11 Tipus de maridatge de vins i pastes

El vi i la pasta és un clàssic que fa segles que existeix. Tant si voleu fer espaguetis amb salsa de musclos, scampi amb gambes o gambes amb musclos en salsa de tomàquet, necessiteu el vi perfecte per acompanyar-lo. Amb aquests onze tipus de vins que hem escollit, tens tots els actius a les teves mans, perquè puguis gaudir d'aquest gerecht podeu gaudir sense preocupar-vos de quin vi servir!

Vi sec i pasta

un de sec vi blanc com ara a Graševina o un Sauvignon Blanc va bé amb espaguetis amb salsa de tomàquet. Si utilitzeu una salsa Alfredo cremosa, us recomanem a Posip o a Chardonnay al que la cremositat d'aquest gerecht complements. Per a les salses d'all i mantega, a Pinot Grigio sempre una bona opció ja que complementa bé amb els sabors més lleugers i aroma's. Amb una salsa de nata espessa, a Gewürztraminer o a Chardonnay de nou la millor opció, perquè també hi ha un toc de vainilla!

Pel que fa als espaguetis amb marisc, musclos o gambes, també pots optar-hi Graševina o Sauvignon Blanc, però si el prefereixes més sec però afruitat, prova-ho Pinot Grigio. Dóna aquest sabor a llimona sense dominar el gust del marisc i les herbes en aquests plats. Si vols un Alfredo recepta fa amb vieires o musclos, és dolç Riesling molt recomanable perquè tenen elements cítrics que combinen perfectament amb mariscs com marisc. La dolçor d'aquest vi complementa tant les salses com els ingredients i proporciona un sabor deliciós.

L'última, però no la menys important, és un Moscato. Ell és dolça i suau amb tocs de cítrics i vainilla! Aquest vi combina bé amb qualsevol tipus d'espaguetis gerecht amb marisc o verdures perquè els sabors es complementen molt bé.

Maridatge de vi blanc amb pasta

Una breu visió general amb la combinació de vi blanc i plats de pasta com els espaguetis

• Graševina: Grasevina vi de Croàcia és un producte fresc i sec vi blanc amb una llum agradable aroma i un gust de mel i poma. El més popular i el més borratxo vi de Croàcia.
• Pošip: un autèntic vi d'illa croata. Té un sabor agradable, madur, sec i suau, molt estimat pels veritables coneixedors de vins. Una intensitat meravellosament afruitada. aroma i un perfil de sabor que recorda les fruites mediterrànies com les figues i els albercocs. En resum, és un vi que no és picant àcids té un sabor ric i suau. El pošip generalment combina bé amb plats a la brasa vis i herbes fresques.
• Sauvignon Blanc: un de sec vi blanc amb un gust fresc i afruitat i aroma 'verd'. El vi té una alta acidesa. Els sabors que es poden descobrir al vi són: poma verda, grosella, un toc de llima. També hi ha espècies que complementen aquest gust: moscatell, valeriana i herba. Un Sauvignon Blanc és una bona opció per a un sec vi blanc que va bé amb les salses de tomàquet als plats d'espaguetis
• Chardonnay: Va bé amb cremoses salses Alfredo. Chardonnay és en si mateix un vi 'neutre', agafa el gust i aroma sobre el seu entorn. Això fa que cada Chardonnay només una altra cosa. A Chardonnay uit Eslavònia conté poc àcids del vi. Però cada chardonnay el vi és agradablement suau.
• Pinot Grigio: sec, lleuger i afruitat amb notes de llimona; bona elecció amb salses d'all i mantega. discret aromas amb un agradable afruitat fresc. Si utilitzeu all i mantega com a ingredients de salsa, a Pinot Grigio el vi perfecte per triar.
• Riesling: un vi alemany d'origen dolç que combina bé amb plats de peix. Però també hi ha Riesling secs, depèn de com s'elabori el vi.
• Moscato: vi dolç i suau amb notes cítriques i de vainilla; va bé amb tot tipus de pasta de marisc.

