Quin tipus de vi és Merlot? Quin sabor té el vi Merlot?

Merlot és una de les varietats de raïm negre més famoses i populars del món. El Merlot el vi és, per tant, un dels vins més populars del món. El nom prové de la paraula merle, que és francès per merla. Un got merlot El vi és conegut per ser elegant, madur, afruitat, cremós i agradablement suau per la manca de tanins.

Per això és un dels favorits vi negre pertany a molts! És un vi popular tant al vell com al nou món. És un vi ideal amb sopar. Però també té un bon sabor per si sol. Encara que alguns pensen que també n’hi ha un vi blanc existeix d’aquest raïm, el dia no és absolutament cert. Quant en sap realment sobre merlot vi?

Merlot vi en resum

Perfil del sabor de merlot:

• cireres negres
• prunes
• figues
• Mores
• Vainilla
• Xocolata negra

Propietats de merlot:

• Pocs tanins
• Pocs àcids
• Fàcil de beure
• Cremós
• Ideal per a principiants vi negre bevedor
• Bo per combinar amb molts plats
• Quasi sempre madura en bótes de roure
• Merlot el vi d’alta qualitat dura molt de temps

Merlot El vi té un sabor suau amb poca acidesa i aromes afruitats de figues, cireres, baies, mores i, de vegades, un toc de cacau. Com més fred sigui el clima, més fresc serà el vi. An Merlot d'un clima més càlid, té un gust lleugerament més cremós.

L 'origen del merlot raïm

Tant el Merlot com el Cabernet Sauvignon descendeixen del Cabernet Franc. Merlot és una varietat de raïm blava. El merlot el raïm es considerava un raïm inferior al segle XVII que no tenia personalitat pròpia. Tanmateix, tenen un gust molt diferent.

A les regions franceses del Médoc i Pessac-Léognan / Graves, el merlot raïm utilitzat només per treure les vores esmolades del cabernet. Va ser molt més tard que la gent va començar a apreciar el raïm i el vi Merlot va aparèixer amb una estructura de sabor sorprenent, plena, madura i deliciosa. Amb el pas del temps, el merlot el raïm també es planta a altres zones franceses, incloses Saint-Émilion i Pomerol.

Regió de Bordeus i vi merlot

Durant molt de temps, enòlegs de fora de Bordeus merlot raïm no prou interessant per créixer. I això, mentre que als amants del vi els encanta el vi cremós sense complicacions. Els viticultors d'altres regions van acabar captant aquest senyal. Com a resultat, el fitxer merlot raïms cada cop més plantats i purs merlot elaborat amb vi.

Mentrestant, el merlot raïm cultivat a tot el món. Només quan les dues regions vitivinícoles podrien sortir de l’ombra dels seus veïns merlot sortir de les ombres de Cabernet. Des de llavors, s’ha plantat amb èxit a Califòrnia. Més tard, van seguir gairebé totes les regions del món. Després d'això, la popularitat del vi merlot va augmentar cada vegada més. Avui és una de les varietats de raïm més cultivades a França.

Difusió del merlot vi

A mesura que la popularitat del vi de Bordeus es va estendre per tot el món, també ho va fer el Merlot. Quan el raïm va arribar a Califòrnia a mitjan 100, els enòlegs nord-americans van començar a elaborar vins amb un XNUMX% Merlot.

La barreja de merlot amb el vi Cabernet Sauvignon va disminuir com a conseqüència. El raïm va créixer ràpidament i van descobrir que als nord-americans els agradava molt la suavitat dels fruits per si sols. Com que també té pocs tanins, es va abraçar ràpidament.

Merlot de Croàcia, Itàlia i Califòrnia

Els enòlegs de tot el món han imitat la barreja de Bordeus durant generacions. Tots dos enòlegs de Califòrnia, Itàlia i Croàcia. Això ha conduït a la difusió més ràpida de Merlot per tot el món.

Califòrnia va ser una de les primeres zones on merlot es va embotellar i comercialitzar sense varietats de vi addicionals. Actualment, molts països i regions de tot el món només produeixen i embotellen el vi mateix. La suavitat de Merlot, així com la seva complexitat aromàtica i sabor complet, el converteixen en un vi fàcil de gaudir.

Rise of the merlot vi

Es va fer conegut per la seva suavitat única i els seus rics tons de fruita. Aquest vi és ara cobejat pels molts bevedors de vi del món. Vins de la Merlot sovint contenen aromes de gerds, cireres, prunes, cacau i vainilla. El gust del vi sovint depèn de l’origen i la vinificació.

