Trælagring er en vigtig del af vinproduktionen. Processen går ud på, at vin opbevares i en træfad i en periode. Dette giver vinen mere kompleksitet og fasthed. Egetræ er det mest brugte træ til træældning, fordi det er stærkt og lader den rette mængde ilt passere igennem. Vinproducenterne skal dog træffe valg om, hvilken træsort, tøndens størrelse, gammelt eller nyt træ og ristningen af tønden. Træældning er en dyr proces, så vinproducenter bør overveje nøje, om de skal bruge det.