Traminac (Gewürztraminer)

1. Gewürztraminer-vi és molt versàtil i es pot gaudir amb una varietat de plats.
2. El vi té un fort gust aromàtic que gaudeix molta gent.
3. El vi Gewurztraminer és un gran regal per a qualsevol ocasió.
4. El vi és perfecte per a ocasions especials o per gaudir en una nit.
5. El vi Gewurztraminer és relativament baix en alcohol, per la qual cosa és una bona opció si voleu beure de manera responsable.
6. L'acidesa del vi fa que sigui una bona opció per combinar amb picant menjar.
7. La dolçor del vi Gewurztraminer pot ajudar a equilibrar la riquesa d'alguns plats.
8. El vi és una bona opció per a aquells que busquen una alternativa vi blanc.
9. El vi combina bé amb la fruita, per la qual cosa és una bona opció per a begudes d'estiu com els còctels.
10. El vi Gewurztraminer és el millor refrigerat servit, perfecte per a un dia de calor.

Aquesta aromàtica Gewürztraminer és el rei de tot Gewurztraminer vins. Està elaborat amb la varietat de raïm del mateix nom. Aquest Gewurztraminer és afruitat i ric en extractes de fruita fresca, té l'aroma luxós més exuberant i té un meravellós aroma.

Gewurztraminer té una varietat de sabors afruitats com pinya, préssec, albercoc, meló, taronja, aranja i litxi.

Característiques de Gewürztraminer

De Gewürztraminer és un raïm noble d'Alsàcia. La paraula alemanya "Gewürz" significa picant, que ja dóna una indicació de l'aroma i el gust expressius d'aquest vi. La quantitat de picant pot variar de delicada a forta, donant a aquest vi pros i contres.

L'olor i el gust de la Gewürztraminer són difícils de descriure, és millor provar-los tu mateix gust. Descriu els alsacians Gewürztraminer com un vi tossut i robust amb un potent bouquet i aromes aromàtics de litxis, pètals de rosa i fruites tropicals.

El gust té un toc de pebre negre. Gewürztraminer les notes inferiors poden ser greixoses, vermelloses i tenir un gust estrany. El Gewürztraminer es produeix principalment a Alsàcia, però el raïm també es troba a altres parts del món com Alemanya, Croàcia, Itàlia, Àustria, Hongria, Amèrica del Nord i del Sud, Sud-àfrica, Austràlia i Nova Zelanda.

Gewürztraminer de Croàcia

Wurztraminer del celler Erdut és de color groc daurat amb un toc gairebé bombàstic aroma de litxis, roses, fruites tropicals i de vegades una mica de pebre negre. L'olor, el gust i el aroma són els trets distintius d'aquest en concret Gewurztraminer de Croàcia.

Els vessants assolellats de les vinyes d'Erdut ofereixen unes vistes meravelloses de la Danubi, això confereix al raïm un gust especialment agradable.

Aquest Entrenador vi fora Eslavònia  Aquest és un vi fresc, aromàtic i sec amb aromes de baies, pètals de rosa, litxis i gingebre. Aquestes notes també caracteritzen el gust, juntament amb un toc de mel.

Aquest vi es serveix millor amb petits aperitius, plats principals, però sobretot amb postres. Es pot beure com a aperitiu, amb el plat principal i com a vi de postres. Es serveix preferentment entre 11-12 °C. De vegades també es barreja amb el vi vi negre per fer còctels amb ell.

Gewurztraminer té una varietat de sabors afruitats com ara pinya, préssec, albercoc, meló, taronja, aranja i litxi. Varietats similars inclouen Riesling, Muscat groc, Loureiro, Torrontes i Malvasia.

Gewurztraminer s'assembla molt al Moscat groc. És afruitat, però té un grau alcohòlic molt més elevat, la qual cosa fa que els aromàtics es notin més. També té una acidesa més baixa. Aquestes propietats combinades creen Gewurztraminer una mica més difícil de beure que alguna cosa afruitada i dolça com el Moscatell Groc, cosa que la fa una mica més refinada.

De aroma's i els sabors són intensos i complexos. Gewurztraminer tanmateix, no sempre és dolça vi blanc† De fet, la combinació de dolç aroma's, l'alcohol alt i la baixa acidesa fan que tingui un gust més dolç del que és realment.

