Plavac Mali raïm

De Plavac Mali és una varietat de raïm coneguda de Croàcia. Es cultiva principalment al llarg de la costa croata de Dalmàcia així com les illes croates de Dalmàcia. El nom 'Plavac Mali"traduït literalment significa" Petit Blau ". Per tant, el nom fa referència al color del raïm, sovint són petits i de color blau fosc.

[ez-toc]

Característiques úniques Plavac Mali raïm

De Plavac Mali El raïm es distingeix per les seves propietats físiques úniques i les seves condicions de creixement que contribueixen al perfil distintiu del vi. Els raïms són generalment de mida petita a mitjana, densament empaquetats amb raïms petits, gruixuts i de color blau fosc que tenen la pell gruixuda. Aquesta pell gruixuda és crucial per al desenvolupament dels sabors profunds, robusts i d'alta concentració tanins en el vi, que contribueix a la seva estructura i potencial de criança. La petita mida del raïm i els raïms densos fan que el Plavac Mali especialment resistent al sol intens i a les condicions seques de la costa de Dalmàcia, permetent que el raïm creixi concentrat sucres en aromas'ha de desenvolupar.

A més d'aquestes característiques físiques, el Plavac Mali raïm s'ha adaptat al sòl escàs i aspre terreny en què creix, donant lloc a un rendiment limitat per vinya però amb una gran qualitat de fruita. Això contribueix a l'exclusivitat i l'enfocament sovint artesanal de la producció de vi en aquesta zona.

La interacció entre ell terroir, el microclima, i el propi raïm condueix a vins amb un perfil de sabor complex, sovint amb notes d'herbes mediterrànies, figues seques i un matratge salat, que emfatitzen la connexió amb el mar i la costa de Dalmàcia reflectir. Aquesta combinació única de propietats fa que el Plavac Mali no només un símbol de la viticultura croata, sinó també un tema fascinant per als amants i productors del vi de tot el món.

Influència del microclima

De Plavac Mali raïm, nodrit als vessants banyats pel sol de Dalmàcia, és un exemple de com un microclima únic pot donar forma a l'ànima i el caràcter d'un vi. Aquesta zona, famosa pels seus mars cristal·lins i paisatges accidentats, és igualment coneguda per les seves condicions climàtiques específiques, que van des del sol intens fins a la fresca brisa del mar Adriàtic.

Aquests elements junts creen un microclima ideal per... Plavac Mali, on els vessants escarpats i assolellats proporcionen al raïm una llum solar abundant, essencial per a la maduració i la concentració de sucres i aromatitzants al raïm.

La influència del microclima sobre el Plavac Mali el raïm és versàtil. Durant el dia, el sol intens assegura una ràpida fotosíntesi, fent que el raïm sigui ric en raïm sucres i el potencial de nivells d'alcohol més alts en el vi. A la nit, l'aire fresc del mar aporta un alleujament benvingut, que ajuda a mantenir la... acidesa al raïm, un factor crucial per a l'equilibri i la frescor del vi. A més, la constant brisa marina proporciona una protecció natural contra malalties i plagues, permetent als viticultors mantenir un cultiu saludable amb menys intervenció.

Aquesta interacció entre l'únic terreny i els resultats del microclima Plavac Mali vins de profunda complexitat i intensitat. Els vins es caracteritzen pel seu cos complet, una rica estructura de tanins i una paleta de sabors aromaque van des de fruites fosques fins a subtils notes especiades i terroses. La influència del microclima és tan significativa que fins i tot pot explicar les subtils diferències entre els vins de diferents parts de la costa i les illes de Dalmàcia, donant a cada vi la seva història i caràcter únics, profundament arrelats a la geografia i el clima del seu origen.

Un vi popular

De Plavac Mali vi és especialment buscat pel seu sabor ric i el seu alt contingut en alcohol i tanins. És principalment un vi negre fosc i té un gust que sovint s’assembla a les fruites vermelles madures com els nabius, les cireres, els nabius i les prunes. El contingut alcohòlic de Plavac Mali per tant, el vi per sobre del 15% no és una excepció. És cert que la majoria Plavac Mali els vins tenen al voltant d’un 13% d’alcohol.

De Plavac Mali és, com s'ha esmentat anteriorment, particularment a Dalmàcia i les illes croates. El raïm s’ha sabut adaptar bé a les condicions geogràfiques i climàtiques. Les vinyes de la Plavac Mali es planten sovint als turons secs i àrids. Les pendents són sovint molt pronunciades, ja que els viticultors croats no fan servir màquines, sinó que treballen de manera tradicional amb rucs i sovint també cullen el raïm manualment.

Propietats i característiques especials

• Raïm petit i blau fosc: El raïm és petit i de color blau fosc, amb pells gruixudes que contribueixen al ric sabor i alt contingut en tanins del vi.
• Alts percentatges d'alcoholèmia: El vi pot tenir una graduació alcohòlica superior al 15%, encara que la majoria de vins ronden el 13% d'alcohol.
• Perfil de sabor ric: El gust presenta sovint notes de fruites vermelles madures com ara nabius, cireres, nabius i prunes, sovint combinades amb herbes mediterrànies i, de vegades, un to salat.
• Resistent a condicions extremes: El raïm creix bé en vessants secs i rocosos i pot suportar un sol intens i poca aigua, gràcies a l'arrelament profund vinyes.
• Verema manual: A causa dels forts pendents on es conrea el raïm, sovint es verema manualment, de vegades utilitzant rucs per al transport.
• Patrimoni croat únic: Originari de Croàcia, concretament de la regió Dalmàcia i les illes circumdants, el raïm representa una part important del patrimoni vitivinícola de Croàcia.
• Família de primitiu i Zinfande: Encara que abans es pensava que era la mateixa espècie, s'ha comprovat que Plavac Mali relacionat amb, però no idèntic a, primitiu en Zinfandel.
• Sabor concentrat en condicions de creixement difícils: Les dures condicions de cultiu donen lloc a un sabor concentrat i sovint a vins prestigiosos i reconeguts internacionalment.

Creeu aquestes característiques Plavac Mali en una varietat de raïm única i apreciada, estimada pels enòlegs i entusiastes de tot el món.

Plavac mali, primitiu en Zinfandel

Durant molt de temps es va pensar que el Plavac Mali era la mateixa varietat de raïm que la italiana primitiu i l’americana Zinfandel. La investigació ha demostrat que aquest no és el cas i el Plavac Mali és una veritable varietat de raïm croata, és cert que és una família de raïm primitiu i el Zinfandel.

A causa del calorós sol, el Plavac Mali adaptat per fer créixer les seves arrels profundament al terra perquè l’aigua sobre el terra és molt escassa. Això té el resultat que el Plavac Mali el vi té un sabor concentrat deliciós. El Plavac Mali els vins sovint han guanyat prestigiosos premis tant a Croàcia com a l'estranger. El nostre Plavac Mali els vins provenen de la illa de Korcula.