Alguna vegada has abocat una copa de vi blanc fresc i fred i has notat alguna cosa estranya al fons del teu got? Si és així, no us preocupeu: només és sediment de vi! El sediment del vi està format per cèl·lules de llevat mortes, cristalls d'àcid tartàric i altres fragments de residus de raïm que poden caure de la suspensió a mesura que el vi envelleix.