Als je je smaakvaardigheden bij het leren drinken van wijn probeert te verbeteren, is dit het perfecte moment om dat te doen. Als je echter meer dan één fles wijn tegelijk opent, hoe kunt je er dan voor zorgen dat elke fles vers blijft?
Een manier is kortom het gebruik van een wijnbewaarsysteem, waarmee je jouw wijn tot wel twee weken vers kunt houden. Een andere manier is om je wijn in kleinere flessen te schenken, wat oxidatie helpt voorkomen. Ten slotte kunt je jouw wijn op een koele, donkere plaats bewaren om zijn smaak en kwaliteit te behouden. Door onderstaande tips op te volgen kun je langer van je wijn genieten.
Het kan moeilijk zijn om wijn te proeven zonder een groep, en het is ook vaak duurder omdat je de kosten niet met anderen kunt delen. Bovendien, als je geen groep hebt, zul je waarschijnlijk eindigen met overgebleven wijn die je niet zou willen verspillen.
Wanneer je een fles wijn opent, begint deze zijn smaak en aroma te verliezen. De tijd tikt door en je wijn zal niet zo lekker smaken als hij zou kunnen.
We hebben enkele van de beste tips verzameld om je te helpen je wijn langer vers en smaakvol te houden. Door deze eenvoudige richtlijnen te volgen, kun je weken of zelfs maanden na opening van de fles optimaal van je wijn genieten.
Inhoud
Waarom bederft wijn eigenlijk?
Wanneer wijn wordt blootgesteld aan zuurstof, zorgt dit ervoor dat de wijn bederft. De zuurstof interageert met de wijn en zorgt ervoor dat deze van smaak en geur verandert. Wijn is ook gevoelig voor licht en warmte, maar blootstelling aan zuurstof is de grootste bedreiging voor de kwaliteit ervan.
Wijn wordt slecht als het wordt blootgesteld aan zuurstof. Om wijn vers te houden, is het dus belangrijk om de blootstelling aan lucht te beperken. Een goede manier om te beginnen is door eraan te denken de fles na elke schenking te sluiten, maar dit lost het probleem niet volledig op.
1) Bewaar geopende wijnflessen rechtop
Wijnflessen kun je het beste rechtop houden nadat je ze hebt geopend. Dit beperkt de hoeveelheid zuurstof die in contact komt met de wijn en helpt de smaak te behouden.
2) Bewaar je wijn in de koelkast
Het is over het algemeen het beste om witte wijnen in de koelkast te bewaren nadat ze zijn geopend, omdat ze de neiging hebben om beter te smaken als ze gekoeld zijn. Voor rode wijn heeft het echter meestal de voorkeur om hem niet te koelen, omdat de warmere temperatuur zijn beste eigenschappen naar voren brengt.
Rode wijn bewaren in de koelkast nadat deze is geopend, is prima. In feite kunnen lagere temperaturen zelfs helpen om de wijn te bewaren door chemische processen zoals oxidatie te vertragen. Een geopende fles rode of witte wijn blijft tot vijf dagen vers in de koelkast.
Sommige lichtere rode wijnen kunnen zelfs heel goed smaken als ze licht gekoeld worden geserveerd. Dit is in tegenstelling tot wat veel mensen denken over rode wijn in het algemeen. Als je ooit twijfelt, vraag het dan aan een sommelier of zoek de specifieke wijn online op om te zien of deze bedoeld is om op kamertemperatuur of licht gekoeld te worden gedronken.
3) Gebruik een wijnbewaarsysteem
Er zijn veel manieren om wijn vers te houden, maar twee van de meest populaire en effectieve methoden zijn het gebruik van een wijnbewaarsysteem. Deze systemen helpen de levensduur van wijn te verlengen door deze op een constante temperatuur te houden en blootstelling aan zuurstof te voorkomen.
Vacuümpompen verwijderen lucht uit een geopende fles zodat deze opnieuw kan worden afgesloten zonder dat zuurstof de wijn aantast. Dit is een veel voorkomende en betaalbare optie die wordt gebruikt in restaurants en bars.
