Plavac Mali hroznový

De Plavac Mali je známá odrůda hroznů z Chorvatska. Pěstuje se hlavně na chorvatském pobřeží Dalmácie stejně jako chorvatské ostrovy v Dalmácie. Název 'Plavac Mali„doslovně přeloženo znamená„ modrý malý “. Název proto odkazuje na barvu hroznů, ty jsou často malé a tmavě modré barvy.

[ez-ťuk]

Jedinečné vlastnosti Plavac Mali hroznový

De Plavac Mali hrozny se vyznačují jedinečnými fyzikálními vlastnostmi a podmínkami pěstování, které přispívají k výraznému profilu vína. Hrozny jsou obecně malé až středně velké, hustě plné malých, baculatých, tmavě modrých hroznů se silnou slupkou. Tato silná slupka je rozhodující pro rozvoj hlubokých, robustních chutí a vysoké koncentrace třísloviny ve víně, což přispívá k jeho struktuře a potenciálu zrání. Malá velikost hroznu a husté hrozny dělají Plavac Mali zvláště odolný vůči intenzivnímu slunci a suchu na dalmatském pobřeží, což umožňuje hroznům růst koncentrovaně cukry en aromaje rozvíjet.

Kromě těchto fyzikálních vlastností, Plavac Mali Hrozna se přizpůsobila řídké půdě a drsné půdě terén ve kterém roste, což má za následek omezený výnos na vinná réva ale s vysokou kvalitou ovoce. To přispívá k exkluzivitě a často ručnímu přístupu k výrobě vína v této oblasti.

Interakce mezi tím Terroir, mikroklima a hrozny samotné vedou k vínům s komplexním chuťovým profilem, často obsahujícím tóny středomořských bylin, sušených fíků a slaný podtón, které zdůrazňují spojení s mořem a pobřežím Dalmácie odrážet. Tato jedinečná kombinace vlastností činí Plavac Mali nejen symbolem chorvatského vinařství, ale také fascinujícím tématem pro milovníky vína a vinaře po celém světě.

Vliv mikroklimatu

De Plavac Mali hroznů, pěstovaných na sluncem zalitých svazích Dalmácie, je příkladem toho, jak jedinečné mikroklima může utvářet duši a charakter vína. Tato oblast, známá pro své křišťálově čisté moře a drsnou krajinu, je stejně známá svými specifickými klimatickými podmínkami, které sahají od intenzivního slunečního svitu až po chladivý vánek Jaderského moře.

Tyto prvky společně vytvářejí mikroklima, které je ideální pro... Plavac Mali, kde strmé, sluncem zalité svahy poskytují hroznům bohaté sluneční světlo, které je nezbytné pro zrání a koncentraci cukry a aromata v hroznech.

Vliv mikroklimatu na Plavac Mali hrozen je všestranný. Během dne intenzivní sluneční svit zajišťuje rychlou fotosyntézu, díky čemuž jsou hrozny bohaté na hrozny cukry a potenciál pro vyšší hladiny alkoholu ve víně. V noci chladný mořský vzduch přináší vítanou úlevu, která pomáhá udržovat... kyselost v hroznech, rozhodující faktor pro vyváženost a svěžest vína. Neustálý mořský vánek navíc poskytuje přirozenou ochranu proti chorobám a škůdcům, což umožňuje vinařům udržovat zdravou úrodu s menšími zásahy.

Tato interakce mezi jedinečnými terén a výsledky mikroklimatu Plavac Mali vína hluboké komplexnosti a intenzity. Vína se vyznačují plným tělem, bohatou strukturou tříslovin a paletou chutí a chutí aromaTo se pohybuje od tmavého ovoce po jemné kořenité a zemité tóny. Vliv mikroklimatu je tak významný, že dokáže vysvětlit i jemné rozdíly mezi víny z různých částí dalmatského pobřeží a ostrovů a dává každému vínu svůj jedinečný příběh a charakter, hluboce zakořeněný v geografii a klimatu jeho původu.

Oblíbené víno

De Plavac Mali víno je vyhledávaný zejména pro svou bohatou chuť a vysoký obsah alkoholu a třísloviny. Je to hlavně tmavě červené víno a má chuť, která často připomíná červené zralé ovoce jako borůvky, třešně, brusinky a švestky. Obsah alkoholu v Plavac Mali víno nad 15% není tedy výjimkou. Je pravda, že většina Plavac Mali vína mají kolem 13% obsahu alkoholu.

De Plavac Mali je, jak již bylo zmíněno dříve, zejména v Dalmácie a chorvatské ostrovy. Hrozno se dokázalo dobře přizpůsobit geografickým a klimatickým podmínkám. Vinice Plavac Mali jsou často vysazeny v suchých a suchých kopcích. Svahy jsou často velmi příkré, že chorvatští vinaři nepoužívají stroje, ale pracují tradičním způsobem s osly a často si hrozny sbírají ručně.

Speciální vlastnosti a vlastnosti

• Malé, tmavě modré hrozny: Hrozny jsou malé a tmavě modré barvy, se silnou slupkou, která přispívá k bohaté chuti a vysokému obsahu taninu ve víně.
• Vysoké procento alkoholu: Víno může mít obsah alkoholu více než 15 %, i když většina vín má kolem 13 % alkoholu.
• Profil bohaté chuti: Chuť má často tóny zralého červeného ovoce, jako jsou borůvky, třešně, brusinky a švestky, často v kombinaci se středomořskými bylinkami a někdy se slaným podtónem.
• Odolný extrémním podmínkám: Hrozna dobře roste na suchých a skalnatých svazích a díky hlubokému zakořenění snese intenzivní slunce a málo vody vinné révy.
• Ruční sklizeň: Vzhledem ke strmým svahům, na kterých se hrozny pěstují, se často sklízejí ručně, někdy se k přepravě používají osli.
• Jedinečné chorvatské dědictví: Původně z Chorvatska, konkrétně z regionu Dalmácie a okolní ostrovy, hrozny představují důležitou součást chorvatského vinařského dědictví.
• Rodina z Primitivo a Zinfande: Ačkoli se dříve myslelo, že jde o stejný druh, bylo to prokázáno Plavac Mali související, ale ne totožné s Primitivo en Zinfandel.
• Koncentrovaná chuť díky obtížným podmínkám pěstování: Drsné podmínky pěstování vedou ke koncentrované chuti a často prestižním vínům, která jsou mezinárodně uznávaná.

Vytvořte tyto funkce Plavac Mali do jedinečné a ceněné odrůdy, kterou milují vinaři a nadšenci po celém světě.

Plavac mali, Primitivo en Zinfandel

Dlouho se mělo za to, že Plavac Mali byla stejná odrůda hroznů jako italská Primitivo a Američan Zinfandel. Výzkum ukázal, že tomu tak není a že Plavac Mali je skutečná chorvatská odrůda hroznů, je pravda, že je to rodina z Primitivo a Zinfandel.

Kvůli horkému slunci se Plavac Mali přizpůsobené k růstu kořenů hluboko do země, protože voda nad zemí je velmi vzácná. To má za následek, že Plavac Mali víno má lahodnou koncentrovanou chuť. The Plavac Mali vína často získala prestižní ocenění jak v Chorvatsku, tak v zahraničí. Náš Plavac Mali vína pocházejí z ostrov Korčula.