U mostu d'uva hè un sciroppu grossu è scuru fattu da u sucu è a buccia di uva rossa o bianca. Contene i zuccheri naturali, l'acidi è i tannini chì si trovanu in uva, è ancu i solidi di uva senza pressa. Havi un gustu agrodolce è pò esse usatu per fà u vinu, l'acitu o a cunservazione.