfandel/Primitivo) ab und ist nicht deren „Elternsorte“. Dennoch werden für denselben Weintyp unterschiedliche Namen verwendet.

Tribidrag von Crljenak Kaštelanski

Nach fast einem Jahrzehnt der Suche kam 2001 der Durchbruch Dalmatien. Nachdem eine Reihe von Proben entnommen wurden Reben Aus Kaštel Novi wurde festgestellt, dass es sich bei der Traube um Crljenak Kaštelanski handelte.

Nur 9 davon existierten Reben Im Weinberg, zusammen mit Tausenden anderer Rebsorten. Erst 2011 wurde deutlich, dass die Tribidrag-Traube genetisch identisch mit der Crljenak Kaštelanski ist. Darüber hinaus bedeutet der Name Tribidrag, genau wie Primitivo, „früh“, was wiederum auf die frühe Reife der Traube zurückzuführen ist.

Merkmale von Tribidrag

Die Traube selbst hat eine dunkle Farbe, hat einen Durchschnitt Säure und enthält eine durchschnittliche bis angemessene Menge Tannine. Denn aufgrund des sonnigen Klimas ist sein de Tannine gut reif. Das macht den Wein geschmeidig. Außerdem schmeckt der Wein dieser Tribidrag-Traube fruchtig und enthält Aromatherapiemassage. Fotos von Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Feigen und Brombeeren.

Tribidrag-Wein ist ebenfalls dunkelrot. Ein leichter Tribidrag mit einem niedrigeren Alkoholgehalt (um die 13,5 %) ist fruchtig. Im Gegensatz dazu ist ein Tribidrag mit höherem Alkoholgehalt kräftiger und leicht süß. Dank seiner guten Eigenschaften, seines vollen Körpers und seines fruchtigen Geschmacks passt Tribidrag hervorragend zu herzhaften, würzigen und/oder gegrillten Gerichten. Insgesamt ist Zinfandel/Tribidrag ein ernstzunehmender Speisebegleiter, der sich gut mit Gerichten kombinieren lässt, die mit ... zubereitet werden. extra Jungfrau Olivenöl.

Zusammenfassend ist die Geschmackspalette des Tribidrag-Weins geprägt von Kirschen und Brombeeren, ergänzt durch eine frische, gut integrierte Note Säure. Schließlich ist es verführerisch Trockener Wein Dank feiner und weicher Tannine. Kurz gesagt: ideal für einen entspannten Abend oder ein gutes Essen.

Aroma von Tribidrag-Wein

• Frucht: Brombeeren und schwarze Kirschen
• Kakao und dunkle Schokolade
• Tabak und Sandelholz
• Kräuter: Rooibos und Sternanis

Zinfandel, Primitivo, Tribidrag oder Crljenak Kastelanski?

Kurz gesagt, es dauerte fast 50 Jahre, die Ursprünge von Zinfandel und Primitivo zu erforschen. Schließlich wurde die Geschichte dieser Rebsorten in Kroatien entschlüsselt. Wie wäre es also mit einem Glas Crljenak Kaštelanski oder Plavac Mali?

Alternativen

Es gibt einige Alternativen zu Primitivo und Zinfandel. Einige davon sind: Barbera, Merlot, Sangiovese, Blaufränkisch / Frankovka, Cabernet Sauvignon und natürlich Plavac Mali† Jeder dieser Weine hat sein eigenes einzigartiges Geschmacksprofil, das möglicherweise besser zu bestimmten Gerichten oder Gaumen passt. Es hängt wirklich davon ab, was Sie von einem Wein erwarten, welche Alternative die beste ist. Prost im Voraus!