L'Origine di Zinfandel è Primitivu

Zinfandel en Primitivu sò dui nomi per a stessa varietà di uva. Chì ghjè a storia di sta uva è cumu hà avutu dui nomi diffirenti ?

Zinfandel da California

Zinfandel is een druif die voornamelijk in Californië wordt geteeld. Maar de Primitivo is een druif die voornamelijk in Italia wordt geteeld. En dat terwijl deze druiven eigenlijk hetzelfde zijn. Het is zelfs zo dat de namen van deze twee druifsoorten (Primitivo en Zinfandel) niet de oorspronkelijke namen zijn van deze druif. Maar de druiven komen oorspronkelijk uit Kroatië, waar ze “Cumportamentu di Tribi"e à volte"Crljenak Kastelanskic"sò chjamati.

Hoewel we deze informatie momenteel als vanzelfsprekend beschouwen, wisten velen tot in de jaren zestig niet dat Zinfandel en Primitivo dezelfde druif waren. Bovendien zijn de wortels van deze druifsoort pas in 2001 achterhaald. Hierbij zijn Zinfandel en Primitivo ontleed en ontdekten de wetenschappers dat het om exact dezelfde druif gaat.

In Italia als Primitivo

À u XVIIImu seculu, un prete chjamatu Don Francescu Filippu Indellicati avia una passione Vinu Rossu. Hij kocht wat druiven uit Kroatië, waaronder Tribidrag. Daarnast plantte hij ze in het Italiaanse Liponti. Vervolgens zag hij dat de Tribidrag-druiven nog vóór alle andere druiven begon te rijpen. Zodoende begon hij ze Primitivo te noemen. Immers Primitivo is een afgeleid woord vanuit het Talianu. Het betekend ‘eerste’. Hierdoor bleef deze naam hangen. Omdat de druiven met gemak begon te groeien in het regionale klimaat, sloeg de Primitivo als een lopend vuurtje over naar heel Apulië. Daarnaast werd het de meest aangeplante druif in de regio.

Zinfandel cum'è Tribidrag in California

Ondertussen arriveerde vanuit Wenen de Tribidrag-druif in 1829 in Boston. Deze werd meegenomen door de Habsburgse monarchie die destijds over Kroatië regeerde. Pas later in Boston werd het ontvangen door een tuinbouwer genaamd George Gibbs. Het werd gebruikt als een tafeldruif en aangeduid als Zenfendal. Dat is weer afkomstig uit de Hongaarse naam tzinifándli. Later verhuisde Gibbs naar Californië om de goudkoorts in 1850 te volgen. Hierbij nam hij de Zinfandel-viti longu.

Bovendien werd de druif in 1857 voor het eerst in Noord-Amerika geplant om er rode wijn van te maken. Dit was bij de Oak Knoll-wijngaard in het noorden van Napa vallei. De wijn werd zo goed ontvangen dat de productie van Zinfandel bijna van de ene op de andere dag een hoge vlucht nam. Tegen het einde van de jaren 1890 werd de druif ook hier niet meer gebruik als tafelwijn doordat de kwaliteit steeds beter zichtbaarder werd. Immers dankzij de kwaliteitseigenschappen werd het een van de meest aangeplante druiven in Amerika.

Poca ghjente in Italia of de Verenigde Staten wisten dat Primitivo en Zinfandel niet uniek waren. Ook niet dat het niet hun eigen druif was maar dat deze uit Kroatië kwam. Dat besef kwam dus veel later na uitgebreid onderzoek.

Scuperte di Zinfandel è Primitivu in Croazia

Later in 1967 werden er veel wenkbrauwen gefronst toen professor Austin Goheen van de Universiteit van Californië een bezoek bracht aan de Italiaanse regio Apulië. Hier vond hij een verbazingwekkende overeenkomst tussen Primitivo en Zinfandel. In 1968 werd Primitivo naar Californië gebracht. Na analyse werden de druiven genetisch identiek verklaard.

Carole Meredith di l'Università di California hà pigliatu a ricerca in l'anni 150 è identificò Croazia cum'è u locu di nascita di sti uva. Ne hà cullatu più di XNUMX viti da tuttu u paese per l'analisi. À un puntu dopu, a so squadra era cunvinta chì Plavac Mali l'uva in quistione. In seguitu, dopu una ricerca più larga, hè statu cunfirmatu chì u Plavac mali druif afstamde van de Tribidrag (Zinfandel / Primitivo) en niet de ‘ouder’ was ervan. Desondanks worden er voor dezelfde wijnsoort verschillende namen gebruikt.

Tribidrag da Crljenak Kaštelanski

Dopu à quasi un decenniu di ricerca, a scuperta hè ghjunta in u 2001 Dalmatia. Dopu un numeru di campioni sò stati pigliati da viti da Kaštel Novi hè statu determinatu chì l'uva implicata era Crljenak Kaštelanski.

Solu 9 di questi esistevanu viti in de wijngaard met duizenden andere variëteiten. Pas later in 2011 bleek dat de Tribidrag druif genetisch identiek is aan de Crljenak Kaštelanski. Bovendien verwijst het woord Tribidrag net als Primitivo naar het woord ‘vroeg’, wat weer is afgeleid van het vroegrijpende karakter van de druif.

Caratteristiche di Tribidrag

L'uva stessu hè di culore scuru, hà una media acidità è cuntene una quantità media à raghjone tannini. Dopu tuttu, per via di u clima assulanatu, u so de tannini bè matura. Questu rende u vinu liscia. Inoltre, u vinu di questa uva tribidrag hà un gustu fruttu è cuntene aromaFoto di ciliegie nere, mirtilli, prugne, fichi e more.

Tribidrag wijn is eveneens donkerrood van kleur. Maar lichte tribidrag wijn met een lager alcoholpercentage (rond de 13,5%) is sappig. Daarnaast is Tribidrag met een hoger alcoholpercentage zwaarder en tikje zoetig. Maar ook dankzij de goede eigenschappen, de full body en fruitige smaak, is de tribidrag wijn prima te combineren met stevige, kruidige en/of gegrilde gerechten. Al met het is de Zinfandel/Tribidrag een serieuze eetwijn die je kunt combineren met gerechten gemaakt met extra vergine oliu d'aliva.

In riassuntu, a paleta di gustu di u vinu tribidrag hè carattarizatu da ciliegie è more, cumplementatu da un frescu, ben integratu. acidità. Dopu tuttu, hè seducente Vinu seccu dankzij fijne en zachte tannines. Kortom ideaal voor een ontspannen avond of een goede maaltijd.

Aroma di vinu Tribidrag

• Frutta: mora è ciliegia negra
• Cacao è cioccolatu scuru
• Tabac è sandalo
• Erbe: rooibos è anice stella

Zinfandel, Primitivo, Tribidrag o Crljenak Kaštelanski?

Kortom het duurde bijna 50 jaar om de oorsprong van Zinfandel en Primitivo te achterhalen. Uiteindelijk werd de geschiedenis van deze druiven werd in Kroatië ontrafeld. Dus wat dacht je van een glas Crljenak Kaštelanski of Plavac Mali?

Alternative

Er zijn een paar alternatieven voor Primitivo en Zinfandel wijn. Enkele daarvan zijn: Barbera, Merlot, Sangiovese, Blaufränkisch / Frankovka, Cabernet Sauvignon è di sicuru Plavac Mali† Ognunu di sti vini hà u so propiu prufilu di sapori unicu chì pò adattà megliu à platti o palati particulari. Dipende veramente da ciò chì cercate in un vinu chì alternativa seria u megliu. Saluti in anticipu !