Creix el merlot en un clima més fresc, els vins solen ser més lleugers i més picants amb notes de gerds i prunes. En un clima més càlid, el merlot sovint més pesat i dolç. Conté aromes de cireres, prunes, cacau i vainilla.

Merlot és un vi que conté al voltant d’un 13,5% d’alcohol, però que pot arribar fàcilment al 14,5%. Això passa sovint quan el raïm es cultiva en un clima mediterrani més càlid com Croàcia, Espanya o Itàlia. En els darrers anys, la plantació de merlot el raïm ha augmentat fortament a tot el món. Segons les estimacions, el merlot el 2004 al 3r lloc amb 260.000 hectàrees.

De merlot és un raïm força gran amb una pell força fina. Conté menys colorant i menys tanins que el Cabernet Sauvignon. Merlot El raïm madura aviat i és el primer a collir-se de tots els raïms blaus. El ràpid desenvolupament del merlot per tant, el raïm és ideal per a regions amb un refredador més fresc. Un clima on aviat es converteix en tardor i el risc de pluja al setembre és elevat és menys bo per al país merlot raïm.

Al voltant del 1990 van sortir al mercat americà molts vins barats i dolents que van arruïnar la reputació de merlot no va fer res. Ara les coses es mouen en la direcció correcta amb el merlot a Amèrica.

Altres noms, inclosos els merlot també conegut:

• Marlot
• mariner
• meral
• Samarreta
• Merano
• pretendre
• Merak
• Merana
• meramme
• Merakan
• Meracq
• melot
• Merbau
• Meilot

gust de merlot vi

El raïm Merlot té un contingut àcid naturalment baix, de cos mitjà i es pot conservar durant molt de temps. El Merlot el vi sol madurar en roure i té un gust suau i suau. Per tant, aquesta "senzillesa" del vi Merlot també és ideal per a aquells que acaben de començar a beure vi. És un vi fàcil i agradable que es pot combinar bé amb diverses combinacions enogastronòmiques.

Merlot té un poderós sabor aromàtic amb aromes afruitats de baies, cireres i prunes. També podeu trobar el gust de la xocolata en un vi merlot. Els més grans merlot Els vins de més qualitat sovint s’assemblen a una tòfona.

Merlot d’un clima més fresc té un gust fresc i picant. Té una mica de la fruita d’una grosella vermella. El fresc i el picant es deu al fet que el vi merlot d’aquestes regions conté més acidesa.

Menjar i vi merlot

És un vi que combina bé amb una gran varietat de plats. A causa dels tanins baixos, el gust sec de vi negre. Complementa el sabor de diversos plats de carn com els filets.

La textura suau i els rics sabors d’aquest vi el converteixen en un company fàcil. Podeu beure molt bé el vi merlot tot sol. Però també podeu combinar-ho bé amb xai, vedella, guisat i vedella. El pollastre o el porc també està bé. Però la salsa és molt important aquí. Aquest podria ser una mica més complet i ferm. Per exemple, un guisat de pollastre i xoriço, en una salsa picant de tomàquet d’all. Una mica d’orenga i parmesà per sobre per acabar-ho de rematar.

Els únics aliments que no van bé junts són plats molt delicats com sushi, marisc, plats amb molt de sucre, postres àcides o plats cítrics.

Una petita selecció de plats per combinar merlot vi:

• Carn vermella: un filet a la planxa amb carbassó i cansalada o anar a buscar una hamburguesa sucosa
• Estofat i xai amb salsa de fruits vermells
• Hamburgueses
• pizza
• Aus de corral
• Formatge vell, com el Gouda
• Porc rostit o a la planxa
• Bolets
• Xile amb carn o enquilades: tria una empresa merlot, d’una regió assolellada
• Verdures d’arrel: les verdures d’arrel rostides com la carbassa, les pastanagues, la xirivia o els naps s’acompanyen bé amb la maduresa merlot uit Dalmàcia

Merlot vi de Croàcia

Aquest vi originalment francès també és molt popular a Croàcia. El merlot el raïm s’ha plantat a totes les regions de Croàcia durant dècades. Tant a Croàcia continental com a la costa. En Istria, on el nadiu Teran el vi té la part més gran és el merlot també molt popular.