Origen d’aquest gran vi

Probablement el Gewurztraminer es va originar al sud-est d'Europa. A l'edat mitjana, la raça també es trobava al nord-est d'Itàlia. De fet, Entrenador Rep el nom de la animada ciutat de Tramin, a la regió del Tirol del Sud, al nord d'Itàlia.

El nom Entrenador derivava, doncs, fa molt de temps de Tramin (Termeno), una ciutat situada als Alps. Tanmateix, aquesta hipòtesi és ara refutada fermament per diverses autoritats en el camp de l'ampelografia. Es diu que durant uns 500 anys, entre els segles XI i XVI, traminer raïm cultivat.

Cap al final de l'Edat Mitjana, la presència de Entrenador documentat a Alsàcia, tot i que hi ha poques proves de com va arribar des de les muntanyes de la vall del Rin. Sembla que Entrenador va arribar a Alsàcia des del Palatinat, Alemanya, on una varietat particularment fragant va prendre el prefix "gewurz" ("picant" en alemany) i va continuar l'herència alsaciana Gewurztraminer va començar.

L'any 2000, el destacat ampelògraf francès Pierre Galet va revelar que White Entrenador de fet la mateixa varietat que el Savagnin Blanc (no s'ha de confondre amb el vi completament diferent Sauvignon Blanc).

De Entrenador les varietats de raïm són molt susceptibles a la mutació, igual que la família Pinot Noir, amb la qual estan estretament relacionades. Els membres més famosos de la qual Chardonnay en Pinot Noir són. Diferents formes de Entrenador han aparegut per tota Europa i, més tard, a les regions vinícoles del Nou Món, i han produït alguns dels raïms de vi més famosos del món. Grans com el Cabernet Sauvignon, Merlot i el Chenin Blanc són, en última instància, descendents dels primers Entrenador varietats. Tot això mereix una mica de context per a la impressionant extensió de la història de la Entrenador i la diversitat genètica.

Gewürztraminer és un vi noble

Gewürztraminer és un tipus de vi que prové d'Alsàcia. La paraula "gewürz" significa herbes en alemany, i això es reflecteix sens dubte en el gust del vi. Algunes persones poden trobar massa picant, però només depèn de les vostres preferències personals.

La millor manera de determinar si vostè Gewürztraminer t'agradi o no, és provar-ho tu mateix. El sabor pot ser força fort, de manera que pot ser que no sigui la tassa de te de tothom. Però si busqueu un vi amb una mica d'espècies, aquest és el vostre.

Un vell vi europeu

Traminer és una de les races europees més antigues i probablement fins i tot era conegut com Vitis aminera pels romans. La raça es distingeix per la seva paleta de colors. Red Traminer té raïm vermell, però Gewurztraminer mostra raïm vermell/rosat clar amb raïm groc és el Traminer groc. Tot i que el raïm pot tenir una pell vermella, realment es tracta d'un vi blanc i per tant no per a vi negre. Aquestes diferències característiques també produeixen diferents sabors especiats sota la influència dels seus terrers. Totes les soques de Traminer es poden denominar com a Gewürztraminer. El Traminer és sovint un soci natural d'encreuament per a altres races, inclosa la Grüner Veltliner (Traminer i St. Georgen).

Els colors i els sabors dels vins Traminer varien considerablement segons el subconjunt al qual pertanyen. L'exemple més destacat és, sens dubte Gewürztraminer, que també produeix alguns dels vins aromàtics més arrelats del món. Menys conegut és el Rote Traminer amb un color profund. Aquest també es coneix com Red Traminer, Savagnin rosat i Klevener de Heiligenstein. Produeix intensament aromàtic vins blancs, de vegades amb un subtil tint de rosa.

Els raïms de la família Traminer han demostrat ser tan inestables genèticament que és gairebé impossible rastrejar la seva ascendència amb cert grau de certesa. Fins i tot el Traminer blanc i el Savagnin Blanc, que es diu que són genèticament els mateixos raïms, presenten diferències subtils en l’estructura de les fulles. Això torna a dependre del lloc on es conreen. Com a resultat, hi ha literalment centenars de sinònims per al raïm de la família Traminer.

Regions vitivinícoles a Croàcia

Encara que el Gewurztraminer es cultiva a tot el món, a Croàcia es planta principalment a la part continental del país. Els llocs on el traminer es planten en diverses zones vinícoles de la regió Eslavònia (no confondre amb el país Eslovènia) i al llarg del Danubi.

