Киселото е един от най-красивите вкусове на виното. Може да ви събуди в края на дълга вечер, когато цялата енергия е изчезнала и сте готови да се приберете у дома. Пикап, ако щете. Сякаш киселината ви дава нова енергия.
вкус
Влиянието на винената киселина върху виното
Оцетните киселини са важна част от една добра чаша вино. Те може да не са най-забележителният вкус, но когато присъстват в правилното количество, могат да направят виното по-живо и живо. Но какво прави виното кисело? А какво всъщност казва киселинността за вкуса на виното?
Виното се прави от грозде, така че защо няма вкус на грозде?
Виното се прави от грозде, но няма такъв вкус. Това е така, защото кожата и семките на гроздето се отстраняват по време на процеса на производство на вино. Така остава сокът, който има различен вкус. Вкусът на виното се влияе и от други фактори, като вида на използваното грозде, климата, в който е отгледано и колко време е отлежало.
