Har du nogensinde skænket et glas frisk, kølet hvidvin og bemærket noget mærkeligt i bunden af dit glas? Hvis ja, så fortvivl ikke – det er kun vin sediment! Vinsediment består af døde gærceller, vinsyrekrystaller og andre stykker druerester, der kan falde ud af suspensionen, efterhånden som vinen ældes.