U vinu Dingač da Dalmazia hè unu di i migliori vini rossi

Mentre chì parechje persone Korcula visità è gode di e so vacanze in l'isula, assai di elli ùn cunnosci micca u tesoru chì hè cusì vicinu à elli. I vigneti chì stendenu i pendii di a penisula Peljesac coperta, pruduce alcuni di i più famosi vini rossi di Croazia, cumpresu l'amata Dingač.

De Vinu Rossu Dingač vene da a penisula Peljesac è hè unu di i vini più famosi di Croazia. Mentre i turisti gode di a spiaggia affacciata nantu à l'isula vicina Korcula, sò largamente oblivious à u tesoru chì si trova ghjustu sopra à elli.

Dingač hè un vinu corsu

Nant'à i pendii ripida, precipiziu miridiunali di a penisula Peljesac diventa u Plavac Malivarietà cultivata. U Rossu Plavac Mali uva hè u cumpunente basicu di u vinu Dingač, chì hè statu prutettu cum'è un pruduttu croatu da u 1961. Questu vinu russu seccu cù un corpu pienu è moderatu tannini va bè cù carne grillata.

Dingač hè un Vinu Rossu chì vene da a penisula Peljesac in Croazia. U vinu hè chjamatu dopu à a regione induve hè pruduttu è u tipu d'uva utilizatu per fà. U clima di a regione hè perfetta per cultivà uva è a terra hè ricca minirali, chì dà u vinu u so gustu distintu.

Dingač hè stata prodotta per seculi è hè unu di i vini più famosi di Croazia. U vinu hà un culore rossu intensu è un corpu pienu, cù aroma's di ciliegie, prugne è erbe. Va bè cù carni rosse, selvaggina è furmagli stagionati. Dingač hà u gustu megliu à a temperatura di l'ambienti, ma ùn lasciate micca chì u vinu hè troppu caldu.

Raccolta di uva per vinu Dingač

È l'unicu modu per uttene Plavac Mali uva pò ghjunghje hè attraversu u vostru propiu putere. Questi arbusti senza toccu spessu ocultanu serpenti. A morsa di una vipera cornuta hè velenosa è incita i venditori à esse attenti à entra in a vigna.

Fortunatamente, u sumere tradiziunale hè sempre statu un cumpagnu fidu, è purterà e casse di uva à a cantina, aiutendu u travagliadore Dalmatian. U sumere hè cusì diventatu unu di i simboli di Dalmatia è com'è u risultatu si trova cum'è un logu micca ufficiale nantu à numerosi etichette di vinu da questa zona.

Sta pusizioni mitica hè chjamata Dingač, una zona viticola prutetta dapoi u 1964, prutetta cum'è zona d'origine in Ginevra in u 1964. U vicinu di Dingač Postup hè statu ancu premiatu uni pochi anni dopu.

A ripida di u terrenu è l'influenza constante di u mare furnisce un microclima unicu, carattarizatu da venti forti, alta umidità è grande quantità di sole. Plavac Mali hè a varietà più cumuna in Dalmatia.

Perchè Dingač hè cusì speciale?

Dingač è u Postup adiacente sò cunsiderate i cundizioni più estremi in quale Plavac Mali pò esse cultivatu. A ripida di u terrenu è l'influenza constante di u mare creanu un microclima unicu, carattarizatu da venti forti, alta umidità è assai sole.

In queste circustanze u vigna esposta à u cusì chjamatu triplu insulazione. I "trè soli" à quale u vigna hè esposta, principiatu cù i raghji diretti di u sole, rinfurzatu da a pusizione di u vigna in un ambiente aridu in gran parte manca di pioggia. Allora u calore di u sole hè riflessu torna à traversu a terra, è infine e foglie di u vigna luce nantu à l'uva stessu.

Plavac Mali uve da i vigneti di Dingač

De vigna hè tandu esposta à u riflessu di i raghji di u sole da u mare. Quandu u vignetu hè inclinatu 45 gradi, u riflessu di i raghji di u sole da a superficia blu di u mare hè assai intensu. U terzu "sole" hè u riflessu di a roccia, perchè a superficia di a roccia hè bianca è u sole brilla ancu da quì sottu. vigna riflette. Questa esposizione à a luce di u sole furnisce e cundizioni ottimali di crescita per u viti.

Dingač è u vinu Postup hè fattu da uva chì cresce in terreni rocciosi. U viti avè radiche prufonde chì aiutanu a pianta à ottene i nutrienti chì hà bisognu. Questu risultatu in un vinu cù un gustu unicu.

L'uva citata pò sopravvive in cundizioni secchi è umidi per via di l'inclinazione di a terra. U cantonu assicura un drenaje naturali di l'acqua di piovana, perchè l'uva ùn soffrenu di piovi forti.

