Alguna vegada has abocat una copa de vi blanc fresc i fred i has notat alguna cosa estranya al fons del teu got? Si és així, no us preocupeu: només és sediment de vi! El sediment del vi està format per cèl·lules de llevat mortes, cristalls d'àcid tartàric i altres fragments de residus de raïm que poden caure de la suspensió a mesura que el vi envelleix.
tanins
Sulfit al vi, què és i per què s'utilitza?
Sovint experimenteu sofocos, nàusees i marejos després de beure només uns glops de vi? És possible que tingueu sensibilitat als sulfits. Els sulfits i el vi sovint van junts. Aquí podeu llegir què són els sulfits, per què els sulfits estan presents al vi i com evitar-los a la vostra dieta.
Què són els tanins del vi?
Si beveu vi, probablement haureu sentit a algú parlar dels tanins del vi, però què és exactament?