Wat zijn de beste droge rode wijnen om vanavond te drinken? Er zijn vele soorten, maar de onderstaande tien behoren tot een van de beste rode wijnen. Deze wijnen hebben een goede smaakbalans en smaken heerlijk op zichzelf of bij het eten. Als je op zoek bent naar iets nieuws om te proberen, zullen deze wijnen je niet teleurstellen!
Wat is een droge rode wijn?
Een droge rode wijn is een wijn die een lager suikergehalte heeft dan een zoete rode wijn. Dit betekent dat de druiven die voor deze wijnen worden gebruikt, later zijn geoogst, nadat ze volledig zijn gerijpt en het suikergehalte in de druiven zijn hoogtepunt heeft bereikt. Het resultaat is een drogere, zuurdere wijn met een hoger tanninegehalte.
Alle rode wijnen kwalificeren als droog, hoewel er een wit bereik is van hoe droog een rode wijn is. In vergelijking met witte wijn is rode wijn altijd droger. De enige rode wijnen die zoet zijn, zijn portwijn en dessertwijn. Anders dan witte wijn heeft rode wijn veel meer tannines en, deze zijn van natures aanwezig in de schil van de druiven.
Stijl
Hoewel er veel verschillende factoren zijn die de smaak van een rode wijn bepalen, geven de druiven waarvan hij is gemaakt een basisindicatie of het een lichte, medium of volle wijn is. Lichte wijn heeft de minste hoeveelheid tannines en volle wijn heeft het hoogste tanninegehalte (en vaak het hoogste alcoholgehalte).
Cépagewijnen (soms ook cuvée genoemd) worden gemaakt van een meerdere druivensoorten en geven de druivenras waarvan de wijn is gemaakt direct op het wijnetiket aan. Cabernet sauvignon is een rode wijn met een hoge zuurgraad en een hoog tanninegehalte met een medium tot volle body, terwijl malbec matige tannines heeft. De druiven bepalen ook hoe droog of zoet een rode wijn is. Bordeaux en chianti zijn erg droog, terwijl een merlot medium droog is en veel meer een toegankelijke wijn is om mee te beginnen.
De intrinsieke variëteit van rode wijn
Hoewel rode wijn vaak als droog wordt gepercipieerd, is deze veronderstelling niet altijd waar. Rode wijn kan een spectrum aan smaken herbergen, variërend van zoet tot droog, en alles daartussenin. “Droog” in de wijnwereld verwijst naar wijnen die geen restsuiker bevatten, waardoor ze niet zoet smaken.
Als een wijn alle suikers heeft gefermenteerd en omgezet in alcohol, wordt het als droog beschouwd. In tegenstelling tot de populaire opvatting, verwerft niet elke rode wijn deze kenmerkende droogheid. Er zijn talrijke variëteiten en productieprocessen die een variëteit aan smaakprofielen voortbrengen.
Droog of zoet: de unieke profielen van Merlot en Cabernet
Merlot en Cabernet zijn twee prominente rode wijndruiven die soms in vraag worden gesteld qua hun smaakkenmerken. Is Merlot zoet of droog? En hoe verhoudt het zich tot Cabernet? Merlot staat vaak bekend om zijn zachte, fluweelachtige textuur en zoetere smaakprofielen, vooral in vergelijking met vele Cabernet Sauvignons.
Dat gezegd hebbende, zijn er nog steeds veel droge Merlot wijnen te vinden. Aan de andere kant staat Cabernet Sauvignon bekend om zijn robuuste tannines en kan het vaak droger worden ervaren dan Merlot, hoewel het niet inherent zoeter of droger is dan andere variëteiten.
De invloed van terroir en wijnbereiding
De zoetheid of droogheid van een wijn kan enorm worden beïnvloed door zowel de regio waarin de druiven worden geteeld als de methoden die worden gebruikt bij de vinificatie. Bepaalde terroirs neigen naar de productie van specifieke druivenvariëteiten en daardoor ook smaakprofielen. De keuzes van de wijnmaker, zoals de beslissing om de gisting volledig te laten voltooien of een beetje restsuiker achter te laten, spelen een cruciale rol in het uiteindelijke zoet- of droogkarakter van de wijn.