L'àrea de creixement del Gewurztraminer

De Gewurztraminer El raïm és un raïm de vi blanc cultivat als Alps i a Europa Central. El vi d'aquest raïm té un gust picant i afruitat amb tocs de pètals de rosa. És un vi lleuger que combina bé amb marisc i plats picants.

Característiques externes de Gewürztraminer

• Fulla: petita; rodó amb cinc lòbuls; lleugerament sinuós; amplis pecíols superposats.
• Gewurztraminer raïm: petit; de densitat mitjana, cònica, amb espatlles, sovint amb ales petites; el raïm és rodó a ovalat amb la pell gruixuda; carn ferma, baixa acidesa, alt contingut en sucre i sabor intens i picant.
• Temps de maduració: de mitjans a finals de temporada
• Significat, condicions: És una varietat especial per a vins aromàtics molt madurs. Molt exigent de sòl i terreny. És particularment sensible durant la floració: aporta baixos rendiments, però raïm amb un alt contingut en sucre.
• Vi: Els vins són de baixa acidesa, però rics en extracte i aroma's (roses, llimona, nabius, panses, fruits secs), tenen una bona durabilitat i un excel·lent potencial de maduració. Els vins de qualitat solen tenir una dolçor residual i un regust amarg discret i harmoniós
• Sinònims de Gewürztraminer: Savagnin Blanc, Auvernat Blanc, Bon Blanc, Forment, Fromenteau, Gentil Blanc, Schleitheimer, Ryvola Bila.

Propietats del gewurz traminer

Gewürztraminer és un raïm conegut per la seva força aroma i un gust atrevit. Sovint descrit com a tossut o contundent, aquest vi no és per a tothom. No obstant això, els que el gaudeixin trobaran el ram irresistible.

Gewürztraminer té el aromafotos de litxis, roses i fruites tropicals. També té un gust de pebre. L'olor exuberant d'aquest vi de vegades pot ser massa per a algunes persones.

Si hi ha massa rendiment, la riquesa del vi no és tan pronunciada. Quan Gewürztraminer tanmateix, elaborat correctament, és un vi deliciós i fragant perfecte per a qualsevol ocasió.

L'ús de gewurz traminer

Gewürztraminer és un tipus de vi que prové d'Alsàcia a França. Aquest vi és conegut pel seu perfil de sabor aromàtic i picant i sovint s'utilitza com a vi per acompanyar-lo menjar.

Fora d'Alsàcia Gewürztraminer es troba a moltes altres regions del món, com ara Alemanya, Croàcia, Itàlia, Àustria, Hongria, Amèrica del Nord i del Sud, Sud-àfrica, Austràlia i Nova Zelanda.

Com Gewürztraminer elaborat fora de la seva regió d'origen, no sempre assoleix la mateixa qualitat que els vins alsacians. Tot i així, aquesta varietat segueix sent una opció popular entre els bevedors de vi a causa del seu perfil de sabor únic.

Quins plats es combinen amb aquest vi?

Gewurztraminer va bé amb molts tipus de plats diferents. Sorprenentment, combina millor amb la cuina de l'Orient Mitjà a causa de l'ús de carns rostides, fruits secs i fruits secs. El natural aromaEls de gingebre treuen el sabor del gingebre i l'aigua de roses en aquests aliments.

Podeu fer-ho Gewurztraminer combina amb diverses carns, com pollastre, ànec, porc, cansalada, cranc i gambes. També pots combinar-lo amb verdures com la ceba vermella, el coco, el pebrot, el tempeh, l'albergínia, la pastanaga i la carbassa. Si t'agrada el vi amb formatge com, prova Gewurztraminer es va reunir formatge amb un gust delicat i subtil. Afegiu-hi una mica de fruita seca, com ara nabius o plàtan, perquè la combinació sigui encara més emocionant.

Si sou un menjador aventurer i us agrada el picant menjar o si preferiu plats de la cuina de l'Orient Mitjà en comptes de la pizza, aleshores una bona ampolla Gewurztraminer alguna cosa per a tu. Crea els sabors i les olors Gewurztraminer també perfecte per beure amb plats asiàtics o tailandesos. Suau i lleuger en boca. Un típic Gewurztraminer té un fresc aroma i un toc de dolçor (semblant al litxi), així que si estàs organitzant un sopar, es pot rentar amb alguna cosa senzilla com marisc, sushi o verdures. Gewürztraminer.

