Vína ze Slavonie a chorvatského Podunají

Pokud jste fanouškem Chorvatské víno, pak určitě chcete ochutnat vína ze Slavonie a chorvatského Podunají. Tyto oblasti jsou známé produkcí jedněch z nejlepších vín v zemi, takže pokud hledáte novou odrůdu, kterou byste mohli vyzkoušet, určitě vyzkoušejte tato vína ze Slavonie a Podunají.

Slavonie se nachází ve středovýchodní části Chorvatska a klima je ideální pro pěstování hroznů. Region má dlouhou historii vinařství, která sahá až do římských dob. Chorvatské Podunají leží dále na východ, poblíž města Osijek, a logicky sousedí s řekou Dunaj. Tato oblast je také známá svým bílá vína, ale také pro červená a šumivá vína.

Vinařství ve Slavonii u Keltů a Římanů

Předpokládá se, že Keltové v pozdním předřímském období, ve 4. století před naším letopočtem ve vinařské oblasti Slavonie a chorvatského Podunají vinné révy kultivovaný. Historické záznamy o vinohradnictví a vinařství jsou však spojeny s římskou říší a císařem Markem Aureliem, který zakázal výsadbu vinné révy ji ruší a jeho legie jsou vybízeny k výsadbě vinic na svazích Fruška Gora.

Archeologické nálezy nepochybně naznačují, že se v této oblasti pěstovalo i vinohradnictví, a panuje názor, že právě kvůli vzkvétajícím vinicím Římané nazývali údolí Požega, ležící v srdci Slavonie Vallis Aurea.

Turecká okupace Slavonie

Za turecké okupace (1527-1687) bylo vinařství v této oblasti zanedbáváno. Po vyhnání Turků dal vídeňský dvůr rozlehlá panství feudálům (ve Vukovaru hraběti Elzovi, v Iloku Odescalchiu a velká území v Baranji vojenskému veliteli Eugenu Savoye, hraběti Jankovićovi z Daruvaru atd.).

Biskupská konference Đakovo organizovala na těchto pozemcích vinohradnictví a vinařství. Fyloxéra koncem 19. století zničila vinice jako ve většině vinařských zemí starého světa, ale přinesla i příchod nových odrůd jako např. Graševina (Ryzlink vlašský), Sylvánský nebo Ryzlink rýnskýa vymizení dříve domestikovaných odrůd.

Zakládání vinařských podniků

Po druhé světové válce vznikly velké vinařské společnosti (např. PIK Belja – vinice Kneževi ve vinařské oblasti Baranja, IPK Osijek-Erdut, PIK Vukovar-Ilok a LŠG „Jelen“, OOUR „Ilok“ ve vinařské oblasti Srijem, PPK Kutjevo , PK Orahovica, PIK Đakovo atd.).

S výstavbou na tehdejší dobu moderních vinařství (Vukovar, Kutjevo, Erdut), nebo modernizací starých (v období 1960 až 1990), došlo v tomto odvětví hospodářství k značnému pokroku a mnohé německé odrůdy byly doplněny o francouzské odrůdy převážně z rodiny Pinotů.

Agrese proti Chorvatsku (1991-1995) způsobila velké škody na vinohradnictví a vinařství v Baranji a v Podunají, po mírové reintegraci následoval rozvoj tohoto důležitého odvětví. Dnes je v regionu velké množství rodinných vinařství, která spojují vinařství a turistiku; tento region pokrývá 30,5 % vinic v celém Chorvatsku.

Oblast Dunaje

Jedná se o oblast s mírným kontinentálním klimatem s pravidelnými sezónními změnami a optimálními podmínkami prostředí pro vinařství. Oblast Dunaje je charakteristická především mírně zvlněnými kopci Fruška Gora u Iloku, Banskog Brda v Baranji a horou Dalj u Erdut která prudce klesá k Dunaji.

Podél řeky Dunaj jsou tři výjimečné vinařské oblasti: Srijem, Erdut a Barania.

Vinařské podoblasti Slavonie: Kutjevo, Požega – Pleternica, Pakrac, Daruvar, Nova Gradiška, Slavonski Brod, Đakovo, Feričanci, Orahovica – Slatina a Virovitica se nacházejí na svazích středoslovanských hor, včetně Psunj, Papuk (UNESCO Global Geopark), Krndija, hora Dilj a hora Požeška obklopující údolí Požega.

Samotné vinice se rozkládají na mírných svazích v nadmořských výškách 150 až 450 metrů. Jedná se o největší chorvatskou vinařskou oblast a mnoho vinařů vyrábí jedny z nejlepších vín z kontinentálních vinařských oblastí světa.

Graševina nejvýznamnější víno Slavonie a Podunají

Vedoucím druhem je Graševina které v závislosti na vinici a stylu výroby vína najdeme v nespočtu variací prémiových sektů, svěžích a lehkých mladých Graševinas na komplexní stará vína s bohatým tělem a všechny kategorie přívlastkových vín (jakostní víno).

Pro svou rozmanitost je klima vhodné pro pěstování mnoha bílých odrůd jako např Chardonnay, Rulandské šedé, Rulandské bílé, Sauvignon, Gewürztraminer, Veltlínské zelené, Rotgipfler, Müller-Thurgau (Rizvanac), Sylvaner, Ryzlink rýnský a Muškát žlutý.

V poslední době je také spousta výborných červená vína jako je Pinot Noir, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet sauvignon, Cabernet Franc, Zweigelt, více portugalsky a dokonce Syrah / Shiraz. Ačkoli Graševina a zatímco dominují bílé odrůdy, mnoho červených vín se skvěle hodí k tradiční kuchyni regionu.

ledové víno

Ledová vína pravidelně úspěšná, sklizeň sušených bobulí a výběry sušených bobulí získávají nejvyšší ceny na světově uznávaných soutěžích, jako jsou Decanter World Wine Awards nebo Mundus Vini.

Vína ze Slavonie a Podunají podceňována

Chorvatská vína ze Slavonie a Podunají patří k nejpodceňovanějším na světě. To se ale mění, protože stále více lidí objevuje neuvěřitelnou kvalitu a hodnotu těchto vín. Tak už na nic nečekejte a objevte chorvatská vína ze Slavonie a Podunají ještě dnes!