Plavac Mali millor qualitat

Plavac Mali Vrhunsko van Blato 1902: L'essència de la Dàlmata vi negre

Si busqueu la màxima expressió de la vinificació croata, aleshores... Plavac Mali Genial del celler Blato 1902 Molt recomanable. Aquest prestigiós vi negre està elaborat amb la varietat autòctona Plavac Mali raïm, una varietat coneguda per la seva rica estructura de sabor i el seu color profund. El vinyes creixen als vessants assolellats de l'illa Korcula a la regió Dalmàcia, on el clima mediterrani càlid i el sòl calcari asseguren unes condicions òptimes de maduració.

Perfil de sabor i característiques de Plavac Mali

Al vidre, això es mostra alta qualitat Plavac Mali un color vermell robí profund amb reflexos granat càlids. El aroma és complex i atractiu, amb capes de fruita madura i un subtil toc picant que es despleguen gradualment a mesura que el vi respira a la copa.

Aroma de fruita negra madura i espècies

• Belles notes de frescor cireres negres i madur prunes.
• Rics matisos de sequedat figues i assolellat nabius.
• Subtils flaixos de herbes mediterrànies, llorer en farigola.
• Impressions de luxe de xocolata negra, vainilla en fusta de cedre.

Sensació en boca, estructura i tanins

A la boca, es desplega una estructura plena i ferma. El natural tanins estan finament polits gràcies al curós procés d'envelliment, fent que el vi sigui sorprenentment suau i accessible malgrat la seva potència. El final és llarg, càlid i elegant amb un toc equilibrat acidesa.

Origen de Korčula i la singularitat terroir de Dalmàcia

La illa Korcula ofereix un entorn vital únic per a Plavac Mali raïm. La combinació d'intenses hores de sol, brisa marina i pendents rocosos escarpats obliga les arrels de les vinyes a endinsar-se profundament a la terra per obtenir humitat i minerals.

• Exposició solar òptima als vessants sud de Korcula.
• Influència de refredament de la Mar Adriàtic per mantenir la frescor.
• Sòl calcari ric en minerals que dóna profunditat a la Genial qualitat.
• Verema manual tradicional per seleccionar només els millors raïms.

El procés d'envelliment artesanal en bótes de roure

Al celler Blato 1902 L'artesania tradicional ocupa un lloc central. El raïm se sotmet a una fermentació natural controlada, després de la qual el vi envelleix en bótes de roure seleccionades. Aquest procés d'envelliment en fusta dóna al vi la seva suavitat característica i afegeix un toc refinat. aromaNotes de fusta, tabac i espècies contribueixen al perfil afruitat.

vi i menjarOn beus aquesta qualitat tan alta? Plavac Mali abella?

Gràcies al seu caràcter robust i complet, el Plavac Mali camioneta Blato 1902 un excel·lent acompanyament per a plats abundants i saborosos. Els tanins presents i àcids Talla perfectament a través de greixos i proteïnes riques.

Plats de carn: Xai i vedella a la brasa

• Rostit xai amb all i romaní.
• A la brasa Entrecot o tendre bistec de vedella la barbacoa.
• Croat tradicional Peka amb vedella o lam.
• Cuinat a foc lent estofat de vedella i plats de caça.

greix vis del mar Adriàtic

• A la brasa filet de tonyina es va reunir oli d’oliva.
• Vers salmó del forn amb amaniment d'herbes.
• Plat de calamars a l'estil tradicional Dàlmata savi.

Taules de formatges curats i embotits

• Formatge de cabra madur i formatge dur d'ovella o vaca com ara Paski senyor.
• Taules de servir amb seques pernil, pa de figues en nous.
• Postres de xocolata negra amb un alt percentatge de cacau.

Qualitat guardonada i reconeixements internacionals

L'excepcional qualitat d'aquest Plavac Mali no ha passat desapercebut. El vi guanya regularment premis en els principals concursos nacionals i internacionals de vins, cosa que reforça el seu prestigi. Vi premium de Vrhunsko subratllat.

Denominació d'Origen Protegida (BOB)

Aquest vi té l'estatus oficial de Denominació d'Origen Protegida (DOP). Això garanteix que el raïm prové exclusivament de la zona d'origen específica. Korcula i es produeixen d'acord amb uns estàndards de qualitat estrictes.

Resum de medalles de Blato 1902

• Medalla d'Or (2020) – Unió Cooperativa de Dalmàcia.
• Medalla d'Or (2016) – Dubrovnik Concurs Regional de Vins.
• Medalla de Plata (2019) – Exposició de varietats autòctones croates.
• Medalla de bronze (2021) – International Wine Challenge.

Suggeriment de presentació i potencial d'emmagatzematge

Per gaudir plenament de tots els matisos aromàtics i de sabor, es recomana servir i guardar el vi correctament.

• Temperatura ideal de servei: entre 16 ° C en 18 ° C.
• Decantació: Preferiblement, aboqueu el vi en un decantador de 30 a 60 minuts abans de consumir-lo.
• Selecció de vidre: utilitzeu un vidre espaiós amb forma de tulipa Copa de Bordeus.
• Potencial d'envelliment: Aquest vi pot continuar evolucionant meravellosament durant 5 a 8 anys més en un lloc fresc i fosc.

Per què escollir la selecció de Vrhunsko? Blato 1902?

El celler tradicional Blato 1902 combina més d'un segle d'experiència amb tècniques enològiques modernes. En comprar aquesta ampolla, tries una peça autèntica de la cultura i la gastronomia croates.

• Produït pel celler històric Blato 1902 op Korcula.
• Garantida la màxima classe de qualitat (Vrhunsk Vino).
• Importat directament de les vinyes assolellades de Dalmàcia.
• Regal perfecte per als amants del potent Mediterrani vins negres.

Preguntes freqüents sobre Plavac Mali Genial

• Què fa Genial a l'etiqueta? Això representa la categoria de qualitat oficial més alta a Croàcia, comparable al Grand Cru.
• Is Plavac Mali relacionat amb el Zinfandel? Sí, la recerca d'ADN ha demostrat que Plavac Mali és descendent directe del Crljenak Kastelanskic (el Zinfandel/Primitivo original).
• Beat, aquest vi conté sulfits? Sí, aquest vi conté sulfits com a conservant natural.
• Quin és el percentatge d'alcohol? El percentatge d'alcohol és 13%, que assegura un bon equilibri entre potència i bevibilitat.