Het verkennen van wijnen uit verschillende regio’s en producenten zal een breder begrip bieden van de rijke tapestry die de wereld van rode wijn is.
Waar kun je goede droge rode wijn kopen?
Hoe de wijn gemaakt is, in welke regio de druiven aangeplant zijn bepaalt voor een belangrijk deel of de wijn goed is of niet. De beste druivenrassen leveren ook vaak de beste wijnsoorten op. Je kunt goede droge rode wijn kopen bij de meeste slijterijen of kruidenierszaken. Als je echter op zoek bent naar iets specifieks of nieuwe soorten wilt ontdekken, kan het de moeite waard zijn om enkele van de vele wijnhuizen in Kroatië te bezoeken.
Veel van hen bieden proeverijen aan en verkopen hun producten online of persoonlijk. Maar nu kun je ook gemakkelijk hier online goede droge rode wijn uit Kroatië kopen. Wij hebben het voorwerk al voor je gedaan en je kunt bij ons snel een goede fles rode wijn bestellen.
Welke soorten droge rode wijnen zijn er?
Er zijn vele soorten droge rode wijnen, maar enkele van de meest populaire en bekendste rode wijnen zijn:
- Plavac Mali
- Cabernet Sauvignon
- Blaufränkisch
- Teran
- Merlot
- Zweigelt
- Pinot Noir
- Syrah/Shiraz
- Cabernet Franc
- Chianti Classico
Elk van deze soorten druiven heeft zijn eigen unieke smaakprofiel en kan bij verschillende gerechten worden gecombineerd. Cabernet sauvignon is bijvoorbeeld een sterke wijn die goed past bij rundvlees- of lamsvleesgerechten, terwijl merlot een zachtere wijn is die goed past bij varkensvlees of kip.
Waarom droge wijn kiezen?
Er zijn veel redenen om een droge rode wijn te kiezen. Hier zijn er een paar:
- Droge wijnen hebben een lager suikergehalte dan zoete wijnen, waardoor ze droger en zuurder zijn. Dit maakt ze een goede keuze voor diegenen die een minder zoete wijn willen.
- Droge wijnen hebben een hoger tanninegehalte dan zoete wijnen, waardoor ze een brutere smaak hebben.
- Veel droge rode wijnen worden gemaakt van druiven die later zijn geoogst, nadat ze volledig zijn gerijpt. Dit resulteert in druiven die rijkere, meer smaakvolle wijn produceren. De druif kan hierdoor ook verschillende aroma’s ontwikkelen wat weer tot een goede wijn leidt.
Plavac Mali
Een van de meest populaire rode wijnen in Kroatië is Plavac Mali. Deze wijn is gemaakt van de gelijknamige autochtone Kroatische druivenras. Deze stevige rode wijn heeft een smaak van vol fruit met tonen van zwarte kersen en pruimen. Hij past goed bij rundvlees- of lamsvleesgerechten. De wijn plavac mali is een zeer krachtige, robuuste rode wijn, rijk van smaak en rijk aan alcohol en aangename niet overheersende tannines. Het heeft een robijnrode kleur met met intense aroma’s van zwarte kersen, gedroogde vijgen, bramen, kruiden en peper.
Het is een van de beste rode wijnen uit Kroatië. De lange afdronk van deze bekendste rode wijn uit Kroatië wijst op de intensiteit van de aroma’s en het karakter van een goede fles wijn met een volle body. Als je ooit een van de bekendste rode wijn uit Italië, Primitivo, hebt geproefd dan zul je veel eigenschappen tussen beide herkennen. Beide hebben een fruitig karakter. Plavac Mali is namelijk de oudere broer van de Italiaanse Primitivo en de Zinfandel uit Californië.
Merlot
Merlot is een soepele, zachte rode wijn die goed past bij lichter vlees zoals varkensvlees of kip. Hij past ook goed bij kaasgerechten of desserts. Merlot wijn is typisch een droge, medium tot volle wijn met een matige zuurgraad, een matig tot hoog alcoholgehalte en zachte maar aanwezige tannines. Het is een ideale wijn voor mensen die kennis willen maken met de rode wijn en dan is een merlot wijn een ideale soepele rode wijn om mee te beginnen. De Merlot is van oorsprong een Franse druivenras dat erg populair is in Kroatië. Het is door de tientallen jaren heen in diverse regio’s van Kroatië geplant. Zowel in het continentale deel van Kroatië als in de kustgebieden.