Fins i tot a l’extrem sud de Croàcia, Dalmàcia i a les illes es multiplica el vi merlot. Això es deu principalment a que és una varietat de raïm fàcil i no és massa exigent pel que fa al sòl. El merlot El raïm s’ha adaptat bé a la regió càrstica de Dalamtia. S’adapta bé als sòls amb poca aigua, llargs períodes sense humitat i pot suportar l’exposició solar. A causa d'aquestes qualitats "personalitzades", s'ha estès amb èxit a tota Croàcia.

A les regions d'Eslavònia i del Danubi, el raïm Merlot ofereix un vi amb cos, ric i afruitat amb agradables sabors de fruita. En algunes zones d'Eslovània i la regió del Danubi, el vi de merlot s'elabora sovint com a vi cuvée. Sovint s'hi barreja el deu per cent de cabernet franc. Però altres vins que són rics en àcids i tanins també van bé amb el merlot.

De merlot uit Istria es compara bé amb l’original de la riba dreta de la Gironda. Aquí els àcids i els tanins són més acusats. Sovint és el cas quan el vi és jove. Per durar més, cal una maduració més llarga. L'èxit del merlot és, també a Croàcia, el rendiment per raïm. Fora Istria és el Merlot també molt popular a les illes croates com Korčula, Hvar, Brač. Però també a la regió al voltant de Dubrovnik, el merlot el bo.

A Croàcia, la majoria del vi merlot es classifica com a vi d'origen protegit en la categoria de vi de qualitat i vrhunsko vi (vi de primera qualitat). El merlot de Croàcia ha guanyat sovint premis.

Diferència de gust per zona

El gust de merlot depèn en gran mesura del clima en què creixi el raïm

• Croàcia continental (Eslavònia): de merlot els vins aquí són una mica més lleugers i més especiats. Amb aquests vins tastes principalment el gust de gerds i prunes.
• Regió costanera (Istria i Dalmàcia): aquí teniu els merlot els vins solen ser més pesats i dolços. Tastareu més cireres, prunes, vainilla i cacau.

Merlot un vi versàtil i agradable

En resum merlot és una varietat de raïm clàssica que sovint s'elabora com a cuvée en vins de Bordeus en combinació amb cabernet sauvignon i cabernet franc. El vi Merlot és, per tant, un vi fàcil de beure que s'adapta bé a diversos plats. És una varietat de raïm de fàcil accés i sovint es recomana si algú comença a beure vi negre. Això es deu al fet que el vi merlot és molt adequat per començar com a aspirant a beure vi negre.

Un vi merlot mitjà que no ha madurat en bótes de roure es beu millor en 4 anys. Tens merlot més qualitat a casa? Aleshores encara es pot beure dècades després. La temperatura de servei de Merlot està en el seu millor moment a 16,7 graus centígrads. No teniu nevera per vi? A continuació, assegureu-vos que el vi estigui entre 15 i 18 graus centígrads. En resum, el merlot un vi especial.

Merlot al nostre catàleg

Merlot és realment amic de tothom. És suau i cremós vi negre té un gust deliciós durant un sopar, però també funciona bé sense un plat de menjar. Ets un bevedor de vi negre novell? Llavors és Merlot realment alguna cosa per a tu. Pots de merlot vi de Croàcia demaneu-nos per ampolla o per caixa.

Alternatives

Hi ha una sèrie d'alternatives a Merlot vi al mercat. Algunes d'aquestes opcions inclouen Cabernet Sauvignon, Plavac Mali, Pinot Noir, Shiraz, i molts altres. Cada tipus de vi té unes característiques úniques i uns perfils de sabor que el fan diferenciar de la resta. El Cabernet Sauvignon, per exemple, és conegut per ser atrevit i intens pels seus rics sabors de fruites, mentre que Pinot Noir sovint descrit com a elegant i sofisticat.

Aquests tipus de vins són molt diferents entre si, però ofereixen el seu propi conjunt únic de característiques que els converteixen en grans opcions per a aquells que busquen alguna cosa diferent. Merlot† El Cabernet Sauvignon és típicament un vi més atrevit, amb rics sabors de fruites que poden ser intensos. Pinot Noir, en canvi, sovint es descriu com a més elegant i refinat, gràcies al seu perfil de sabor delicat. Plavac Mali és un vi sec amb una aroma afruitat equilibrada.

Tant si preferiu vins més brutals com vins amb un gust més matisat, hi ha moltes opcions per a vosaltres a l'hora de triar entre les varietats alternatives de Merlot vi. Així que si estàs buscant una altra cosa que no sigui què Merlot ofertes, assegureu-vos de comprovar totes les vostres opcions abans de fer la vostra elecció final.