Plavac Mali drue

De Plavac Mali er en kendt druesort fra Kroatien. Den dyrkes hovedsageligt langs den kroatiske kyst af Dalmatien samt de kroatiske øer i Dalmatien. Navnet 'Plavac Mali' bogstaveligt oversat betyder 'Blue Little'. Navnet refererer derfor til druens farve, som ofte er små og mørkeblå i farven.

[ez toc]

Unikke funktioner Plavac Mali drue

De Plavac Mali drue udmærker sig ved sine unikke fysiske egenskaber og vækstbetingelser, der bidrager til vinens karakteristiske profil. Drueklaserne er generelt små til mellemstore, tæt pakket med små, fyldige, mørkeblå druer med tykke skal. Denne tykke hud er afgørende for udviklingen af ​​den dybe, robuste smag og høj koncentration tanniner i vinen, hvilket bidrager til dens struktur og lagringspotentiale. Den lille størrelse af druen og de tætte klaser gør Plavac Mali særlig modstandsdygtig over for den intense sol og tørre forhold på den dalmatiske kyst, hvilket tillader druen at vokse koncentreret sukkerarter en aromaskal udvikle sig.

Ud over disse fysiske egenskaber er Plavac Mali druen har tilpasset sig den sparsomme jord og den ru grunde hvori den vokser, hvilket giver et begrænset udbytte pr vinstokke men med en høj kvalitet af frugt. Dette bidrager til eksklusiviteten og den ofte håndlavede tilgang til vinproduktion i dette område.

Samspillet mellem det terroir, mikroklimaet og selve druen fører til vine med en kompleks smagsprofil, der ofte indeholder noter af middelhavsurter, tørrede figner og en salt undertone, som understreger forbindelsen med havet og kystlinjen. Dalmatien afspejle. Denne unikke kombination af egenskaber gør Plavac Mali ikke kun et symbol på kroatisk vindyrkning, men også et fascinerende emne for vinelskere og vinproducenter verden over.

Mikroklimaets indflydelse

De Plavac Mali drue, plejet på de solbeskinnede skråninger af Dalmatien, er et eksempel på, hvordan et unikt mikroklima kan forme en vins sjæl og karakter. Dette område, der er berømt for sit krystalklare hav og forrevne landskaber, er lige så kendt for sine specifikke klimatiske forhold, som spænder fra intens solskin til Adriaterhavets kølige brise.

Disse elementer skaber sammen et mikroklima, der er ideelt til... Plavac Mali, hvor de stejle, solbeskinnede skråninger giver druerne rigeligt sollys, der er afgørende for modningen og koncentrationen af sukkerarter og smagsstoffer i druerne.

Mikroklimaets indflydelse på Plavac Mali drue er alsidig. I løbet af dagen sørger det intense solskin for hurtig fotosyntese, hvilket gør druerne rige på druer sukkerarter og potentialet for højere alkoholniveauer i vinen. Om natten bringer den kølige havluft en kærkommen lindring, som hjælper med at holde... surhedsgrad i druerne, en afgørende faktor for vinens balance og friskhed. Derudover giver den konstante havbrise naturlig beskyttelse mod sygdomme og skadedyr, hvilket giver vinbønderne mulighed for at opretholde en sund afgrøde med mindre indgreb.

Dette samspil mellem det unikke grunde og mikroklimaresultaterne Plavac Mali vine med dyb kompleksitet og intensitet. Vinene er kendetegnet ved deres fulde krop, rige tanninstruktur og en palet af smag aroma's, der spænder fra mørk frugt til subtile krydrede og jordagtige noter. Mikroklimaets indflydelse er så betydelig, at den endda kan forklare de subtile forskelle mellem vine fra forskellige dele af den dalmatiske kyst og øer, hvilket giver hver vin sin egen unikke historie og karakter, dybt forankret i dens geografi og klima.

En populær vin

De Plavac Mali wijn er særligt eftertragtet for sin rige smag og høje indhold af alkohol og tanniner. Det er hovedsageligt en mørk rødvin og har en smag, der ofte minder om røde modne frugter som blåbær, kirsebær, tranebær og blommer. Alkoholindholdet i Plavac Mali vin over 15% er derfor ingen undtagelse. Det er rigtigt, at de fleste Plavac Mali vine har omkring 13% alkoholindhold.

De Plavac Mali er, som før nævnt, især i Dalmatien og de kroatiske øer. Druen har været i stand til at tilpasse sig godt til de geografiske og klimatiske forhold. Vinstokkene i Plavac Mali er ofte plantet i de tørre og tørre bakker. Skråningerne er ofte meget stejle, at de kroatiske vinbønder ikke bruger maskiner, men arbejder på traditionel vis med æsler og ofte plukker druerne i hånden.

Særlige egenskaber og egenskaber

• Små, mørkeblå druer: Druerne er små og mørkeblå i farven, med tykt skind, der bidrager til vinens rige smag og høje tanninindhold.
• Høje alkoholprocenter: Vinen kan have et alkoholindhold på mere end 15 %, selvom de fleste vine er omkring 13 % alkohol.
• Rig smagsprofil: Smagen har ofte noter af modne røde frugter som blåbær, kirsebær, tranebær og blommer, ofte kombineret med middelhavsurter og nogle gange en salt undertone.
• Modstandsdygtig over for ekstreme forhold: Druen vokser godt i tørre og stenede skråninger og kan tåle intens sol og lidt vand, takket være dyb rod vinstokke.
• Manuel høst: På grund af de stejle skråninger, som druerne dyrkes på, høstes de ofte manuelt, nogle gange ved hjælp af æsler til transport.
• Unik kroatisk arv: Oprindeligt fra Kroatien, specifikt fra regionen Dalmatien og de omkringliggende øer repræsenterer druen en vigtig del af Kroatiens vinarv.
• Familie af Primitivo og Zinfande: Selvom man tidligere har antaget at være den samme art, er det blevet bevist, at Plavac Mali relateret til, men ikke identisk med, Primitivo en Zinfandel.
• Koncentreret smag gennem vanskelige vækstbetingelser: De barske vækstbetingelser fører til en koncentreret smag og ofte prestigefyldte vine, der er internationalt anerkendte.

Opret disse funktioner Plavac Mali til en unik og værdsat druesort, elsket af vinproducenter og entusiaster verden over.

Plavac mali, Primitivo en Zinfandel

I lang tid troede man, at Plavac Mali var samme druesort som den italienske Primitivo og den amerikanske Zinfandel. Forskning har vist, at dette ikke er tilfældet, og det Plavac Mali er en ægte kroatisk druesort, det er rigtigt, at det er en familie af Primitivo og Zinfandel.

På grund af den varme sol Plavac Mali tilpasset til at gro sine rødder dybt ned i jorden, fordi vand over jorden er meget knap. Dette har som resultat, at Plavac Mali vin har en lækker koncentreret smag. Det Plavac Mali vine har ofte vundet prestigefyldte priser både i Kroatien og i udlandet. Vores Plavac Mali vine kommer fra øen Korcula.