L'abilità di l'uva per sustene e cundizioni secche hè dovuta à a pendenza di a terra, chì permette un drenaje naturali. Ancu a forte precipitazione ùn hà micca affettatu negativu nantu à l'uva grazia à stu drenaje. In cunseguenza, l'uva pò riesce in i climi aridi.

L'uva cultivata nantu à i pendii di Dingač è Postup sò longu apprezzate per u so gustu unicu è a qualità. Queste uva d'elite sò tipicamente cinque à sette volte più caru cà l'altri Plavac Malivarietà. a ripida terrenu di sti vigneti li rende assai più difficiuli di travaglià postu chì ci vole trè ore di travagliu per ogni ora di travagliu in una vigna cunvinziunali.

Quandu si tratta di cultivà uva per u vinu, ùn ci hè micca assai travagliu. L'uva pò crecià nantu à a maiò parte di e superfici ùn necessitanu micca assai surviglianza. Questu permette à u vinu d'avè un altu cuntenutu di alcolu.

Plavac Mali di i vigneti di Dingač hè di alta qualità

Een Plavac Mali di a più alta qualità pò esse fatta solu da un vignaghjolu cun grande artigianalità è sperienza. U vignaghjolu deve sapè cumu mette cù cura u Plavac in u cantina deve fà, cusì chì u caratteru unicu è l'identità sò priservati.

Ci sò dui tipi Vinu Rossu quella di a penisula Peljesac vene : Dingač è Postup. Ciò chì rende questi vini unichi hè chì ùn anu micca u gustu aspro chì parechji altri anu vini rossi avè. Questu hè ancu spessu duvuta à u Plavac Mali uva stessa. Sè vo site qualchissia chì ama u calore è a ricchezza di a Vinu Rossu, allora avarete a Plavac Mali amà lu.

Un altru plus hè chì, per via di u so fruttu, sti vini sò generalmente bè cù manghjà. Sè vo site a Plavac Mali beie, prucessu pudete tastà cum'è fichi secchi o carruba. Per piacè nutate chì ci pò esse tannini hè presente in modu chì pudete sperienze una ligera sensazione di tira in bocca.

De Plavac MaliUva produce vini cù qualità tanniche legendarie. I migliori vini Plavac di Dingač necessitano di competenza nella gestione della cantina tannini per mitigà attraversu l'usu di botti di quercia† U risultatu hè un vinu robustu, ma più accessibile tannini.

I migliori raccolti maturano per un minimo di 24 mesi, di cui 18 mesi in botti di quercia. Questu permette à u vinu di sviluppà un prufilu di sapori più cumplessu chì hè integrale à un grande vinu vintage.

Influenza di terreru nantu à u vinu Dingač

U clima unicu è u terrenu di a regione si prestanu à pruduce vini cù caratteristiche diverse. U clima marittimu, cù e so temperature moderate è alta umidità, hè ideale per u Plavac Mali-uva. I vigneti sò nantu à pendite ripide cù terreni poveri è petri. Sti fattori tutti cuntribuiscenu à u gustu unicu di dinac- vinu.

Dingač hè un vinu assai influenzatu da u so terreru† U sole è a terra rocciosa cuntribuiscenu à a cuncentrazione è aromahè di frutti maturi. In i migliori anni, sottu à a guida di i migliori vignaghjoli, Dingač pò ancu sprime a suttilità, cù sapori chì ricordanu a salvia, u karst di Dalmazia è u maquis - erbe chì abbundanu. Peljesac† Dingač hè tipicamenti un vinu robustu cù un altu cuntenutu di alcolu.

Maturazione irregolare di l'uva

Sapete chì a varietà di uva Plavac Mali ha una maturazione irregolare specifica? Questu significa chì i bacchi secchi sò prisenti, chì à u turnu risultatu in un cuntenutu di alcolu più altu per certi vini.

In fatti, u cuntenutu di alcolu pò avvicinà u limitu più altu pussibule per via di a fermentazione naturali di l'alcohol di levitu. Tuttavia, qualchì volta a fermentazione si ferma spontaneamente, lascendu senza fermentazione zuccaru lasciatu in u vinu. In u risultatu, Dingač hè spessu semi-secca.

Ordine u Plavac Mali vinu

dinacu vinu hè una grande opzione per l'amatori corpi vini rossi. Questu vinu croatu hè fattu di Plavac Mali uva, chì hè cunnisciutu per a so alta qualità è u gustu intensu. Sè vo circate un diliziosu è assequible Vinu Rossu, allora hè Plavac Mali una bona scelta. Allora chì aspetta? Pigliate una buttiglia oghje Plavac Mali da Korcula è piacè!