Plavac Mali гроздов

De Plavac Mali е добре познат сорт грозде от Хърватия. Отглежда се главно по хърватското крайбрежие Далмация както и хърватските острови в Далмация. Името 'Plavac Mali“ буквално преведено означава „Синьо малко“. Следователно името се отнася до цвета на гроздето, което често е дребно и тъмно синьо на цвят.

[ез-чук]

Уникални черти Plavac Mali гроздов

De Plavac Mali гроздето се отличава със своите уникални физически свойства и условия на отглеждане, които допринасят за отличителния профил на виното. Гроздовите чепки обикновено са малки до средни, гъсто натъпкани с малки, плътни, тъмносини зърна с дебели кожи. Тази дебела кожа е от решаващо значение за развитието на дълбоки, здрави вкусове и висока концентрация танини във виното, което допринася за неговата структура и потенциал за стареене. Малкият размер на зърното и плътните чепки го правят Plavac Mali особено устойчив на интензивно слънце и сухи условия на далматинското крайбрежие, което позволява на гроздето да расте концентрирано захари en ароматда се развива.

В допълнение към тези физически характеристики, Plavac Mali гроздето се е адаптирало към рядката и груба почва основание в които расте, което води до ограничен добив на лоза но с високо качество на плодовете. Това допринася за ексклузивността и често ръчния подход към производството на вино в тази област.

Взаимодействието между него тероар, микроклиматът и самото грозде водят до вина със сложен вкусов профил, често съдържащи нотки на средиземноморски билки, сушени смокини и солен нюанс, които подчертават връзката с морето и крайбрежието на Далмация отразявам. Тази уникална комбинация от свойства прави Plavac Mali не само символ на хърватското лозарство, но и завладяваща тема за любителите и винопроизводителите по целия свят.

Влияние на микроклимата

De Plavac Mali грозде, отгледано по окъпаните от слънцето склонове на Далмация, е пример за това как един уникален микроклимат може да оформи душата и характера на едно вино. Тази област, известна със своите кристално чисти морета и скалисти пейзажи, е също толкова известна със специфичните си климатични условия, които варират от интензивно слънце до охлаждащия бриз на Адриатическо море.

Тези елементи заедно създават микроклимат, който е идеален за... Plavac Mali, където стръмните, окъпани от слънцето склонове осигуряват на гроздето обилна слънчева светлина, която е от съществено значение за узряването и концентрацията на захари и овкусители в гроздето.

Влиянието на микроклимата върху Plavac Mali гроздето е универсално. През деня интензивното слънчево греене осигурява бърза фотосинтеза, което прави гроздето богато на грозде захари и потенциала за по-високи нива на алкохол във виното. През нощта прохладният морски въздух носи добре дошло облекчение, което помага да се запази... киселинност в гроздето, решаващ фактор за баланса и свежестта на виното. В допълнение, постоянният морски бриз осигурява естествена защита срещу болести и вредители, което позволява на лозарите да поддържат здрава реколта с по-малко намеса.

Това взаимодействие между уник основание и резултатите от микроклимата Plavac Mali вина с дълбока сложност и интензивност. Вината се характеризират с пълно тяло, богата танинова структура и палитра от вкусове ароматкоито варират от тъмен плод до фини пикантни и земни нотки. Влиянието на микроклимата е толкова значително, че може дори да обясни фините разлики между вината от различни части на далматинското крайбрежие и острови, придавайки на всяко вино собствена уникална история и характер, дълбоко вкоренени в географията и климата на неговия произход.

Популярно вино

De Plavac Mali вино е особено търсена заради богатия си вкус и високото съдържание на алкохол и танини. Това е главно тъмно червено вино и има вкус, който често напомня червени узрели плодове като боровинки, череши, червени боровинки и сливи. Алкохолното съдържание на Plavac Mali следователно вино над 15% не е изключение. Вярно е, че повечето Plavac Mali вината имат около 13% алкохолно съдържание.

De Plavac Mali е, както бе споменато по-горе, особено в Далмация и хърватските острови. Гроздето е успяло да се адаптира добре към географските и климатичните условия. Лозите на Plavac Mali често се засаждат в сухи и сухи хълмове. Склоновете често са много стръмни, че хърватските лозари не използват машини, а работят по традиционния начин с магарета и често берат гроздето на ръка.

Специални свойства и характеристики

• Малко, тъмно синьо грозде: Гроздето е дребно и тъмно синьо на цвят, с плътна ципа, което допринася за богатия вкус и високото съдържание на танини във виното.
• Високи проценти на алкохол: Виното може да има алкохолно съдържание над 15%, въпреки че повечето вина са около 13% алкохол.
• Богат вкусов профил: Вкусът често има нотки на зрели червени плодове като боровинки, череши, червени боровинки и сливи, често комбинирани със средиземноморски билки и понякога солен нюанс.
• Устойчив на екстремни условия: Гроздето расте добре в сухи и каменисти склонове и може да издържи на силно слънце и малко вода, благодарение на дълбокото вкореняване лози.
• Ръчна реколта: Поради стръмните склонове, на които се отглежда гроздето, то често се бере ръчно, като понякога се използват магарета за транспорт.
• Уникално хърватско наследство: Първоначално от Хърватия, по-специално от региона Далмация и околните острови, гроздето представлява важна част от виненото наследство на Хърватия.
• Семейство на Примитиво и Зинфанде: Въпреки че преди това се смяташе за един и същи вид, това беше доказано Plavac Mali свързани с, но не идентични с, Примитиво en зинфандел.
• Концентриран вкус при трудни условия на отглеждане: Суровите условия на отглеждане водят до концентриран вкус и често престижни вина, които са международно признати.

Създайте тези функции Plavac Mali в уникален и ценен сорт грозде, обичан от винопроизводители и ентусиасти по целия свят.

Plavac mali, Примитиво en зинфандел

Дълго време се смяташе, че Plavac Mali беше същият сорт грозде като италианския Примитиво и американецът зинфандел. Изследванията показват, че това не е така и на Plavac Mali е истински хърватски сорт грозде, вярно е, че е семейство от Примитиво и зинфандел.

Поради горещото слънце, Plavac Mali адаптиран да пуска корените си дълбоко в земята, тъй като водата над земята е много оскъдна. Това води до това, че Plavac Mali виното има вкусен концентриран вкус. В Plavac Mali вина често печелят престижни награди както в Хърватия, така и в чужбина. Нашите Plavac Mali вина идват от остров Корчула.