Cabernet sauvignon
Cabernet Sauvignon is een krachtige, volle rode wijn die perfect is voor wie iets gedurfder wil. Hij past goed bij gerechten met rund- of lamsvlees, maar ook bij donkerder vlees zoals varkensvlees of eend en is ook ideaal te combineren et bijv. geroosterde groenten van de barbecue. Traditioneel smaken de Cabernet Sauvignon wijnen naar zwaar rood en zwart fruit, ondersteund door een merkbaar tanninegehalte.
Zweigelt
Zweigelt is een soort rode wijn waarvan de druif gemaakt is van twee verschillende druivensoorten: Blaufränkisch en St. Laurent. Deze wijn is medium-bodied met tonen van bramen, zwarte bessen en kersen. Hij past goed bij gerechten met kip of varkensvlees. Zweigelt combineert een intense fruitigheid van bessen met een aantrekkelijke zuurheid die zorgt voor een verkwikkende en verfrissende rode wijn. Deze wijn smaak ideaal in combinatie met rood vlees. Zweigelt-wijnen zijn licht van body, fruitig, bevatten weinig tannines en hebben een vrij hoge zuurgraad. Al deze aspecten zorgen samen voor een wijn die kan worden genoten op kamertemperatuur of licht gekoeld.
Blaufränkisch
Blaufränkisch is een unieke druivensoort die veel in Oostenrijk en continentaal Kroatië voorkomt. Deze krachtige wijn heeft een fruitige smaak met tonen van bramen en kersen. Het is een goede keuze voor wie een wijn wil die zowel fruitig als krachtig is. Blaufränkisch is een van de rode wijnen dat goed gecombineerd kan worden met eten zoals rood vlees. Het heeft kruidige aroma’s van zwarte bessen. Blaufränkisch is een ‘ouder’ van zowel Gamay als Zweigelt. Afhankelijk van het land wordt Blaufränkisch ook wel Lemberger, Frankovka of Franken genoemd.
Teran
Teran is een soort rode wijn gemaakt van de Teran druif, die alleen in Kroatië voorkomt. Deze wijn heeft een sterke smaak met tonen van zwarte peper en kruiden. Hij past goed bij kruidige gerechten of harde kazen. Teran wijn wordt traditioneel gemaakt van teran druiven. Het wordt beschouwd als een van de hoogste kwaliteit rode wijnen op de markt, met een rijk en robuust karakter. De wijn staat bekend om zijn persistentie en iets hogere zuurgraad dan andere vergelijkbare wijnen en wordt het best geserveerd bij ongeveer 18 graden Celsius. Het is een krachtige rode wijn met aroma’s van rijp rood fruit, tikje kruiden, zachte tannines en aangename zuren. Kortom een goede rode wijn die een mooie balans heeft. Het is een van de populairste rode wijnsoorten uit Kroatië dat door velen als lekkere rode wijn wordt beschouwd.
Pinot Noir
Pinot Noir is een lichte rode wijn met een delicate, fruitige smaak. Hij past goed bij gerechten met zalm of forel, maar ook bij lichtere vleesgerechten zoals kip of varkensvlees. Pinot noir is een lichte tot medium body, halfdroge rode wijn die typisch fruitig is. Bij het proeven word je begroet met een aardse, kruidige en pittige neus. Smaken van donkere kersen, rode aalbessen en bessen komen vaak voor, samen met tonen van paddenstoelen. Het past goed met stevige gerechten die de rijpe tannines aanvullen.
Syrah/Shiraz
Syrah/Shiraz is een volle rode wijn met een rijke, peperachtige smaak. Deze wijn past goed bij rood vlees zoals biefstuk of spareribs van de barbecue en in combinatie met geroosterde groenten. Syrah/Shiraz wijn smaakt meestal naar zwart fruit (bijv. bramen), zwarte peper en een algehele rijpe rode fruitige voorwaartse stijl. Een Shiraz wijn is een goede keuze als je van wijnen houdt die een fruitigere smaak en aroma’s benadrukken.