Tant si esteu fent una salsa de tomàquet clàssica, una salsa Alfredo o de nata, o fins i tot pasta de marisc, un d'aquests vins segur que complementarà perfectament els sabors. Gaudeix del teu àpat, buon appetito o en croat: dobar tek!

Vi negre i plats de pasta

Per als plats d'espaguetis amb salses de carn vermella, endevineu què Merlot o Malbec bo per utilitzar com a vi menjar combinació. Però també són possibles altres combinacions, una selecció vi negre que van bé amb plats de pasta com els espaguetis:

• Cabernet Sauvignon: Aquest vi amb cos és perfecte per a riques receptes d'espaguetis a base de vedella, vedella i porc, així com marisc. Té un gran equilibri entre afruitat i acidesa i s'adapta a tot tipus recepta amb pasta!
• Plavac Mali: Plavac Mali és un vi negre fosc complet i potent de molt alta qualitat. Aquest vi té un gust deliciós i agradable que recorda les cireres i les prunes. Aquest vi també és perfecte per a riques receptes d'espaguetis a base de carn vermella.
• Pinot NoirAquest vi negre lleuger és bo per a plats de pasta tant amb marisc com amb carn vermella. Té notes afruitades. aroma's que no superen el sabor de la salsa o ingredient.
• Merlot/Malbec: Aquests dos tipus de vins són perfectes per a plats de pasta amb riques salses de tomàquet de vedella o porc. Tots dos són vins amb cos que combinen bé amb salses robustes.
• Syrah va bé amb salsa de tomàquet o salsa cremosa de bolets amb notes terroses de tòfona, bolets o pebrot verd

Maridatge de vi i pasta amb formatge

Porta formatge Afegir-lo al vostre plat de pasta li dóna un gust de nou i salat que combina bé amb la majoria vins blancs† Si ets un vi dolç com Moscato o Riesling, us recomanem un Asiago o Pecorino Romano formatge intentar. Una combinació amb plats de pasta amb formatge i associats vi blanc seria:

• Paski Senyor: Pag-formatge o el formatge de l'illa de Pag és una varietat croata de formatge de llet d'ovella dura i de sabor distintiu originari de l'illa adriàtica de Pag. És àmpliament considerat com el més famós de tots els formatges artesanals elaborats al país i es pot trobar a molts mercats fora de Croàcia. Aquest formatge encaixa idealment amb el croat vins blancs com Pošip i Graševina.
• Asiago formatge: Això semidur formatge de llet de vaca del Vèneto al nord-estItàlia Té un gust fort però lleugerament dolç que combina bé amb Pinot Grigios, Sauvignon Blancs i altres secs lleugers. vins blancs.
• parmesà formatge : Aquest italià dur formatge és perfecte per a plats amb salses lleugeres de tomàquet i vins afruitats. Té un gust fort que pot coincidir amb el gust del vi.
• Pecorino Romà formatge: Aquest italià dur formatge és perfecte per a plats amb salses de tomàquet i espaguetis carbonara, però el seu sabor fort no s'interposa en un vi dolç com el moscato o un aromàtic Gewürztraminer.
• Hüttenkäse / Formatge cottage: Aquest tipus de formatge és fresc, sense madurar formatge elaborat amb llet de vaca. Té un gust suau i es poden utilitzar tots dos dolça es menja salat. Aquest formatge va bé amb la majoria de riesling alemanys i Gewürztraminers.

Que aprofiti

Eren els maridatges perfectes de pasta i vins per al vostre proper sopar d'espaguetis!

Tant si esteu fent una salsa de tomàquet clàssica, una salsa Alfredo o de nata, o fins i tot pasta de marisc, un d'aquests vins segur que combinarà perfectament amb els sabors.

Quina és la teva combinació ideal de pasta i vi? Ens agradaria saber-ne, publiqueu el vostre comentari a continuació. De moment, bon appetit, buon appetito o en croat: dobar tek!