Opskrifter og kulinariske kombinationer

På denne 'Opskrifter'-side mødes kunsten at lave mad og videnskaben om vin. Her finder du en omhyggeligt sammensat samling af informative blogartikler, der kaster lys over den harmoniske verden af vin- og madsammensætninger og tilhørende opskrifter.

Uanset om du leder efter inspiration til dit næste middagsselskab eller ønsker at dykke ned i forviklingerne ved at parre vine med forskellige retter, giver vores artikler både lækre opskrifter og værdifuld indsigt.

Lad dig guide af velsmagende historier og opdag, hvordan du kan forvandle ethvert måltid til en kulinarisk oplevelse med det rigtige glas vin.

Bedste vin med frikadeller

December 29 2023 December 30 2023

Oplev kunsten at perfekt parre vin med frikadeller i vores inspirerende artikel. Vi udforsker frikadellernes mangfoldige verden – fra den italienske polpette til den svenske köttbullar – og afslører, hvilke vine der passer bedst til deres smag. Lær om vinens afgørende rolle, såsom tanniner og syrlighed i at balancere smagen af frikadeller. Vi tilbyder praktiske serveringstips og opfordrer dig til at eksperimentere med disse lækre kombinationer, så du kan forvandle hvert måltid til en uforglemmelig kulinarisk oplevelse. Tag med på denne smagfulde rejse og berig dit spisebord med de perfekte kombinationer af vin og frikadeller.

Vin med asparges

December 23 2022 17 April 2023

Vin med asparges er en perfekt kombination, der komplementerer rettens smag godt. Asparges har fået tilnavnet "hvidguld" for sin alsidighed som grøntsag, så vi kan nyde dem hele året rundt. Når det kommer til at parre asparges med vin, er der meget at overveje afhængigt af sorten og typen af tilberedning. De fleste vælger hvidvin, men den specifikke type afhænger af et par forskellige faktorer.

Vin med and

December 16 2022 December 11 2023

Vin med and er en hyppigt brugt kombination. Når det kommer til vinparringer, er and et særligt fjerkræ, der kan kombineres med forskellige vine. Nogle anderetter har en stærkere smag end andre og passer godt til mere robuste, udtalte vine. Mens andre, lettere anderetter passer bedre sammen med subtile vine. Derfor er der et par ting, du skal huske på, når du parrer vin med and.

Vin med vitello tonnato er en vidunderlig kombination

December 13 2022 December 11 2023

Vin med vitello tonnato er en hyppigt brugt kombination. Når du parrer vin med vitello tonnato, er der et par ting, du skal huske på. Vitello tonnato er en italiensk ret af skåret kalvekød toppet med en cremet, mayonnaise-lignende sauce krydret med tun.

Svinemørbradvin

November 23 2022 December 18 2023

Vin med svinemørbrad er en kombination, der passer rigtig godt sammen. De fleste ved, at der er visse retter, der passer godt til vin. Men vidste du, at vin også passer godt til svinemørbrad? Faktisk tror mange mennesker, at dette er en af de bedst mulige kombinationer. Men hvilken vin vælger du til en svinemørbrad?

Oksegryde med rødvin

November 14 2022 December 19 2023

Oksegryderet med rødvin, det er en ideel ret, hvis du leder efter noget at lave en lørdag aften. Du kunne gå ud og spise, men du har allerede været ude hver weekend i denne måned. Du kunne blive indendørs, men det lyder ret kedeligt. Hvorfor ikke prøve noget nyt? Hvorfor ikke prøve at lave mad med vin?

Vin med sushi

November 8 2022 December 18 2023

Vin med sushi er en speciel kombination. Sushi og vin er to af de mest populære delikatesser i verden. De har begge lange historier, og folk har kombineret dem i århundreder. Der er mange forskellige måder at nyde sushi og vin sammen, og det kan være en meget lækker oplevelse. Men hvilken vin drikker du til sushi?

Hvilken vin med risotto?

December 18 2021 December 19 2023

Vin med risotto: en symfoni af smag, der vil glæde enhver gourmet. I denne introduktion afslører vi hemmelighederne bag perfekt parring af disse to kulinariske lækkerier. Oplev med os, hvordan den rigtige vin ikke kun kan berige smagen af risotto, men også forvandle en hverdagsret til en raffineret madoplevelse.