Cabernet Franc
Een fascinerende smaak in Cabernet Franc-wijnen met ontwapenende aroma’s met een fruitige geur die vaak worden omschreven als zwarte bes, rode paprika, donker fruit. In warmere klimaten is het aroma wat zoeter, zoals geroosterde rode peper of cayennepeper-gekruide chocolade, maar de peperkarakteristiek is opmerkelijk. Het is een van de bekendste rode wijnsoorten. De gelijknamige druiven geven vaak goede rode wijnen die ideaal te combineren zijn met stevige gerechten. Een rijpe fles hiervan heeft bijzondere aroma’s van vanille en zwarte kersen.
Chianti Classico
Een Chianti-wijn is elke wijn die wordt geproduceerd in de Chianti-regio van centraal Toscane. Het werd van oudsher geassocieerd met een gedrongen fles in een rieten mand, een fiasco genoemd. Het fiasco wordt echter slechts door een paar wijnmakers van de wijn gebruikt, aangezien de meeste Chianti nu in meer standaard fles wordt gebotteld. De Chianti Classico wijn is helder robijnrood, met granaat en diep vinous. De smaak is droog, fruitig neigend naar het zachte fluweel. De aroma’s van een fles Chianti Classico doen denken aan zure kersen, leer, kruiden, vanille en eiken. Deze wijnen smaken naar iets waarvan je zou nippen terwijl je op een troon in een castello zit.
Wanneer moet ik een een van deze wijnen kiezen?
Al deze verschillende rode wijnen zouden perfect zijn voor een speciale gelegenheid, zoals een romantisch diner of een feestje met vrienden. Ze zijn ook heerlijk om van te genieten tijdens het kijken naar uw favoriete film of tv-programma.
Hoe kies ik de beste droge rode wijn uit?
Bij het kiezen van de beste rode wijn is het belangrijk rekening te houden met het gerecht waarmee je de wijn gaat combineren. Als je niet zeker weet wat je moet kiezen, vraag dan je wijnhandelaar om advies of neem contact met ons op. Wij kunnen je een wijn aanbevelen die goed past bij de gerechten die je wilt serveren.
Ook als je de wijn niet gaat combineren met een gerecht is het van belang om te weten wat je lekker vindt. Geef je de voorkeur aan een fruitige wijn, of aan een wijn met een gedurfdere smaak? Wil je een droge wijn, of juist een zoete? Als je deze vragen hebt beantwoord, wordt het makkelijker om de perfecte wijn te kiezen.
Er zijn veel verschillende soorten rode wijnen met verschillende smaken. Sommigen hebben zachte tannines, andere rode wijnsoorten hebben een fruitige smaak zoals rijp zwart fruit, of ander rood fruit. Ook aroma’s zoals vanille en kruiden spelen een belangrijke rol in de rode wijn. Al deze eigenschappen van soepele tannines, rood fruit, zwart fruit zoals warte bes, pruimen, zoet of droog kun je vinden in de wijnbeschrijvingen van onze producten.
Ook smaken als vanille, kruiden en andere specerijen spelen een belangrijke rol in rode wijn. Al deze kenmerken van fruitige smaak, zachte tannines, rood fruit, zwart fruit zoals zwarte bessen, pruimen vind je terug in de wijnbeschrijvingen van onze producten. Als je op zoek bent naar een goede droge rode wijn om vanavond te drinken, zal een van deze acht opties zeker in de smaak vallen!
Tot slot
Als je op zoek bent naar een goede fles wijn om vanavond te drinken, zal een van deze acht opties je zeker aanspreken! Of je nu een fruitige wijn wilt of een wijn met een meer gedurfde smaak, er zit voor elk wat wils tussen onze selectie droge rode wijnen. Dus waar wacht je nog op? Bestel vandaag nog je favoriete fles!
Dus als je op zoek bent naar iets nieuws om vanavond te proberen, waarom probeer je dan niet een van deze acht Kroatische rode wijnen? Je zult er geen spijt van krijgen! Als je nog steeds niet zeker weet welke wijn voor jou geschikt is, neem dan contact met ons op en wij helpen je graag verder. Wij weten precies de juiste wijn voor elk gerecht!
