Už se vám někdy stalo, že jste si nalili sklenku čerstvého, vychlazeného bílého vína a všimli jste si něčeho divného na dně vaší sklenice? Pokud ano, nebojte se – je to jen vinný sediment! Vinný sediment se skládá z odumřelých buněk kvasinek, krystalů kyseliny vinné a dalších kousků zbytků hroznů, které mohou při stárnutí vína vypadnout ze suspenze.
třísloviny
Siřičitan ve víně, co to je a proč se používá?
Pociťujete často návaly horka, nevolnost a závratě poté, co vypijete jen pár doušků vína? Můžete mít citlivost na siřičitany. Sulfity a víno jdou často dohromady. Zde si můžete přečíst, co jsou siřičitany, proč jsou siřičitany ve víně přítomny a jak se jim ve stravě vyhnout.
Co jsou třísloviny ve víně?
Pokud pijete víno, pravděpodobně jste slyšeli někoho mluvit o tříslovinách ve víně, ale co to vlastně je?