Plats ideals Gewürztraminer

Gewürztraminer és versàtil vi blanc que es poden combinar amb una varietat de plats. Les notes especiades i florals de Gewürztraminer fes-lo una combinació perfecta amb saborosos plats asiàtics. Intenta combinar-lo amb un curri verd tailandès o un pho vietnamita. La dolçor de Gewürztraminer també va bé amb postres com el pastís d'albercoc o el pastís de préssec.

Gewürztraminer també és una combinació clàssica amb foie gras. Els sabors rics i grassos del foie gras es veuen compensats per la seva acidesa i dolçor Gewürztraminer. Per a una autèntica experiència de mimar pots Gewürztraminer Marida'l amb un plat cremós de llagosta. La riquesa de la llagosta s'equilibra amb l'acidesa i la dolçor del vi.

Preguntes freqüents sobre Gewürztraminer

Bones notícies: no cal ser sommelier per gaudir d'una copa Gewurztraminer beure. I si la informació sobrecàrrega de notes pro i regions de creixement, diferents raïms i fins i tot la pronunciació de Gewurztraminer vola per sobre del teu cap, però t'agradaria saber més sobre aquest vi especial, segueix llegint.

Gewurztraminer sovint sembla dolç o floral. Què és un bon terme mitjà?

Gewurztraminer s'assembla al vi Moscatell Groc, que pot ser molt dolç, mentre que Pinot Grigio pot tenir un gust agut i cruixent per a algú que no sigui un fan de l'acidesa més alta del vi. A una bona sucreequilibri àcid, prova-ho sec Gewürztraminer de Croàcia. És menys àcid però tampoc tan dolç. El vi és especialment clar, floral i aromàtic i té notes de préssec i flors blanques.

La temperatura ideal per beure Gewürztraminer

Gewürztraminer els vins són coneguts per la seva intensitat aromai sabors, incloent notes d'herbes, fruites tropicals i flors. Aquestes característiques s'aprecien millor quan el vi es beu a una temperatura moderada.

Gewürztraminer El vi és millor beure a una temperatura de 8-10 °C. Això garanteix la gamma completa de aroma's i sabors són experimentats. Deixant el vi durant massa temps refredament algunes d'aquestes propietats es perden. Si el vi també fred és, vés una mica aromaes perden i els gustos.

Per contra, un estarà massa calent Gewürztraminer sembla massa dolç. La temperatura ideal per beure també pot variar segons l'estil específic del Gewürztraminer que està begut.

Els exemplars picants, per exemple, es beuen millor a temperatura ambient. En última instància, depèn del bevedor experimentar i esbrinar quina temperatura funciona millor per a ell o ella.

M'he de preocupar? traminer refredament?

Hi ha una raó per la qual les coves vinícoles han existit durant segles: són fosques, guai i les ampolles de vi s'estenen de costat durant molt de temps. És l'entorn perfecte per a un Gewürztraminer. Tot i que això no és del tot necessari si teniu un espai d'emmagatzematge més fresc. Una nevera de vi també és una molt bona idea.

En lloc d'això, hauria de gewurz? traminer tria un vi blanc / barrejar?

Els blends són alguns dels vins més deliciosos i interessants que hi ha. De la mateixa manera que un pintor té més colors per treballar, les diferents varietats de raïm donen a un enòleg més flexibilitat per crear sabors i capes.

L'acidesa d'a Chardonnay per exemple, es pot suavitzar amb una mica de Chenin Blanc, per a una elegància que no et desenganxi. Borgonya i la vall del Loira també s'han barrejat durant segles amb resultats meravellosos. A Gewurztraminer sol ser l'opció més còmoda.

Is Gewurztraminer d'Alsàcia i d'Alsàcia més?

El vi és conegut com un dels raïms Grand Cru d'Alsàcia i es considera digne d'envellir com a vi de postres. Gewurztraminer d'Alsàcia és sovint més ple i més intens que el seu homòleg alsacià. També té un contingut alcohòlic més elevat i sovint té un perfil de sabor més picant i floral. A més, té Gewurztraminer d'Alsàcia típicament un final més brillant i àcid.

Quant de temps pots conservar el vi?

És una varietat que pot madurar de 3 a 5 anys i, per tant, té una bona vida útil.