Vacu Vin is een populair merk dat bekend staat om het uitvinden van het vacuümpomp wijnbewaarsysteem. Dit systeem kan helpen om de levensduur van een geopende fles wijn met maximaal twee weken te verlengen.
Een conserveringssysteem voor inert wijngas kan jouw geopende wijn voor een langere periode vers houden. Dit systeem werkt door een inert gas, meestal argon, in de fles te brengen. Het gas is zwaarder dan zuurstof en vormt een beschermende laag op het oppervlak van de wijn. Deze optie is meestal duurder, maar is perfect voor liefhebbers.
Het merk Coravin is het meest bekend om zijn apparaten voor het bewaren van wijn. De naald prikt een gat in de kurk om wijn te extraheren zonder de kurk eruit te trekken, waardoor elk contact met zuurstof wordt vermeden. De wijn wordt dan vervangen door argongas en de kurk sluit op natuurlijke wijze weer af alsof de fles nooit is geopend.
Er is ook een mogelijkheid om schroefdoppen te gebruiken voor wijnen die volgens Coravin wijn drie maanden vers kunnen houden. Dit is een geweldige manier om de kwaliteit van je wijn over een langere periode te behouden.
Een goedkopere oplossing is een gasflessysteem, zoals Private Preserve. Het werkt op dezelfde manier als Coravin door een mengsel van gas in de fles te injecteren om te voorkomen dat wijn oxideert. Je moet de fles ontkurken en gas gebruiken bij het aankurken, dus er zal enige blootstelling aan zuurstof zijn.
Private Preserve wijnbewaarsysteem belooft dat de wijn lang meegaat. Ze zeggen dat de wijn bij gebruik van hun product maanden of zelfs jaren mee kan.
4) Profiteer van kleinere flessen
Als je niet veel geld wilt uitgeven aan een wijnbewaarsysteem, kunt je jouw overgebleven wijn in kleinere flessen gieten en in de koelkast bewaren. Er zit minder lucht in kleine flesjes, waardoor ze minder aan zuurstof worden blootgesteld.
Je kunt jouw wijn ook in kleinere maten kopen. Hoewel halve flessen of splitten minder vaak in de supermarkt te vinden zijn, kun je ze gemakkelijk online kopen. Dit kan een handigere en kosteneffectievere optie zijn voor diegenen die zich niet willen binden aan een volle fles.
Champagne en andere mousserende wijnen bewaar je best in het donker om hun smaak en kwaliteit te behouden. Mousserende wijnen zijn bijzonder gevoelig voor licht, dus het is cruciaal om ze op een donkere plaats te bewaren. Champagneflessen zijn meestal donker om de wijn binnenin te beschermen tegen lichte schade.
Wijnconserveringssystemen die inert gas of vacuümpompen gebruiken, zijn niet effectief voor mousserende wijnen. Het gas zorgt ervoor dat de bellen verdwijnen en de vacuümpomp zuigt de resterende lucht weg, waardoor de wijn plat blijft.
5) Gebruik een mousserende wijnstop
Als je mousserende wijn vers wilt houden, gebruik dan een champagnestop. Ze zijn niet duur en kunnen je bubbels tot vijf dagen aanhouden. Mousserende wijnen met traditionele methode zoals champagne en cava gaan langer mee dan wijnen met tankmethode zoals prosecco. Stop geen theelepel in de hals van je fles – dit is niet effectief.
Een geopende fles Kroatische wijn bewaren
Kroatische wijn behoort tot de beste ter wereld. Om er optimaal van te kunnen genieten, is het belangrijk om het goed te bewaren. De juiste bewaarmethode van een geopende fles houdt je wijn dagen of zelfs weken vers en lekker.
Het belangrijkste om te onthouden bij het bewaren van wijn is om het uit de buurt van licht en warmte te houden. Dat betekent dat je hem op een donkere, koele plek opbergt, zoals een kelder of kast. Je moet ook voorkomen dat de wijn wordt blootgesteld aan te veel zuurstof, dus zorg ervoor dat je hem goed afsluit voordat je hem opbergt.
Met de juiste zorg blijft je Kroatische wijn langer lekker. Dus sla vandaag nog een voorraad in en geniet nog jaren van de vruchten van de levendige wijnen uit Kroatië!
