Sour hè unu di i sapori più belli in u vinu. Pudete svegliate à a fine di una longa sera, quandu tutta l'energia hè andata è site prontu per andà in casa. Un pick-me-up, se vulete. Hè cum'è l'acidu vi dà una nova energia.
acidi di vinu
L'influenza di l'acidu tartaricu nantu à u vinu
L'acidu di l'acitu sò una parte impurtante di un bonu vetru di vinu. Puderanu micca esse u gustu più prominente, ma quandu sò prisenti in a quantità ghjustu, ponu fà un vinu più vivu è più vivu. Ma chì face un vinu agru? È ciò chì l'acidità veramente dice nantu à u gustu di u vinu?
