Kyselé je jednou z nejkrásnějších chutí vína. Dokáže vás probudit na konci dlouhého večera, kdy je veškerá energie pryč a jste připraveni jít domů. Vyzvednutí, chcete-li. Je to jako když vám kyselina dodá novou energii.
chuť
Vliv kyseliny vinné na víno
Kyseliny octa jsou důležitou součástí dobré sklenky vína. Nemusí být nejvýraznější chutí, ale když jsou přítomny ve správném množství, mohou víno oživit a oživit. Ale co dělá víno kyselým? A co vlastně vypovídá kyselost o chuti vína?
Víno se vyrábí z hroznů, tak proč nechutná jako hrozny?
Víno se vyrábí z hroznů, ale nechutná. Během procesu výroby vína se totiž odstraní slupka a semena hroznů. Zůstane tak šťáva, která má jinou chuť. Chuť vína ovlivňují i další faktory, jako je druh použitého hroznu, klima, ve kterém bylo vypěstováno a jak dlouho zrálo.
