Wein aus Istrien

Seit Jahrhunderten Wein und Olivenöl in Istrien hergestellt. Die Geschichte des Weinbaus auf dieser kroatischen Halbinsel reicht bis in die griechische und römische Zeit zurück. Einige Fakten über den Wein aus Istrien:

Typisch Weißwein aus Istrien

• Malvasier (ausgesprochen mal-va-zia)
• Muškat (ausgesprochen: mush-kat)
• Žlahtina

Typisch Rotwein aus Istrien

• Teran (ausgesprochen terran)
• Borgonja
• Sušcan
• Merlot
• Cabernet Sauvignon

Die bekanntesten Weinberge in Istrien

• die Hügel Westistriens (Buje, Umag und Poreč)
• die Hügel von Zentralistrien (Pazin und Motovun)

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Geschichte des Weinbaus in Istrien

Die Geschichte des Weinbaus in Istrien ist tief in der lokalen Kultur verwurzelt. Die Bedeutung des Weinbaus und der langen Tradition sind in der Bucht von Kalavojna in der Nähe der Stadt Pula am deutlichsten. Der Name Kalavojna stammt aus dem Altgriechischen und bedeutet „Bucht des guten Weines“.

Der Weinbau in Istrien hat eine tausendjährige Tradition und baut auf einem günstigen Klima auf. Die relativ warme Adria hat einen wichtigen Einfluss auf die Entwicklung der Weinberge in der Küstenregion Westistriens. Die Weinberge im Küstenbereich Istriens befinden sich hauptsächlich um die Städte Umag und Buje, während die Weinberge im ländlichen Gebiet von Zentralistrien hauptsächlich auf und um die Hügel von Cicarija herum zu finden sind. Der Geschmack und die Farbe des Weines aus Zentralistrien werden daher oft von der Höhenlage und anderen geografischen Gegebenheiten beeinflusst.

Malvasier en Teran wichtigster Wein aus Istrien

Ganz Istrien wird dominiert von Malvasier en Teran. Dies sind zwei sehr charakteristische Rassen. Die Küstenregion Westistriens zeichnet sich durch ein mildes mediterranes Klima, eine hügelige Landschaft und eine ständige sanfte Brise aus, eine absolute Notwendigkeit für den perfekten Weinberg. Zentralistrien wird von einem kontinentalen Klima dominiert, es wird nicht direkt vom Meer beeinflusst. Die Täler sind oft neblig, während in den Nächten ein deutlicher Temperaturabfall zu verzeichnen ist.

Durch den Einfluss des Nebels und der Temperaturschwankungen wird der Geschmack des Weines stark beeinflusst. Wein aus Istrien der aus der Küstenregion stammt, ist reifer, hat einen überwiegend fruchtigen Geschmack. Wein aus Zentralistrien ist etwas schärfer, reicher an Mineralien und hat einen besonders fruchtigen Geschmack.

Boden als Basis für guten Wein aus Istrien

Besonderes Augenmerk wird auf bestimmte Bodenarten gelegt. Rote Erde ist ein typisches Beispiel für die Küstenregion, während im kontinentalen Bereich der Boden stark von Mergel beeinflusst wird, der im Volksmund als Weißerde bezeichnet wird. Beide Bodenarten sind sehr fruchtbar, obwohl sie für Spitzenweine nicht besonders geeignet sind. Aber dank des Vorhandenseins von Kalkstein im Boden ändert dies die gesamte Situation. Ein guter Weinberg braucht keine dicke Bodenschicht über einer Kalksteinschicht. Wichtiger ist, dass der Boden porös genug ist. Viele Rebsorten werden auf rotem oder weißem Boden angebaut und ergeben Weine von guter Qualität mit einem kleinen Unterschied im Geschmack.

Prominenter Wein aus Istrien

Der häufigste Wein aus Istrien ist der Malvasier und die Teran. Beide Weine haben ihre ganz eigenen Besonderheiten.

Malvasier Am prominentesten Weißwein aus Istrien

Der bekannteste Wein aus Istrien ist der Malvasier. obwohl Malvasier Vor zehn Jahren nur lokal bekannt, ist er heute eine der führenden Weinsorten auf dem kroatischen Markt und einer der meist exportierten Weine aus Kroatien. Jahrzehntelang stand Malvasier als fruchtiger einfacher Tafelwein bekannt. Nach 1990 änderte sich dies jedoch dank einer neuen Generation moderner Winzer, die eine neue Technik zum Beschneiden der Trauben entwickelten. Malvasier zeichnet sich heute durch eine ganze Reihe von Primäraromen aus, die von Mineral– und Zitrusgeschmack und blumig Aromatherapiemassage. s von reifen kontinentalen und tropischen Früchten. Malvasier ist reich an Extrakten, zeichnet sich manchmal durch einen leicht erfrischenden Charakter aus, manchmal aber auch durch einen kräftigeren, volleren und reiferen Charakter, beides wird gleichermaßen geschätzt.

Teran Am prominentesten Rotwein aus Istrien

Ein weiterer prominenter Wein aus Istrien ist der Teran. Genau wie die Malvasier hat auch die Teran etwas höher Säure. Die Teran als Rebsorte erfordert beim Wachstum viel Aufmerksamkeit und Geduld. Als die Teran Bei richtiger Behandlung während des Wachstums wird der Wein sehr attraktiv. Teran Trauben haben eine schöne tiefrote Farbe und einen violetten Glanz und haben einen reichen fruchtigen Geschmack, der an Steinobst wie Kirschen, Sauerkirschen und schwarze Heidelbeeren erinnert. Das ausgewogene Verhältnis zwischen der Säuren und Extrakte verleihen dem Geschmack seine Stärke und gleichzeitig die angenehme Ebene Tannin trägt zu einem süßen Nachgeschmack bei.

Lokaler Wein aus Istrien

Zowel Malvasier als de Teran gelten als lokale istrische Rebsorten. obwohl Malvasier oft mit einigen anderen mediterranen Sorten mit ähnlichem Namen verwandt (Malvasia), hat die wissenschaftliche Analyse keine Übereinstimmungen gefunden. Teran gilt als separater Klon einer größeren Rebfamilie, der Mondeuse Noir. In Italien besser bekannt ist sie unter dem Namen Refosco, in Istrien wird sie oft auch als Refošk bezeichnet.

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, die ursprünglich in Burgund angebaut wurden, zeigen auch in Istrien außergewöhnliche Ergebnisse. Derzeit ist der Anteil der Merlot im Vergleich zu den Teran zunehmend. Ein weiteres sehr beliebtes Weißwein aus Istrien ist der Muskat, lokal bekannt als Muškat momjanski oder Muškat Bijeli (der weiße Muskat). Der Muškat stammt von einer größeren Familie ab, Muscat e Petit Grain. Muškat wird daher oft als solches hergestellt Süßwein, aber seit kurzem sind auch trockene Sorten auf dem kroatischen Weinmarkt erhältlich.

Alternativen

Neben Istrien, Rot u Weißwein erstellt. Die bekanntesten sind Dalmatien en Slawonien, beide mit unterschiedlichen Arten und Stilen. Weine aus Slawonien gehören zu den am meisten unterschätzten in Kroatien. Nächste Dalmatien und Istrien hat Kroatien, es gibt auch viele Weinregionen im Landesinneren. Eines der bekanntesten ist das Gebiet entlang der DonauFluss im Osten von Slawonien† Diese Gegend ist bekannt für ihre frischen und fruchtigen Weine wie z Grasevina, Pinot Grigio, Chardonnay en Riesling.

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